Torta a Tema Basket: Ricetta Dettagliata

Ciao a tutti! Oggi vi mostrerò come realizzare una torta a tema basket, perfetta per un compleanno o una festa a tema sportivo. Questa torta è formata da una divisa e una palla da basket.

Ingredienti e Preparazione

Base al Cioccolato

Per la base al cioccolato, segui questi passaggi:

  1. Tritare il cioccolato grossolanamente e farlo sciogliere a bagnomaria.
  2. Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungere il burro a pezzetti e fare sciogliere anche questo.
  3. Una volta che il composto di cioccolato e burro si è intiepidito, versarlo in una ciotola.
  4. Aggiungere lo zucchero, le uova precedentemente sbattute con una forchetta, e il caffè. Mescolare gli ingredienti con uno sbattitore elettrico o una planetaria.
  5. Successivamente, unire al composto la farina, il cacao ed il lievito precedentemente setacciati.
  6. Inserire quindi il composto in uno stampo rettangolare precedentemente foderato di carta forno.
  7. Infornare a 160° per circa 40 minuti.

Crema alla Nocciola

Per la crema alla nocciola, procedere come segue:

  1. Montare a neve la panna per dolci.
  2. Successivamente, aggiungere un poco per volta la crema di nocciole e amalgamare bene il composto con il frullino.

Bagna al Latte

Preparare la bagna al latte in questo modo:

  1. In un pentolino, inserire l’acqua e lo zucchero e lasciare sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
  2. A questo punto, togliere dal fuoco ed aggiungere il latte a piacere.

Preparazione della Palla da Basket

  1. Inserire il composto ottenuto nello stampo per creare la palla, precedentemente foderato di carta forno, metà composto nella prima mezza sfera e l’altra metà nella seconda mezza sfera.
  2. Cuocere quindi a 180° per circa 20-30 minuti a seconda del vostro forno.

Assemblaggio della Torta

Una volta preparati tutti gli elementi, si può procedere con l'assemblaggio:

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  1. Dividere la torta al cioccolato in due parti uguali.
  2. Adagiare la prima parte in un vassoio e spalmare della marmellata in modo omogeneo sulla torta.
  3. Chiudere con l’altra parte della torta.
  4. Con un coltello ben affilato tagliare ai lati dei semicerchi per ricreare la canotta ed anche in alto dove ci sarebbe il collo.
  5. Passata un'ora, prendere la torta e spalmare altra marmellata, con l’aiuto di una spatola su tutta la superficie e i lati della torta in modo da avere una base omogenea su cui poi si poserà la pasta di zucchero.

Assemblaggio della Palla

  1. Iniziare tagliando ogni mezza sfera a metà.
  2. Alla mezza sfera, che una volta unita all’altra per formare la palla starà sotto, tagliare e livellare la base che sarà adagiata al vassoio in modo che stia in piedi.
  3. Successivamente, adagiare la prima metà di una mezza sfera su di un vassoio, bagnarla con la bagna al latte ed spalmare metà della crema alla nocciola.
  4. Adagiare sopra la seconda metà della mezza sfera e bagnarla.
  5. Sopra di essa spalmare al centro un pochino della crema e sopra adagiare un sotto torta leggermente più piccolo di diametro delle mezze sfere.
  6. Successivamente, spalmare al centro del sotto torta ancora un pochino di crema e sopra metà della seconda mezza sfera.
  7. Bagnare quindi il pan di spagna e spalmare la restante crema di nocciola.
  8. Chiudere quindi con l’ultima metà di sfera di pan di spagna e bagnarla.

Decorazione Finale

La decorazione è il tocco finale per rendere la torta davvero speciale:

  1. Stendere della pasta di zucchero bianca e ricoprire la torta al cioccolato, livellando bene la pasta e tagliando gli eccessi.
  2. Pasta di zucchero bianca per la divisa o di altri colori a seconda della squadra che si vuole rappresentare.
  3. (Bianca per la palla ( che poi andrà colorata con i coloranti in gel giallo, rosso e blu).
  4. Con della pasta di zucchero rossa creare i dettagli della divisa ed il nome del giocatore.
  5. Con l’aiuto di due spatole spostare le torte in un grande vassoio e posizionarle a piacimento.

Torta Campo da Basket

Per realizzare una torta a forma di campo da basket:

  1. Cuocere la torta in un solo strato su una teglia di circa 40×30 cm per avere un bel campo da gioco.
  2. Una volta raffreddata, capovolgerla su una graticola e avvolgerla nella pellicola. Lasciarla riposare al freddo.
  3. Stendere 750g di pasta di zucchero arancione ad uno spessore di 3mm e ricoprire la torta.
  4. Preparare la ghiaccia reale e disegnare i contorni del campo da basket con una sac à poche.
  5. Incollare canestri e giocatori di basket sul campo da gioco con la ghiaccia avanzata.

Ricordatevi di conservarla in un luogo fresco e asciutto fino al momento di servirla!

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