Le torte salate in friggitrice ad aria rappresentano una vera svolta in cucina. Da quando ho scoperto la friggitrice ad aria, la utilizzo sempre più spesso per cucinare in modo pratico e veloce, soprattutto piatti unici.
Mi permette di evitare di accendere il forno, riducendo i tempi di cottura e senza dover pulire teglie ingombranti. Inoltre, nelle giornate calde è una vera salvezza perché non si crea calore eccessivo in cucina. Pensateci in previsione dell'estate!
Tra le preparazioni che preferisco ci sono le torte salate, perfette per una cena veloce, un aperitivo o un pranzo fuori casa. Oggi vi propongo alcune ricette semplici e sfiziose da preparare con la friggitrice ad aria.
Torta Salata alle Zucchine in Friggitrice ad Aria
La torta salata alle zucchine nella friggitrice ad aria è una ricetta molto facile e veloce da preparare. Il suo gusto delicato, ma saporito, ti conquisterà. La mia ricetta è senza uova e può quindi essere mangiata anche da chi è allergico.
Per evitare di dover cuocere prima le zucchine le ho lavate, private delle loro estremità e le ho grattugiate. Questo passaggio è fondamentale per evitare che rilascino liquido in cottura. Naturalmente puoi scegliere di insaporire il tuo ripieno come più preferisci.
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La mia torta salata alle zucchine nella friggitrice ad aria ha cotto a 170°C per 25 minuti. Accertati che la sfoglia si ben dorata e gonfia prima di tirarla fuori.
Se non ti piace la ricotta puoi sostituirla con della mozzarella tagliata a dadini oppure tritata. Se non gradisci i semi di sesamo e di zucca puoi ometterli del tutto senza compromettere la buona riuscita della ricetta.
A me piace arricchire la mia torta salata con un mix di semi. Per questa variante ho scelto di usare i semi di sesamo tostati e i semi di zucca.
Rustico alle Verdure in Friggitrice ad Aria
Una delle cose che amo di più? Il rustico alle verdure in friggitrice ad aria. Dentro morbido e filante, fuori croccante e friabile. Una ricetta facilissima e veloce da fare, ma soprattutto buonissima e golosissima. Per questo rustico ci serviranno pochi e semplici ingredienti ed un rotolo di pasta sfoglia.
Per il rustico alle verdure in friggitrice ad aria ho usato la mozzarella per pizza, essendo meno umida e più adatta per certe preparazioni in cucina.
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Torta Salata con Spinaci e Ricotta Bimby in Friggitrice ad Aria
La torta salata in friggitrice ad aria con spinaci e ricotta Bimby ti consentirà di cuocere in modo rivoluzionario e moderno una ricetta rustica tra le più amate della nostra tradizione. La nostra torta salata spinaci e ricotta in friggitrice ad aria col Bimby risulterà croccante in superficie e morbida e super filante e cremosa al suo interno.
Porta in tavola questa squisita ricetta Bimby come antipasto rustico, per un brunch e al momento del secondo.
Lasciare scongelare gli spinaci in frigorifero. Mettere nel boccale l'olio: 1 min. 100° vel. 1. Aggiungere gli spinaci: 6 min. 100° vel. 4. Versare in una ciotola e mettere da parte. Mettere nel boccale (anche sporco ma raffreddato) 2 uova, la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe: 2 min. vel. 4. Aggiungere gli spinaci messi da parte: 30 sec. vel.
Torta Salata con Pasta Brisée in Friggitrice ad Aria
Tra le torte salate da preparare in friggitrice ad aria questa è la mia preferita, anche perché amo la pasta brisée fatta in casa e ne ho sempre un po' in congelatore. La farcisco con spinaci e feta e poi amo arricchire il tutto con olive e pomodori secchi. Una ricetta un po' mediterranea perfetta in ogni stagione e buona sia tiepida che fredda.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 200 g di feta
- 200 g di spinaci crudi
- 100 g di olive nere denocciolate
- 6 pomodorini sott'olio
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- noce moscata qb
- sale qb
- pepe qb
Procedimento:
- Foderate la teglia con la carta forno e adagiatevi la pasta brisée, facendo aderire bene ai bordi. Bucherellate con una forchetta.
- In una ciotola, mescolate la feta sbriciolata, gli spinaci tritati al coltello con pomodori secchi e olive, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
- Versate il ripieno sulla pasta e livellate con una spatola.
- Cuocete nella friggitrice ad aria a 170° per 18-20 minuti all'interno di una teglia rotonda da 18-20 cm.
Plumcake Salato in Friggitrice ad Aria
Se volete preparare una torta salata morbida, dalla consistenza simile ad una ciambella dolce, allora provate questa ricetta infallibile. Io, se avanza, la taglio a fette e la ripongo in freezer e quando ho voglia di una colazione salata la riscaldo e la accompagno con delle uova strapazzate.
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Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 200 g di zucchine
- 100 g di formaggio a cubetti (tipo scamorza o emmental)
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale qb
- pepe qb
Procedimento:
- Grattugiate le zucchine e strizzatele per bene.
- In una ciotola, sbattete le uova con latte e olio.
- Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite il formaggio e le zucchine asciutte e regolate di sale e pepe.
- Versate l'impasto nello stampo da plumcake adatto alla friggitrice imburrato e infarinato.
- Cuocete nella friggitrice ad aria a 160° per 25-30 minuti.
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