La torta con purea di mele e cioccolato è un'ottima alternativa veloce alla classica torta al cioccolato, perfetta per chi cerca un dolce goloso ma leggero. Ideale per i golosi che desiderano un dolce quotidiano, per i bambini e per gli sportivi, questa torta è un vero piacere per il palato.
Un Dolce Naturale e Salutare
Questa torta è un dolce di pasticceria naturale, senza zucchero e senza dolcificanti, dolce grazie alla sola frutta. È senza glutine, senza lattosio, proteica grazie alle uova e ricca di fibre.
Ingredienti e Preparazione
Purea di Mele
Per preparare una semplice purea di mele, vi basta bollire due o tre piccole mele senza sbucciarle. Scolatele appena cotte, togliete via la buccia (che dovrebbe venire via da sola), prelevatene la polpa e schiacciatela con una forchetta.
Torta al Cacao con Purea di Mele
La torta al cacao con purea di mele è un dolce semplice e super goloso, che conquisterà tutti al primo assaggio. È una ricetta facilissima da preparare in pochi minuti, un dolce da forno con un ingrediente speciale nell’impasto, senza burro e senza latte. Il segreto sta nel frullare le mele con lo zucchero e le uova, fino a ottenere una purea molto fine e dalla consistenza simile a una maionese. Si unisce questo composto al resto degli ingredienti, quindi si cuoce tutto in forno: il risultato è una torta umida e irresistibile, ideale da gustare a colazione o merenda insieme a una tazza di tè o latte caldo.
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una spuma. Incorporare la purea di mele, il cioccolato fuso in precedenza, la farina di mandorle, l’amido di mais e il lievito. Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm con della carta forno ed imburrate e infarinate. Versateci il composto e livellate. Infornate la torta a 170° C e cuocetela per circa 40-50 minuti.
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Varianti e Consigli
Una volta sfornata, puoi spolverizzare la torta al cioccolato con dello zucchero a velo, con una glassa al cioccolato o una pallina di gelato, per un delizioso dessert di fine pasto. Puoi aggiungere della frutta secca in granella, come mandorle, nocciole, gherigli di noce, delle mele a dadini, e ancora profumare l’impasto con un pizzico di cannella o scorza di arancia grattugiata, per una fragranza ancora più avvolgente.
Torta Fredda Mele e Cioccolato
Preparare questa torta fredda con mele e cioccolato è davvero facilissimo! Vi basterà tagliare le mele a pezzetti, cuocerle con un pochino d’acqua, frullarle e aggiungere alla purea il cioccolato fondente. Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo. Mettete le mele a pezzetti in una casseruola con 50 ml di acqua. Quando le mele saranno morbide frullatele con il mixer fino ad ottenere una purea…e versatevi dentro il composto. Livellate e riponete in frigo per un paio d’ore. La vostra torta fredda mele e cioccolato è pronta. Per raffreddare basteranno un paio d’ore in Frigo o qualcuna in meno in Freezer.
Torta di Mele, Amaretti, Cioccolato e Rum
Questa torta è un dolcino che tutto subito non sembra avere grandi pretese, eppure si tratta di una torta che per quanto possa essere semplice e facile da preparare, è davvero molto golosa…un pezzetto tira l’altro e in un attimo il piatto diventa vuoto senza nemmeno le bricioline! Le mele si tagliano a pezzetti e si fanno cuocere in pentola sino a quando non si ammorbidiscono bene: poi si frutta tutto e si uniscono i vari ingredienti. Nessuna preparazione particolare perché si tratta solo di assemblare nell’ordine corretto mele, cioccolato, cacao, uova e tutto il resto.
Possiamo decidere di frullare mele e amaretti per ottenere una texture cremosa e senza pezzetti, per un dolce umidissimo e morbidissimo: il risultato finale sarà un mix di sapori unico che conquista sicuramente. Diversamente possiamo scegliere di lasciare gli amaretti, rigorosamente secchi, a pezzettoni e/o le mele a pezzetti. Per quanto mi riguarda preferisco la versione con le mele frullate a purea e gli amaretti sbriciolati davvero molto grossolanamente: in questo caso abbiamo una vera esplosione di sapore ad ogni boccone. A voi la scelta: la cottura e il procedimento rimangono assolutamente identici, quindi è solo una questione di gusto personale.
Mousse di Mele e Cioccolato
La Mousse di mele e cioccolato è un dolce al cucchiaio preparata con soli questi 2 ingredienti, infatti non contiene né uova, burro e latte e nemmeno zucchero. Credetemi è davvero buonissima, anche io ero scettica ma poi l’ho provata e sono rimasta stupita dalla sua bontà e dalla sua consistenza che è davvero cremosa. La ricetta è facilissima e veloce da preparare, oltre ad essere una ricetta vegana è adatta anche per chi sta a dieta e vorrebbe un dolce goloso ma leggero e ipocalorico. Conservare la mousse di mele al cioccolato in frigo per qualche giorno.
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Tabella Comparativa delle Varianti
| Tipo di Torta | Ingredienti Principali | Caratteristiche | Ideale per |
|---|---|---|---|
| Torta al Cacao con Purea di Mele | Mele, cacao, uova, farina di mandorle | Senza burro e latte, umida e irresistibile | Colazione o merenda |
| Torta Fredda Mele e Cioccolato | Mele, cioccolato fondente | Facile e veloce da preparare, senza cottura | Giornate calde |
| Torta di Mele, Amaretti, Cioccolato e Rum | Mele, amaretti, cioccolato, rum | Ricca di sapori, con texture variabile | Occasioni speciali |
| Mousse di Mele e Cioccolato | Mele, cioccolato | Vegana, leggera e ipocalorica | Dieta o voglie leggere |
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