Se avete voglia di un dolce soffice, profumato, che ricordi le torte che si facevano un tempo, la torta di mele all'arancia è proprio ciò che fa per voi. La torta di arance e mele è un dolce alla frutta molto aromatico, una bella e buona rivisitazione della classica torta di mele che piace sempre a tutti. Questo dolce con le mele e arance senza burro è perfetta da gustare in inverno o comunque nei mesi più freddi quando le arance sono nel pieno del loro splendore.
Il contrasto di consistenze e sapori la rende davvero irresistibile e si conserva a lungo sotto una campana per dolci molto tempo, anche se possiamo garantirvi non resta a lungo in dispensa. Provate questa versione e vedrete che successo sulle vostre tavole. Questo dolce senza burro, siamo certi vi conquisterà sin dal primo assaggio, una fetta da sola non basta di certo. Se amate questi due frutti in maniera separata provate a miscelarli e vedrete che bel connubio ne nasce.
La torta mele e arancia è un dolce davvero favoloso. Arancia e mela sono due dei frutti che più adoro e con cui mi piace tanto preparare delle torte, stavolta li ho usati insieme per realizzare questa delizia. La torta mele e arancia è super soffice, morbidissima e profumata, senza burro, un morso e sarà subito amore, si scioglie in bocca 😀
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 200 g succo d’arancia
- 150 g zucchero
- 50 g olio di semi
- 3 uova
- 3 mele
- 2 scorza d’arancia (grattugiata)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
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La torta mele e arancia è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a fettine molto sottili (se avete una mandolina usatela pure) e conditele con 25 g di succo di arancia.
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Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungete l’olio e mescolate. Unite il succo di arancia rimasto, la farina 00, il lievito, la scorza grattugiata delle arance e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
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Incorporare le fettine di mele (lasciatene un po’ da parte per la decorazione), versate l’impasto in una teglia foderata con carta forno e decorate la superficie del dolce con le fettine di mele rimaste.
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Cuocete la torta mele e arancia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Nel tempo ho realizzato tantissime torte veloci come la torta 7 vasetti alle pesche o la torta 5 minuti alle fragole, sono talmente facili che si possono preparare all’ultimo minuto e sono ideali quando avete ospiti inattesi. La torta soffice di mele e arance è un dolce alla frutta molto gustoso e profumato, perfetto per la colazione e merenda. E’ la torta di mele che piace a tutti e che, per questa stagione invernale, profuma di agrumi grazie al succo di arance fresche direttamente nell’impasto!
La torta soffice di mele è il dolce perfetto per ogni occasione che piace sempre a tutti. In casa mia, durante l’inverno (e non solo!), non manca praticamente mai perché mi accompagna da sempre durante la colazione per ricaricare al meglio le energie. Oltretutto, mi piace gustarne un pezzetto anche durante i miei momenti di pausa caffè, dopo una prima parte di giornata trascorsa nelle frenesia degli impegni quotidiani. E’ la coccola perfetta che, grazie alla sua leggerezza e morbidezza, rende dolce le mie giornate, persino quelle più “antipatiche”, come le definisco io!
Per la ricetta di oggi, ho voluto aggiungere un ingrediente speciale alla mia torta soffice di mele: spremuta di arance fresche! Il risultato è stato semplicemente appagante e incredibile! In soli 10 minuti preparerete una torta soffice di mele e arance buona come poche e perfetta per qualsiasi occasione. Provate la ricetta soffice senza burro che rendere le vostre giornate vitaminiche come le arance e dolci come le mele! La torta soffice di mele e arance è un dolce soffice perfetto in qualsiasi momento della giornata! Provate la ricetta senza burro che profuma di agrumi.
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Preriscaldate il forno a 180° modalità statico, 170° se ventilato. In una ciotola capiente setacciate la farina assieme al lievito, la cannella, lo zucchero, la scorza di 1 arancia e il pizzico di sale. Lavorate in un'altra ciotola, utilizzando la frusta a mano, l’uovo, il succo di arance ottenuto dalle sue arance (circa 200 ml) e l'olio finché non saranno amalgamati. Aggiungete questo composto alle polveri precedentemente setacciate e lavorate bene con la frusta a mano. Deve risultare un composto omogeneo e senza grumi.
Sbucciate e tagliate 2 delle mele a disposizione a dadini e aggiungete all'impasto con un cucchiaio di legno. Versate l'impasto in uno stampo di 20/22 cm precedentemente oliato e infarinato (oppure usate lo staccante spray). Tagliate a fette sottili l'ultima mela e sistemate a raggiera in superficie. Infornate per circa 45 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare e proseguite la cottura se necessario. Se il vostro forno ha cotto la torta in superficie e all'interno è ancora morbida, coprite con un foglio di carta alluminio e lasciate cuocere finché non risulterà asciutta.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite guarnendo con zucchero a velo. Due arance (non trattate. Cominciate a sbucciare le mele: fatele a spicchi e poi a pezzetti, lasciandone una grande, oppure due piccole, che farete a fettine sottili. Spremete sopra le mele un goccio di limone, mescolate e tenete da parte. Versate le uova a temperatura ambiente nella ciotola della planetaria munita di gancio a foglia velocità media, unite lo zucchero semolato. Fate lavorare il composto, dovrà risultare gonfio e spumoso; versate l’olio di semi di girasole più il succo d’arancia. A parte setacciate la farina più la bustina di lievito per dolci, mescolate le polveri e poco per volta aggiungetela all’impasto.
