La torta di mele è il più classico dei dolci fatti in casa, semplice e genuino. La preparazione è semplicissima e alla portata di chiunque. Questa versione arricchita con yogurt e cioccolato la rende ancora più golosa e perfetta per ogni occasione.
Dovete farla, questa torta di mele super allo yogurt diventerà la vostra punta di diamante. È buonissima a fine pasto e ideale per la colazione, un vero toccasana energetico!
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 180 g Zucchero
- 3 Uova
- 125 g Yogurt intero dolce
- 80 ml Olio di semi di arachide
- 50 ml Latte a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio Estratto di vaniglia
- 2 Mele rosse biologiche
- 80 g Cioccolato fondente
Preparazione
- Montare le uova con lo zucchero: Montiamo le uova con lo zucchero bene per 15 minuti in modo tale da ottenere un composto spumoso ed areato.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Uniamo l’olio poco per volta abbassando la velocità di montatura ed anche lo yogurt (non freddo di frigo).
- Incorporare farina e lievito: Setacciamo due volte lievito e farina ed uniamo al composto di uova poca alla volta e sempre montando piano e alternando con il latte.
- Aggiungere mele e cioccolato: Aggiungiamo le mele tagliate a cubetti piccoli e con la buccia e mescoliamo delicatamente con una spatola, aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo nello stesso modo. Per prima cosa, dobbiamo sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
- Versare e decorare: Versiamo tutto all’interno di una teglia imburrata da 22 - 24 cm di diametro. Aggiungiamo sopra qualche cubetto di mela e gocce di cioccolato.
- Infornare: Cuocete in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 40 minuti oppure cuociamo a 180° per 45 - 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Consigli Utili
Quando si realizzano ricette con le mele, c’è un piccolo trucchetto che possiamo usare. Possiamo arricchire la torta di mela e cioccolato unendo all’impasto degli ingredienti aggiuntivi. Si può aromatizzare con la buccia grattugiata di un’arancia o con qualche goccia di aroma al rum, per esempio.
Conservazione
La torta di mele e cioccolato si conserva bene per diversi giorni. Per preservarla al meglio teniamola in frigo dentro un contenitore ermetico o avvolgiamola con la pellicola per alimenti.
Un Abbinamento Perfetto
Era da un po’ che volevo provare quest’accoppiata, mele e cioccolato, anche se all’inizio ero un po’ titubante. Poi al primo morso di questa torta di mele e cioccolato, mi sono chiesta perché non mi fossi decisa prima. L’aggiunta del cioccolato da’ un tocco in piu’ ad un dolce semplice come la torta di mele.
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