La torta nocciole e cioccolato è un dolce che adoro! Mi hanno regalato un bel po’ di nocciole e, prima di finirle tutte, volevo usarne un po’ per fare un dolcetto. Ho subito pensato ad una torta e, ispirandomi alla mia e vostra amata torta alle noci sofficissima, ho preparato la versione alla nocciole, arricchendola con del cioccolato fondente a scagliette. La torta nocciole e cioccolato è profumata e morbidissima, una nuvola con un ripieno croccante e cremoso quando il cioccolato è ancora caldo, senza burro nell’impasto, l’adorerete!
Ingredienti
- 150 g Nocciole tostate
- 150 g Farina 00
- 125 g Zucchero
- 100 g Latte
- 100 g Scagliette di cioccolato
- 50 g Olio di semi
- 3 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Vaniglia
- q.b. Zucchero a velo
Preparazione
La torta nocciole e cioccolato è super facile e veloce da preparare. Per prima cosa tritate le nocciole tostate, lasciate qualche pezzettino più grossolano e mettetene un paio di cucchiai da parte per la decorazione finale. Se avete delle nocciole fresche o comunque non tostate, tostatele voi mettendole in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.
Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose e versate poi l’olio. Aggiungete il latte e mescolate. Unite poi la farina 00, il lievito, la vaniglia e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, sarà abbastanza liquido.
Incorporare le scagliette di cioccolato e le nocciole tritate. Trasferite il composto all’interno di una tortiera foderata con carta forno e aggiungete in superficie un altro po’ di cioccolato e le nocciole tritate messe da parte prima.
Cuocete la torta nocciole e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia ben cotto dentro.
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Sformate la torta nocciole e cioccolato ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note
La torta nocciole e cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni. Per questa ricetta ho utilizzato le scagliette di cioccolato e non le gocce perchè l’impasto del dolce è abbastanza liquido e le goccine, essendo pesanti e voluminose, rischierebbero di cadere sul fondo. Se non avete le scagliette, grattugiate semplicemente un po’ di cioccolato fondente.
Varianti e Consigli
Volete fare la torta alle noci? Il sapore burroso delle nocciole, che ricorda vagamente quello del cacao, ha la capacità di conquistare i nostri sensi. Queste delizie sono le indiscusse protagoniste di tantissime ricette, come i muffin alle nocciole o il sorbetto alle nocciole e della buonissima torta di nocciole, dalle origini piemontesi, che vi proponiamo oggi!
Questo dolce viene realizzato davvero in tante versioni, come per esempio la nostra che è bassa e fragrante. Altrimenti ne esiste una alta e soffice, qualcuna presenta la farina di frumento e infine ci sono quelle senza farina e quelle con golose gocce di cioccolato. Ma anche il modo di gustarla può cambiare, semplice o spolverizzata con dello zucchero a velo, per non parlare dei più golosi che amano accompagnare una bella fetta un buon bicerin o con dello zabaione.
Potete renderla ancora più gustosa se aggiungete all'impasto delle gocce di cioccolato, sia fondente che bianco. Soffice ma allo stesso tempo fragrante, questa torta alle noci è un dolce da colazione, adatto anche come raffinato dessert. Facile da realizzare, è una ricetta classica ideale per esser farcita, ad esempio, con crema al mascarpone o ricoperta con glassa al cioccolato fondente; o ancora, perchè no, arricchita nell'impasto con golose gocce di cioccolato.
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Torta Cioccolato e Nocciole: Un'Alternativa Golosa
La Torta cioccolato e nocciole è un dolce delizioso! che racchiude tutta la bontà della Torta al cioccolato unito al sapore tipico della Torta di nocciole! Si realizza con un impasto soffice a base di farina, uova, zucchero, tanto cioccolato fondente e aggiunta di nocciole ridotte in polvere! dalla consistenza morbida e scioglievole e il gusto intenso delizioso!
Si tratta di una preparazione facilissima! Basta semplicemente sciogliere cioccolato e burro e aggiungere agli altri ingredienti montati in ciotola! Ottima fredda quando tutti i sapori si sono amalgamati insieme.
Potete servirla semplice, con una spolverata di zucchero a velo, oppure farcirla! Ideale sia come Dessert di fine pasto, sia per merenda o colazione!
Se volete potete realizzare una glassa al cioccolato prendendo spunto dalla ricetta della Marble Cake con glassa al cioccolato , versarla sulla torta oppure spalmarla. Squisita sia appena tiepida che fredda… ancora più buona il giorno seguente!
Conservazione
La torta di nocciole si conserva in frigorifero per 2-3 giorni al massimo oppure sotto una campana di vetro riposta in un luogo fresco.
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Ideale per merenda, colazione, accompagnata da un buon tè o cioccolata calda a metà pomeriggio, come dessert dopo pranzo o cena.
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