La Torta con gocce di cioccolato è un dolce soffice, semplice e genuino! È una tortina veloce dalla consistenza di un ciambellone, morbida da sciogliersi in bocca e con tante gocce di cioccolato dentro e sulla superficie che la rendono golosissima oltre che meravigliosa da presentare!
Un Classico Rivisitato
La ricetta è facilissima e veloce, si tratta della rivisitazione della torta di ricotta. Ho aggiunto la vaniglia per regalare profumo e arricchito la torta con tante gocce di cioccolato che hanno regalato al morso un contrasto delizioso: torta soffice - gocce di cioccolato fondente.
- Scioglievoli quando la torta è tiepida.
- Croccanti quando invece è fredda!
La Torta soffice con gocce di cioccolato, proprio come il plumcake con gocce di cioccolato, banana bread e il plumcake al cioccolato è un dolce perfetto per colazione e merenda, il suo sapore familiare e rassicurante tipico delle torte soffici di una volta, lo rende tra i dolci preferiti dei bambini, ideale anche da trasportare nello zaino di scuola!
La Storia del Nonno Pasticciere
Il Nonno Pasticciere nella sua lunga vita e dalle sue esperienze ha imparato tanto… Sa che anche dopo giorni di pioggia insistente, il sole torna sempre; sa che i bambini dovrebbero giocare ogni giorno quanto più è possibile; sa che la parte più divertente del far volare un aquilone è correre a perdifiato cercando di farlo sollevare; e sa che, quando aggiunge le gocce di cioccolato in una soffice torta, il risultato può solo migliorare. Da queste conoscenze è nata la sua torta con gocce di cioccolato, morbida come una nuvola, amata dai bambini ma che in realtà è la preferita degli adulti.
La ricetta è per tutti un segreto e il Nonno per ora non vuole svelarla, ma noi, lo confessiamo, abbiamo un po’ sbirciato nella sua cucina… Ecco quindi una delle varianti di questa buonissima torta: non è proprio quella del Nonno Pasticciere, ma vi assicuriamo che vi si avvicina tanto. Non ci credete? Allora provate a preparare e confrontatela con l’originale (che potete ordinare qui e fare arrivare comodamente a casa vostra).
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Ricetta Torta Soffice con Gocce di Cioccolato
Ingredienti:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di olio di oliva
- 100 g di acqua
- 200 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 150 g di gocce di cioccolato
Procedimento:
- In una ciotola capiente, mescolare insieme le uova con lo zucchero.
- Una volta amalgamati bene gli ingredienti unire l’acqua e l’olio e mescolare.
- Aggiungere alla fine la farina e il lievito e amalgamare bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, al quale unire le gocce di cioccolato, mescolando.
- Versare l’impasto in uno stampo rotolo del diametro di circa 20-25 cm, imburrato e infarinato in precedenza, e cuocere in forno caldo a 180 gradi centigradi per circa 30 minuti o fino a quando il dolce non sarà cotto.
- Lasciare raffreddare prima di coprire con zucchero a velo e servire.
È un dolce con pochi ingredienti, che solitamente abbiamo già in dispensa, una torta per colazione o per merenda!
Variante con Scagliette di Cioccolato
Ingredienti Aggiuntivi:
- Scagliette di cioccolato (quantità a piacere)
Procedimento Aggiuntivo:
- Aggiungere le scagliate di cioccolato e mescolare con un lecca pentole fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo e aggiungere in superficie qualche scaglietta di cioccolato, tenuta precedentemente da parte.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti nel primo ripiano in basso.
- Prima di sfornare fare una prova con lo stuzzicadenti per verificare che la torta sia cotta.
Consigli e Alternative
Se si ha in casa abbondante cioccolato, magari anche delle uova di Pasqua, questa ricetta è perfetta per consumarlo. Per chi preferisce, è possibile sostituire l'olio con il burro in pari quantità, oppure utilizzarne un 10-20 g in meno, fuso e a temperatura ambiente. Per una versione senza glutine, utilizzare farina specifica.
Torta Semplice con Gocce di Cioccolato
La ricetta della Torta semplice con gocce di cioccolato: un dolce facile e veloce da fare. Morbida e soffice, una torta con gocce di cioccolato che sa di buono e di genuino, delle torte della nonna, di dolce della domenica. Sono quei dolci semplici, che amo sempre preparare a casa.
La Torta semplice con gocce di cioccolato è morbidissima e buonissima e assomiglia un po’ ad una torta margherita con gocce di cioccolato. Pochi ingredienti, solo due uova e ingredienti comuni che ognuno ha in casa. In questa versione è con il burro, ma potete prepararla anche senza burro ma con l’olio. Ho voluto che questo dolce avesse tutti gli elementi delle torte genuine della nonna: uova, farina, latte e burro.
