Torta di Mele Senza Uova e Zucchero: Una Delizia per Tutti

Voglia di un dolce buonissimo e semplicissimo da preparare, ancor meglio se senza uova? Allora la torta di mele sofficissima senza uova fa proprio al caso tuo.

Si tratta di una deliziosa torta realizzata per l’appunto senza uova e con squisite fettine di mela che impreziosiscono l’impasto soffice come una nuvola. Ebbene si, perché nonostante non vi sia la presenza di uova nell’impasto, quest’ultimo risulta essere morbidissimo e umido grazie all’olio ed in particolar modo al latte, poiché dona leggerezza alla torta e i suoi grassi permettono all’impasto di legare bene e di crescere in cottura sviluppando una trama perfetta, e in più non si monta nulla, basta un cucchiaio per mescolare gli ingredienti.

Adoro i dolci con le mele e questo mi sa che non è più un segreto, ma pensare di realizzare un dolce di mele senza uova non lo credevo possibile!

Avevo paura che le mele bagnassero il composto e, in assenza di uova, che gli ingredienti al suo interno slegassero facendo avere come risultato una torta bagnata e non cotta. E invece mi sono dovuta ricredere. Un dolce morbido, anzi morbidissimo e ogni morso è veramente eccezionale.

Ah, com’è nata questa torta? Dal tentativo in extremis di preparare per la famiglia un dolce anche se avevo dimenticato di comprare le uova. Beh che dire, esperimento super riuscito.

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Torta di Mele Sofficissima Senza Uova: la Ricetta Passo Passo

Ingredienti (Stampo di 20 cm):

  • 230 g farina 00
  • 230 ml latte
  • 80 ml olio di semi (o di oliva delicato)
  • 150 g zucchero (più q.b per decorare)
  • Mezza bustina lievito in polvere per dolci
  • 1 mela q.b.
  • Zucchero a velo
  • Vanillina o buccia di limone (facoltativo)

Preparazione:

  1. Per preparare la torta di mele sofficissima senza uova versa in una ciotola l’olio e il latte a temperatura ambiente e mescola brevemente con un cucchiaio.
  2. In un altro recipiente inserisci la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia grattugiata del limone (o una bustina di vanillina o una puntina di estratto di vaniglia) e mescola anche in questo caso velocemente con un cucchiaio.
  3. A questo punto versa a filo gli ingredienti liquidi sui secchi, mescolando con il cucchiaio in modo che si amalgamino bene alla farina senza formare grumi. Dovrai ottenere un impasto della stessa consistenza della pastella, abbastanza denso e omogeneo.
  4. Fodera con carta da forno bagnata e strizzata lo stampo ( oppure imburra e infarina oppure ungi con olio di semi lo stampo) e versa al suo interno metà del composto ottenuto in modo che ricopra uniformemente la base dello stampo.
  5. Adesso lava accuratamente la mela con acqua corrente, asciugala, sbucciala e e affettala in quattro quarti.
  6. Taglia ogni quarto di mela in fette di medio spessore (non importa se non sono tutte uguali) e posizionale su tutta la base di impasto senza schiacciare.
  7. Infine versa con delicatezza la restante metà dell’impasto sulle fette di mela, facendo attenzione a ricoprire per bene anche i bordi della torta. Spolverizza la superficie con dello zucchero semolato.
  8. Inforna la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi nel ripiano medio e lascia cuocere per 30-35 minuti. Se la superficie dovesse imbrunire troppo velocemente ricoprila con un foglio di carta forno, anche bagnato e strizzato. La torta è pronta quando facendo la prova stecchino, questo risulta asciutto.

Torta di Mele Senza Zucchero: Un'Alternativa Deliziosa

Che buona questa torta di mele senza zucchero, una vera delizia per chi vuole limitare gli zuccheri. È anche una torta di mele senza uova ed è dolcificata solo dalla marmellata, anch’essa senza zucchero, dalle mele e dall’uvetta, una vera bontà!

Una torta di mele vegana che piacerà a tutti, parola mia. La frutta fresca e la confettura non completamente amalgamata, conferiscono a questo dolce non solo morbidezza ma anche profumi e sapori ben distinguibili e che si apprezzano ad ogni boccone. Ideale da servire a colazione, inzuppata nel caffellatte, oppure servita per accompagnare un thè o una tisana, vedrete che vi darà tante soddisfazioni!

