La torta morbida ricotta e marmellata senza burro è un'opzione deliziosa e leggera per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Soffice e facile da preparare, questa torta vanta un impasto arricchito dalla ricotta e una decorazione con la vostra marmellata preferita.
La crostata ricotta e marmellata è un dolce goloso dal ripieno cremoso di ricotta e marmellata, facile da fare. Inoltre, assaggiando una bella fetta di questa crostata con pasta frolla potrete godervi appieno una pausa dallo studio o dal lavoro.
Ingredienti e Preparazione
Non vi serviranno sbattitori o planetarie, ma solo una ciotola ed una frusta a mano, quindi è anche pratica da preparare, si impastano gli ingredienti nella ciotola e la torta con ricotta viene alta e morbidissima! Di un profumo indescrivibile!
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa torta:
- 200 g di Farina 00
- 200 g di Ricotta
- 2 Uova
- 160 g di Zucchero
- 50 g di Olio di semi di girasole
- 50 g di Latte
- 16 g di Lievito in polvere per dolci
Procedimento
- All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero.
- Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete e incorporate la ricotta stando attenti a non creare grumi. Potete scegliere il tipo di ricotta che preferite ma vi consiglio di acquistarla al banco del supermercato, perché risulta più asciutta. Se utilizzate la ricotta nel contenitori lasciatela scolare una decina di minuti, prima di utilizzarla.
- Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto.
- Infine con lo sbattitore elettrico acceso aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte. Incorporate bene il tutto.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 24.
- Versate il composto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°.
- Lasciate cuocere per circa 25/30 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificate la cottura.
- Sfornate, lasciate raffreddare e dividete la torta a metà.
Crostata Ricotta e Marmellata: Un'Alternativa Golosa
La crostata ricotta e marmellata è un'altra deliziosa opzione, preparata con una pasta frolla senza burro. La crostata ricotta e marmellata si prepara in pochi minuti perché la pasta frolla può essere cotta direttamente in forno senza attendere il tempo di riposo.
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E’ la crostata ricotta e marmellata dal guscio friabile di pasta frolla perfetta per crostate che non si spacca e si scioglie in bocca. Il ripieno di ricotta è cremoso, dal gusto leggero, facile e veloce da preparare ed è così buono che farete fatica a non mangiarlo cucchiaio dopo cucchiaio, mentre siete in fase di preparazione.
Potete scegliere di preparare la pasta frolla allo yogurt senza burro, perfetta per gli intolleranti, utilizzando anche una ricotta senza lattosio. Il gusto della marmellata non ha importanza poiché questa crostata è buonissima in tutti i gusti!
Preparazione della Crostata
- Trascorso il tempo necessario di riposo della frolla prendete il panetto dal frigo, dividete in due parti e stendete una parte su un piano di lavoro leggermente infarinato. Aiutatevi con un matterello.
- Riponete la sfoglia ottenuto in uno stampo per crostate, senza imburrare il fondo, e tagliate i bordi in eccesso.
- Versate la marmellata sopra la crema di ricotta e amalgamate con l’aiuto di un cucchiaio. Dovrete cercare di coprire l’intera superficie.
- Con l’altra metà di frolla avanzata fate delle strisce e decorate la vostra crostata.
- Riponete la crostata in frigo per 15 minuti.
- Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 170° e, una volta raggiunta la temperatura, infornate la crostata per circa 30 minuti o finché non sarà dorata in superficie.
- Una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente per due ore prima di servire e tagliarla in fette.
Consigli aggiuntivi
- Aggiungete un uovo per volta, non mettete il successivo se il precedente non è stato ben assorbito.
La torta ricotta e marmellata è pronta, è sofficissima, cremosa e profumata, si scioglie in bocca!
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