E’ una torta semplice e super veloce che si prepara in 5 minuti, con una frusta a mano o con delle fruste elettriche. Dalla consistenza morbida che si scioglie in bocca, è soffice e golosa. La torta con gocce di cioccolato o Torta stracciatella era un po’ che non la facevo. Mi domando perchè non l’avevo ancora messa qui sul blog. E’ una ricetta che uso spesso anche per preparare i muffin semplici o come base per i cupcake. E’ perfetta a colazione e a merenda. Un dolce semplice da fare quando avete un attimo di tempo o la domenica e si ha voglia di una tortina veloce.
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Procedimento Dettagliato
- Lavorate a crema, con le fruste elettriche o la frusta a mano, il burro morbido con lo zucchero.
- Incorporare successivamente la farina setacciata con il lievito e il latte tiepido.
- Imburrate e infarinate uno tortiera apribile da 24 cm di diametro e versate all’interno il composto.
- Livellate e infornate nel forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungete la vanillina e lo zucchero. Aggiungete successivamente le uova, il latte tiepido, il pizzico di sale e 100 ml di olio di semi (al posto del burro). Amalgamate il tutto con le fruste elettriche e aggiungete le gocce di cioccolato. Questo dolce con gocce di cioccolato rimane morbido per diversi giorni. Basterà conservarlo coperto con della pellicola trasparente, a temperatura ambiente.
Torta con Gocce di Cioccolato: Un Classico Intramontabile
La torta con gocce di cioccolato è una torta semplice che sa di casa. Si tratta di una ricetta alla portata di tutti, facile e veloce, perfetta sia per la colazione della mattina sia per la merenda. È amata soprattutto dai bambini perché ha un gusto delicato, ma è arricchita dalle gocce di cioccolato.La ricetta è semplicissima, gli ingredienti sono pochi e spesso si hanno in casa. Non vi resta quindi che indossare un grembiule da cucina e mettervi all'opera.
Cioccolato al Latte o Fondente?
Il mondo è diviso in due: chi ama il cioccolato al latte e chi ama il cioccolato fondente. In questa torta è indifferente usare l'uno o l'altro; noi vi consigliamo il fondente, che dà un tocco più deciso, ma vanno benissimo anche le gocce di cioccolato al latte.Se non avete in casa le gocce di cioccolato, potete partire da una tavoletta di cioccolato e ridurla in scaglie. Avrete un interno di torta più rustico e meno omogeneo, ma altrettanto buono.
Ingredienti Alternativi
- 250 g di farina 00
- 2 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 130 g di latte fresco
- 125 g di yogurt bianco non dolcificato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di olio di semi o di olio extravergine di oliva dal gusto leggero
- 90 g di gocce di cioccolato
- zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento Alternativo
- Mettete in una terrina le uova.
- Unite lo zucchero e sbattete bene con uno sbattitore elettrico. Dovrete ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete al composto il latte e lo yogurt, mescolate ancora con uno sbattitore elettrico e poi unite la farina setacciata con il lievito per dolci.
- Tutti gli ingredienti dovranno essere ben amalgamati tra loro.
- In ultimo aggiungete anche l'olio a filo, sempre mescolando con uno sbattitore a fruste elettrico. L'impasto dovrà risultare liscio e omogeneo.
- Completate aggiungendo le gocce di cioccolato. Mescolate con una spatola per incorporarle bene al composto.
- Versate il composto in una tortiera da 22 cm di diametro imburrata o rivestita di carta forno. Potete anche utilizzare uno stampo da ciambella.
- Infornate a 180 °C per 50/55 minuti.
- Fate raffreddare bene prima di servire la torta con le gocce di cioccolato. A piacere potete servire la torta cosparsa di zucchero a velo.
Varianti Creative
Cioccolato e Arancia
Per dare un tocco in più a questa torta con le gocce di cioccolato, vi consigliamo di aggiungere all'impasto la scorza d'arancia. Per un gusto ancora più deciso potete utilizzare metà dose di gocce al cioccolato e metà dose di arance candite. Vi consigliamo però di infarinarle leggermente prima di aggiungerle all'impasto, in modo che non si depositino sul fondo in cottura. I più golosi potranno anche ricoprire la torta con il cioccolato fuso e decorare la superficie con le scorze di arancia candita.
Alternativa al Cacao
Se volete preparare una torta con gocce di cioccolato alternativa, potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro nell'impasto. In questo modo avrete un impasto scuro e una torta con un aspetto più “cioccolatoso”. Per dare un tocco originale e un contrasto di sapori, potete usare le gocce di cioccolato bianco per farcire la vostra torta.
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Come Conservare la Torta
La torta con le gocce di cioccolato si conserva morbida per qualche giorno, meglio se tenuta sotto una tortiera col coperchio di vetro. In alternativa, potete coprirla con la pellicola trasparente.
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