Ingredienti:

  • 300 g di farina 00 (o di farro bianca)
  • 65 ml di olio di semi di girasole (biologico)
  • 60 ml di acqua
  • Succo di 1 arancia (circa 100 ml)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 150 g di marmellata di albicocche
  • 100 g di marmellata di fragole
  • 50 g di uvetta
  • 3 mele Golden

Preparazione:

  1. Prima di tutto lavate e sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette. Tenete da parte.
  2. Lasciate a bagno l’uvetta in 60 ml di acqua per 15 minuti.
  3. Setacciate la farina in una ciotola, versate il succo d’arancia, l’olio e l’acqua con l’uvetta, senza mescolare.
  4. Aggiungete il lievito e scioglietelo nei liquidi. Amalgamate il tutto e aggiungete la marmellata di fragole. Amalgamate brevemente per lasciare qualche pezzo di marmellata intatto.
  5. Oliate ed infarinate una teglia rotonda da 26 cm e versateci dentro il composto. Troverete l’impasto un pò duro, più simile ad una frolla. Quindi aiutatevi con le mani per stendere il composto nella teglia.
  6. Guarnite la superficie con la marmellata di albicocche e disponete le fettine di mela sulla superficie, facendole penetrare nell’impasto.
  7. Fate cuocere la torta di mele senza zucchero in forno statico, preriscaldato, a 160° per 35/40 minuti.
  8. Fate raffreddare la torta, sformatela su un piatto da portata e servitela, è una delizia!

Note:

Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la buona cottura di questa torta.

Torta di Mele Vegana per la Colazione

Qual è la vostra torta preferita per la colazione? Oggi vi lascio la ricetta della torta di mele, comfort food per eccellenza e dolce da credenza amato da tutti. Se stavate cercando una torta di mele vegana, eccola qui. La mia torta di mele senza uova, senza latte e senza burro è un dolce morbido e delizioso formato da un impasto soffice e profumato con tante fettine di mela Golden in superficie.

Consigli per una Ricetta Semplice:

L’impasto di questa ricetta è preparato con farina 00, zucchero, olio, lievito ed acqua, mescolati fino ad ottenere una consistenza fluida ed omogenea. Le mele, tagliate a pezzetti, vengono incorporate all’impasto e potete scegliere di aromatizzarle con cannella e zenzero in polvere, scorza grattugiata di limone, aroma di vaniglia. Infine, se preferite, potete sostituire l’acqua con una bevanda vegetale.

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Per la preparazione ho usato mele Golden che potete sostituire con mele renette o altre varietà, in base ai vostri gusti.

La ricetta della torta di mele senza uova è, come sempre, molto facile e sbrigativa. Perfetta per la colazione della domenica o per una pausa dolce in qualsiasi momento della giornata.

Una volta fredda, potete cospargere in superficie zucchero a velo, cannella in polvere o un velo di confettura di albicocche.

Torta di Mele Senza Uova, Latte e Burro: la Ricetta

Dosi per uno stampo da 22 cm.

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 1 ora 10 minuti Tempo totale 1 ora 25 minuti

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  • 240 g farina 00
  • 130 g zucchero + 2 cucchiai per la superficie
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 80 g olio di semi
  • 80 g acqua
  • 1 limone
  • 1 pizzico sale
  • 1-2 mele golden

Preparazione:

  1. Per preparare la torta di mele senza uova per prima cosa mettete la farina in una ciotola capiente insieme a zucchero, lievito, sale e scorza grattugiata di limone.
  2. Unite a poco a poco l’olio di semi e l’acqua e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Sbucciate e tagliate a fettine 1 piccola mela Golden e bagnatela col succo di limone.
  4. Aggiungete le fettine di mela all’impasto e mescolate.
  5. Imburrate e rivestite con carta da forno uno stampo da 22 cm e versateci l’impasto.
  6. Sbucciate e tagliate a fettine sottili un’altra mela e distribuitele uniformemente sulla superficie della torta.
  7. Distribuite anche due cucchiai di zucchero sulla superficie e infornate la torta di mele senza uova in forno statico a 180° per circa 65-70 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino e regolatevi sempre con il vostro forno per i tempi precisi.
  8. Sfornate la torta di mele senza uova, latte e burro, fate raffreddare e servite.

La torta di mele senza uova si conserva per 3/4 giorni in luogo fresco.

Torta di Mele Araba: Senza Burro e Olio

La torta di mele araba è una ricetta di origine mediorientale che oggi spopola sui social, grazie ai numerosi canali dedicati alle ricette arabe: qui trovi la nostra ricetta della Torta di mele araba con le mele Renetta. Molto amata nelle case delle famiglie immigrate da Egitto, Giordania ecc., la torta di mele araba si è rapidamente affermata sulle tavole italiane soprattutto per una sua particolare caratteristica: è senza burro e olio, ma non rinuncia alla golosità. E infatti arricchita da una morbida crema alla vaniglia da stendere con la sac à poche, che viene poi cotta insieme alla torta e le regala un elegante e caratteristica decorazione.

Torta di Mele Senza Niente: la Ricetta Facile e Veloce

Non solo è una torta senza niente, ma non doveva neanche essere pubblicata! L’idea era fare al volo una torta da lasciare a casa per le colazioni. Be’, è venuta così buona che ho dovuto imbandire il set per le foto all’ultimo e ho scattato con la torta ancora tiepida. Non solo, in genere non pubblico mai una ricetta se non l’ho testata almeno due volte, a meno che non sia davvero semplicissima e a prova di errori.