Versate l’impasto nello stampo a cerniera imburrato e infarinato, livellate bene e decorate la torta partendo dal bordo, un giro di arance e un giro di mele, fino fino ad arrivare al centro. Infornate la torta in forno preriscaldato modalità statico a 180° per 45 minuti, prima di sfornarla fate sempre la prova dello stecchino. Fatela raffreddare su una griglia per dolci.
Fate sciogliere il miele in un pentolino, dopodiché spennellate la superficie della torta per renderla lucida e invitante. Questa torta ricca di vitamine è ottima accompagnata con un buon tè caldo in compagnia degli amici. Ottima anche per colazione o come dessert fine pasto magari con della buona crema all’arancia per stupire i vostri ospiti.
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Sbucciate le mele, fatele a spicchi e poi a pezzettini, lasciandone una grande oppure due piccole che farete a fettine sottili. Spremete sopra le mele un goccio di limone, mescolate e tenete da parte. Lavate le arance, una fatela a fettine sottilissime e dividetele a metà, dall’altra arancia ricavate il succo più la scorza.
Mettete nel boccale 3 uova temperatura ambiente più lo zucchero semolato 3 minuti vel. 4. Aggiungete l’olio di semi di girasole, il succo delle arance più la scorza e l’estratto di vaniglia 3 secondi vel. 3. Aggiungete la farina più il lievito 20 sec. vel 4. Con una spatola fate dei movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto, aggiungete le mele fatte a pezzetti e mescolate.
Versate l’impasto nello stampo a cerniera imburrato e infarinato, livellate bene e decorate la torta partendo dal bordo, un giro di arance e un giro di mele fino ad arrivare al centro. Infornate la torta in forno preriscaldato modalità statico a 180° per 45 minuti. Prima di sfornarla fate sempre la prova dello stecchino. Fatela raffreddare su una griglia per dolci.
La Torta mele e arance è un dolce alla frutta soffice e profumatissimo, rivisitazione del grande classico di mele ! Realizzata con un impasto veloce e senza burro, in questo caso arricchito con buccia e succo d’arancia che regalano un accento agrumato delizioso e tante fettine di arancia e mele dentro e sulla superficie che in cottura rilasciano gusto e morbidezza; rendendo la Torta di mele e arance umida al palato e dal contrasto di sapori dove il gusto pungente dell’arancia si unisce alla dolcezza delle mele!
La Ricetta è molto veloce si prepara in soli 10 minuti! e il dolce è subito pronto da infornare! In questo caso ho deciso di aggiungere frutta e agrumi con la buccia per un contrasto di sapori intenso; se volete un gusto più delicato potete sbucciare le mele e le arance . Proprio il Plumcake all’arancia, Torta mele e mascarpone è ottima come dolce da colazione per iniziare con energia e gusto la giornata nelle fredde giornate d’inverno! Per una pausa merenda ricca di vitamine; e perché no, come dessert dopo cena!
Il bellissimo decoro in superficie rende la torta mele e arance perfetta anche per le occasioni più speciali! Poi affettate le arance a fettine molto sottili e le mele a fettine molto sottili! dividete ogni fettina tonda a metà ricavando dei mezzi. Aggiungete un cucchiaino di zucchero in superficie e cuocete in forno statico a 180° per 45 minuti circa!
Mele e arance per una torta ipervitaminica, sofficissima e irresistibile: la torta melarancia (perdonate la creazione di una nuova parola) ha tutto quello che potreste desiderare per colazione. E’ morbida, alta, profumata, colorata e soprattutto buonissima. La torta di mele è uno dei miei dolci più amati in assoluto, nonché un grande classico della pasticceria casalinga italiana. Ovviamente, ci sono innumerevoli variazioni possibili.
Scegliete arance biologiche, perché vi servirà anche la scorza per dare colore e profumo al vostro dolce. Vi consiglio di usare mele sode e croccanti, leggermente acidule come le Annurche, le Granny Smith o le Pink Lady. Potete sostituire il burro, se preferite, con 80 millilitri di olio di semi, anche se onestamente a mio parere il risultato con il burro è migliore. Se non amate la cannella, potete aromatizzare le mele e la torta aggiungendo po’ di scorza di limone a quella di arancia.
Salvate la ricetta e provate la torta melarancia sofficissima ora che le arance sono nel loro periodo più dolce. La torta melarancia è davvero semplice da preparare: guardate la VIDEO RICETTA. Innanzitutto sbucciare le mele, tagliarle a fettine e metterle in una ciotola con un po' di succo di limone e 30 grammi di zucchero. Preriscaldare il forno a 180 gradi statico.
Lavare le arance, grattugiare la scorza e spremere la polpa fino ad ottenere 70-80 millilitri di succo di arancia. Mettere in una ciotola capiente le uova intere, lo zucchero, un pizzico di sale e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto biancastro, spumoso e triplicato di volume. Montare sempre con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, Infine, unire il burro sciolto diventato ormai tiepido.
Imburrare una tortiera con cerniera apribile da 24 centimetri o una tortiera rettangolare (se volete tagliare la torta a riquadri) e cospargerla con il pane grattugiato. Cospargere il dolce con fiocchetti di burro e poco zucchero semolato o di canna. Cuocere la torta a metà altezza in forno statico a 180 gradi per 35-40 minuti. Vale sempre la prova stuzzicadenti: infilato al centro del dolce dovrà uscirne asciutto. Sfornare e lasciare raffreddare.
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