La Torta arancia e cioccolato è un dolce strepitoso, facile e golosissimo: una torta morbida e soffice al gusto e profumo d’arancia variegata con l’aggiunta di cioccolato! Immaginatele in contrasto con le gocce di fondente! Una volta cotta, viene glassata con uno sciroppo di succo d’arancia che rende le fette umide da sciogliersi in bocca!
Proprio come il Plumcake all’arancia e la Torta al limone, anche La Torta arancia e cioccolato è il dolce perfetto per tutte le occasioni: per merenda da gustare con un buon te o caffè! A colazione con una tazza di latte, come spuntino da trasportare e come dessert dopo pasto! Anche i bambini la adorano!
La Ricetta è di vecchia data! Ed è la rivisitazione della meravigliosa Torta all’arancia; un impasto veloce e semplice che ho revisionato affinché possiate realizzarlo sia con che senza burro! Si montando tutti gli ingredienti in ciotola uno dopo l’altro, pochi minuti di forno e la vostra Torta arancia e cioccolato profumatissima e deliziosa è pronta da sformare!
Torta Fiesta: Un Tuffo nel Passato
Torta Fiesta, ricetta della torta arancia e cioccolato più buona del mondo, un dolce favoloso farcito con crema all’arancia e ricoperto di glassa di cioccolato, che ricorda il sapore della Fiesta Ferrero, la famosa merendina. Morbido e profumatissimo! Ve lo dico, è un dolce che amo da morire, proprio perché adoro, in una torta, l’accoppiata arancia e cioccolato: si sposano davvero alla perfezione.
La Torta Fiesta è un dolce goloso e scenografico che si ispira, nell’aspetto e nel sapore, alla celebre merendina. Sofficissima e cremosa, vi farà fare un tuffo nel passato! Questa torta è realizzata con una base di pan di spagna farcito con una crema all’arancia, simile all'orange curd, bagna al rum e una copertura morbida al cioccolato fondente. Perfetta per ogni occasione, come i compleanni o le festività, la torta Fiesta abbina due sapori come l’arancia e il cioccolato che insieme donano una vera esplosione di gusto.
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Dopo la Torta Raffaello, la Torta Ferrero Rocher, la Torta Lindt e la Torta Kinder Bueno, potevo non preparare anche la Torta Fiesta? Assolutamente no! Adoro questo genere di torte che ricordano i sapori che ci hanno accompagnati da bambini o adolescenti nelle loro merendine.
Come Preparare la Torta Fiesta: Passo Dopo Passo
La preparazione del dolce Fiesta non è difficile e ricorda un po’ la preparazione della Torta Mimosa. Bisogna preparare la base della torta, la bagna, la crema pasticcera all’arancia, la glassa e poi si assembla tutto. Non vi preoccupate! Qui sotto vi lascio un minuzioso passo passo per realizzarla perfettamente, con tutti i consigli. E le singole preparazioni sono piuttosto semplici.
Negli anni, ho preparato la Torta Fiesta rettangolare, proprio con la forma della merendina in versione maxi, e anche la versione con marmellata di arance e crema al latte, ma questa ricetta che vi propongo è quella che ricorda di più il gusto della Fiesta originale e che amo di più! Una Torta arancia e cioccolato che si farà amare da voi e da tutti i vostri amici. Poi è così carina che è perfetta anche come Torta di Compleanno, soprattutto se sapete che il festeggiato è un amante delle merendine Fiesta.
Magari l’esecuzione del dolce vi sembra difficile, ma vi assicuro che non lo è. La bagna all’arancia non risulta eccessivamente alcolica. Se volete far evaporare tutta la parte alcolica, soprattutto se ci sono bambini, scaldate e portate a bollore succo di arancia, zucchero e cointreau insieme, senza aggiungerlo in seguito. Se la torta è destinata ad adulti, ve lo sconsiglio.
Se avete poco tempo, potete anche dividere ulteriormente le preparazioni:
- giorno pan di spagna e crema
- giorno assemblate il dolce e richiudete con pellicola e mettete in frigo
- giorno glassate e servite.
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Se volete preparare la Torta Fiesta rettangolare, come fosse l’originale merendina in versione grande, dovrete preparare una base di pasta biscotto. Una volta pronta, la dividerete a metà, in 2 rettangoli che andrete poi a sovrapporre, livellando i bordi con un coltello, creando i due strati.
La Torta Fiesta è una torta arancia e cioccolato davvero favolosa, con una crema morbida e un pan di spagna profumato.
Ricetta Base (Bimby)
Preparazione della ricetta base con il Bimby:
- Mettere nel boccale la farfalla, uova e zucchero: 3 min.
- Aggiungere olio, succo di arancia, buccia di arancia, farina e lievito.
- Versare in una teglia quadrata di cm 25 per 25 imburrata, ed infornare a 180° per 20- 25 minuti.
Crema (Bimby)
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 8 minuti 90° vel 3.
Copertura (Bimby)
- Tritare il cioccolato per 7 secondi vel.8, unire il burro e l'acqua.
- Fare sciogliere 3 min. 50° vel.2-3.
Attenzione: Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Torta all'Arancia con Albumi e Gocce di Cioccolato
Oggi vi propongo una ricetta deliziosa utile per riciclare gli albumi avanzati, nel caso ne aveste ancora dopo le preparazioni delle feste, magari surgelati. Avevo già provato tempo fa a fare una torta con solo albumi, andando a occhio, ma era riuscita una vera schifezza, da buttare. Così, onde evitare di ripetere la sgradevole esperienza, questa volta mi sono basata sulla ricetta di Misya ed è andata decisamente meglio.
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Questo dolce quasi si scioglie in bocca, ha una consistenza sofficissima, un delicato sapore di arancia ed essendo preparato solo con gli albumi, senza burro e senza latte, risulta piuttosto leggero, perfetto per concedersi una piccola coccola, magari a colazione o ad accompagnare un buon tè pomeridiano, senza appesantirsi eccessivamente. La torta all'arancia e gocce di cioccolato fondente è un dolce semplice e profumato.
Preparazione della Torta all'Arancia e Gocce di Cioccolato
Per preparare la torta all'arancia e gocce di cioccolato iniziate a montare con le fruste elettriche o nella planetaria le uova con lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata dell’arancia. Lavorate fino a ottenere una massa spumosa. Quando saranno ben amalgamati aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate. Versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera di circa 22 cm di diametro imburrato e infarinato e livellate. Distribuite sulla superficie le gocce di cioccolato rimaste e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 50-60 minuti controllando la cottura con uno stecchino che infilato nel dolce dovrà uscirne asciutto.
Consigli Utili
Cuocete in forno ben caldo a 170° per circa 30 - 35 minuti. Potete servirla al naturale oppure preparare lo sciroppo ponendo su fuoco molto lento il succo filtrato dell’arancia con lo zucchero. Girate per 5 - 6 minuti fino a quando lo sciroppo non diventa semi denso.
Se la realizzate per dei bambini, potete sostituire la bagna al rum con del succo di arancia o eventualmente una bagna a base di zucchero e acqua. Inoltre, potete utilizzare dei coppapasta rettangolari o un coltello per realizzare delle merendine da farcire e ricoprire singolarmente, come abbiamo fatto per la torta Kinder paradiso.
Al posto della crema pasticcera potete realizzare, per la farcitura, un orange curd. La torta Fiesta si conserva a temperatura ambiente sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Come avrete letto, utilizzo un piccolo disco sottotorta sottile di cartone, della stessa dimensione della torta.
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