Così ho dato in anteprima la ricetta a una ragazza dolcissima che mi segue e che l’ha provata, facendomi così da beta-tester. Ed ecco che la ricetta è arrivata a voi, con un lavoro di squadra che mi rende felicissima e che mi fa capire sempre di più quanto avere uno spazio virtuale debba servire fondamentalmente a creare circoli virtuosi di condivisione e mutuo aiuto.

Questa torta è davvero semplicissima, e fidatevi se ve lo dico io perché in genere non sono bravissima con i dolci senza glutine. Basta tagliare un paio di mele e poi unire il resto degli ingredienti in una ciotola: è senza uova, senza lattosio, senza zucchero e preparata con farina di riso.

La marmellata è davvero il tocco finale e vi consiglio di non ometterla, io ne avevo una fatta in casa da mia mamma ed è quello che rende davvero speciale questa torta che rimane morbidissima e profumata.

Provatela, vedrete che è semplicissima e poi va bene un po’ per le maggiori intolleranze, per una colazione adatta a tutta la famiglia.

Preparazione:

  1. Tagliamo una mela e mezza a cubetti, dopo averle sbucciate. La mezza mela rimanente la possiamo tagliare a fettine per decorazione.
  2. In una ciotola uniamo la farina di riso, il preparato (o l'amido di mais), l'eritritolo (o lo zucchero) e il lievito setacciato.
  3. Uniamo anche il latte e l'olio, mescolando bene.
  4. Aggiungiamo dentro anche la marmellata e i cubetti di mela.
  5. Decoriamo con la marmellata e le fettine di mela.
  6. Inforniamo a 180° in forno caldo per 20/25 minuti o fino a cottura ultimata, facciamo la prova stecchino!

Torta di Mele Senza Zucchero: Perfetta per l'Autunno

Perfetta per le merende autunnali e invernali: la torta di mele senza zucchero è uno di quei dolci intramontabili di cui siamo tutti un po’ innamorati. Il profumo di mele e cannella rende questa torta irresistibile, e la sua morbidezza è ciò che serve a colazione per iniziare bene la giornata o per fare una merenda sana e gustosa. Si prepara senza uova, è senza lattosio ed è senza glutine!

Vi propongo questa ricetta della torta di mele senza burro e senza zuccheri aggiunti; vi consiglio sempre, dove possibile, di sostituire lo zucchero nei dolci, è un’abitudine alimentare positiva che consente di ridurre la quantità di zucchero raffinato che consumiamo quotidianamente. In questa ricetta, sono le mele stesse a conferire dolcezza alla torta: cuocerle preventivamente in padella con cannella e un po’ d’acqua aiuta ad esaltarne la dolcezza. Utilizzare la frutta matura o in purea consente di ottenere dolci tanto gustosi quanto sani.

La torta di mele senza zucchero e senza burro è adatta anche ai bimbi in svezzamento dai 6 mesi, proprio perché non contiene zuccheri aggiunti, come da consiglio dell’OMS che suggerisce di evitarli fino ad almeno i 2 anni. Questa ricetta è un vero jolly. Si prepara in soli 15 minuti e ha pochi ingredienti. Un dolce senza uova e senza burro, per chi non ne può consumare è perfetto. Pochi e semplici step di procedimento per ottenere un risultato soffice, saporito e perfetto per la colazione. Questa è una delle migliori ricette per preparare la torta di mele quando si è di fretta ma serve un dolce per colazione.

Per prepararla usate delle mele renette oppure golden. Potete sbucciarle oppure tenere la buccia. La nota distintiva di questa ricetta è la velocità. Servono pochi ingredienti e 15 minuti. Si prepara l'impasto e si uniscono le mele, poco più di metà, il resto finirà sopra e con una spolverizzata di zucchero si creerà una crosticina dorata delicata e deliziosa. Niente uova e niente burro ma vi suggeriamo di non trascurare la buccia di limone grattugiato e la cannella, se vi piace, perché danno carattere al risultato.

Preparazione in 15 minuti:

  1. Per preparare la torta di mele in 15 minuti senza uova e senza burro partite dalle mele. Lavatele, asciugatele, sbucciatele almeno in parte, eliminate il torsolo e affettate le mele golden o renetta, con una mandolina, a fettine sottili. Spruzzatele con del succo di limone per evitare che anneriscano.
  2. In una ciotola raccogliete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate con una frusta a mano.
  3. Aggiungete poi il latte, il limone grattugiato, l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
  4. In uno stampo da 22 cm, ricoperto di carta forno, disponete prima il composto con le mele all'interno e successivamente le mele che avete tenuto da parte. In questo modo parte delle mele sono all'interno della torta e parte ne compongono uno strato in superficie.
  5. Cuocete a 180° per 40 minuti circa, la torta dovrà risultare dorata in superficie ma morbida e umida all'interno.

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