La torta paradiso Bimby è un dolce morbido, soffice e goloso nella sua semplicità. Soffice e delicata, la torta paradiso Bimby è una deliziosa torta caratterizzata da una consistenza friabile, morbida e leggerissima e aromatizzata appena col limone. Come abbiamo visto, la torta paradiso con il Bimby si prepara in pochi minuti e piace a tutti per la sua consistenza sofficissima e ariosa.
Preparare la torta Paradiso Bimby sarà altrettanto semplice e vi darà una grandissima soddisfazione. Semplice, soffice e legata alla tradizione, la torta paradiso Bimby è una ricetta adatta in ogni occasione. A colazione puoi gustarla accompagnandola con un cappuccino caldo e una porzione di marmellata fatta in casa, a merenda darà il meglio di sé con il tè o una cremosa cioccolata calda. Tuttavia, questa ricetta della tradizione è adatta anche alle occasioni più ricercate: la torta paradiso è perfetta come dessert o come deliziosa, classica, torta di compleanno.
La leggenda vuole che il nome particolare della torta paradiso derivi dall’esclamazione di stupore che una nobile dama si lasciò sfuggire assaggiandone una deliziosa fetta. Si era nell’Ottocento, a Pavia, e la ricetta della torta paradiso era una creazione del pasticcere Enrico Vigoni.
Un dolce che potrà essere realizzato in tante varianti, ad esempio al cioccolato ma anche senza uova o senza burro. I più golosi potranno realizzare senza problemi un’ulteriore variante che impieghi, per esempio, una crema al cioccolato o addirittura la Nutella, oppure sfornare una delicata torta paradiso senza uova, che potrai realizzare con qualsiasi tipo di Bimby tu abbia in cucina. La torta Paradiso potrà essere farcita con crema al latte dividendola in due dischi oppure semplicemente ricoprendone la superficie. Otterrete in qualsiasi modo un dolce davvero soffice e goloso che piacerà a tutti.
Ingredienti e Preparazione con il Bimby
Per iniziare la preparazione della torta Paradiso Bimby dovete innanzitutto separare i tuorli dagli albumi. Dedicatevi dapprima agli albumi, che dovranno essere montati all’interno del boccale utilizzando la farfalla facendo lavorare per 2 minuti a 37°C velocità 3. Quando gli albumi inizieranno a prendere corpo aggiungete metà dello zucchero indicato in ricetta.
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Anche questo accorgimento è di fondamentale importanza per fare in modo che il burro sia perfettamente lavorabile. Azionate nuovamente il robot e fate andare sempre a velocità 3 per circa 40 secondi. Terminata questa lavorazione potete aggiungere anche i tuorli e fare proseguire la lavorazione per un altro minuto.
Aggiungete quindi gli ingredienti secchi, ovvero farina, lievito vanigliato e vanillina, che avrete precedentemente setacciato per evitare la formazione di grumi e fate proseguire la lavorazione per altri 40 secondi. Quando utilizzate la scorza di limone assicuratevi sempre che i limoni che state utilizzando siano di origine biologica. In questo modo, infatti, sarete certi di portare a tavola un dolce ben genuino e senza pesticidi. Aggiungete anche la scorza di limone all’interno del boccale e fate proseguire la lavorazione per altri 20 secondi circa.
Il composto così ottenuto andrà trasferito all’interno di una tortiera di 24 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata oppure foderata con carta da forno. Mettete la torta Paradiso Bimby in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Prima di sfornarla fate sempre la prova stuzzicadenti: inserite uno stuzzicadenti al centro ed estraetelo.
Consigli e Varianti
Una volta pronta la torta Paradiso bimby potrà essere servita ai vostri ospiti spolverizzandola con lo zucchero a velo oppure cospargendo la superficie con della panna montata con dello zucchero a velo. Qualora voleste evitare la presenza delle uova potete sostituire questo ingrediente con lo yogurt.
Per una versione ancora più golosa della ricetta classica potete decidere di aggiungere il cioccolato fondente alla preparazione e sostituire parte della farina con cacao amaro in polvere.
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La torta Paradiso bimby si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico. Setacciate sempre bene gli ingredienti secchi per evitare che questi possano contenere dei grumi che rimarrebbero all'interno della torta. Se lo desiderate, una volta montati gli albumi potrete toglierli dal boccale, amalgamare gli altri ingredienti insieme ed aggiungere gli albumi soltanto alla fine della lavorazione.
Torta Paradiso con Crema al Latte
La TORTA PARADISO CON CREMA AL LATTE è un dolce semplice e goloso. Una torta soffice aromatizzata alla vaniglia e al limone, ripiena di una delicata crema al latte, senza uova. Il suo sapore ricorda le famose merendine del banco frigo. E’ perfetta da gustare a merenda o come dolce a fine pasto. La Torta paradiso con crema al latte è una ricetta facile da realizzare, con è senza Bimby. Sono sicura che vi piacerà fin dal primo boccone.Si scioglie in bocca.
Montate gli albumi a neve. Quando inizieranno ad aumentare di volume, unite metà dello zucchero. Dopo, aggiungete: il resto dello zucchero, il burro morbido e i tuorli. Amalgamate. Adesso, versate: la farina, l’amido, la vaniglia, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
Trasferite l’impasto in uno stampo rettangolare di circa 30×22 cm di grandezza. Ricordatevi di imburrarlo e infarinarlo prima. Cuocete la base della TORTA PARADISO CON CREMA AL LATTE in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Per il procedimento BIMBY clicca QUI e leggi la ricetta dettagliata. Versate il latte intero in un tegame. In questo, sciogliete l’amido e inserite un pezzettino di bacca di vaniglia. Accendete il fuoco e unite lo zucchero e il miele. Al termine, trasferite la crema al latte in una ciotola e copritela con della pellicola trasparente. Dopo, lavoratela nuovamente con le fruste per renderla cremosa e senza grumi e al termine, unite la panna montata.
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Spalmate su questo, la crema al latte preparata. Successivamente, adagiate la TORTA PARADISO CON CREMA AL LATTE su un piatto da portata e spolverizzatela con dello zucchero a velo. Cospargere con zucchero al velo e gustare questa delizia….
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