Avete voglia di fare una torta ma non avete la bilancia? Non dovete rinunciare alla golosità: con queste ricette di torte senza bilancia vi serviranno soltanto un cucchiaino, un vasetto di yogurt o un bicchiere. Ed ecco pronte la merenda o la colazione: torte dalla riuscita garantita e dalla golosità assicurata.
1) Torta all'Arancia Senza Bilancia
La prima delle torte senza bilancia che vogliamo proporvi è una torta semplicissima al profumo di arancia che si prepara con un bicchiere. Non importa tanto quanto sia grande il bicchiere, ma importa che sia sempre lo stesso.
Ingredienti
- 1 arancia
- 3 uova
- 1 bicchiere di zucchero
- ½ bicchiere di olio di semi
- ½ bicchiere di latte
- 2 bicchieri di farina 00
- ½ bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Grattugiate la scorza dell'arancia (attenzione, usate solo arance biologiche con buccia edibile), poi spremete il succo e filtratelo.
- Montate con una frusta a mano o elettrica (montando di più, otterrete una consistenza pià soffice) le uova e lo zucchero e poi aggiungete latte e olio a filo, sempre sbattendo. Aggiungete ora anche il succo di arancia.
- Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito e la scorza dell'arancia.
- Versate il composto in uno stampo (da 24 cm) rivestito con carta forno e cuocete a 180° per 40 minuti circa in forno statico.
2) Torta 7 Vasetti
La torta sette vasetti è un classico intramontabile. Potete arricchirla in tantissimi modi, con la frutta, il cioccolato o la marmellata.
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt da 125 g
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
Procedimento
- Sbattete le uova con lo yogurt.
- Lavate il vasetto e asciugatelo per bene e poi riempitelo con l'olio. Mescolate tutto.
- Lavatelo e asciugatelo ancora e riempitelo per due volte con lo zucchero e tre volte con la farina setacciata con il lievito.
- Mescolate con il resto e versate il composto nello stampo (24 cm) rivestito con carta forno.
- Cuocete a 180° in forno statico per 35-40 minuti.
Potete utilizzare uno yogurt bianco semplice, oppure quello del vostro gusto preferito e volendo potete aggiungere la frutta a pezzi.
3) Torta 12 Cucchiai Pere e Cioccolato
La torta 12 cucchiai si prepara utilizzando un cucchiaio da cucina come dosatore. Vale la stessa considerazione fatta per le altre ricette: usate sempre lo stesso cucchiaio.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Ingredienti
- 12 cucchiai di farina 00
- 12 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di olio di semi
- 12 cucchiai di latte
- 3 uova
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 3 pere
- gocce di cioccolato fondente qb
Procedimento
- Montate uova e zucchero con una frusta, anche a mano.
- Aggiungete olio e latte sempre mescolando e poi la farina e il lievito setacciati.
- Mescolate tutto con le gocce di cioccolato leggermente infarinate così non cadranno sul fondo in cottura.
- Versate il composto in uno stampo (24 cm) imburrato e infarinato e poi decorate con fettine di pera. Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti
4) Pasta Frolla al Cucchiaio
Questa pasta frolla non necessita di bilancia e si prepara anche senza burro, rimanendo buonissima e molto leggera.
Ingredienti
- 18 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 10 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 8 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini scarsi di lievito per torte
Procedimento
- Mescolate la farina e la fecola con lo zucchero, il lievito, la scorza grattugiata del limone e l'olio.
- Sabbiate per bene e poi aggiungete le uova e un pizzico di sale.
- Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Lasciatela riposare in frigorifero per un'ora e poi stendetela per utilizzarla come preferite, oppure congelatela.
5) Tarte Tatin
Per la tarte tatin non occorre proprio nessun tipo di dosaggio. Solo pochissimi ingredienti e il risultato è garantito!
Ingredienti
- 6 mele renette
- 5 cucchiai circa di zucchero
- una noce di burro
- cannella qb
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
Procedimento
- Preparate una sorta di caramello sciogliendo lo zucchero in un pentolino. Quando sarà bruno, aggiungete anche il burro e lasciatelo sciogliere.
- Tagliate le mele in quattro parti, sbucciatele e privatele del torsolo.
- Versate il caramello in uno stampo da circa 24 cm di diametro e mettete sopra le mele con la parte interna dove c'era il torsolo rivolta verso l'alto, e la parte curva sul fondo.
- Copritele con la sfoglia e rimboccate i bordi verso l'interno come a voler contenere le mele.
- Bucherellate la sfoglia con una forchetta e cuocete la tarte tatin in forno statico a 180° per 30 minuti. Poi, ancora calda, capovolgetela subito su un piatto così la sfoglia sarà alla base.
Servitela con del gelato alla crema o vaniglia o della panna montata.
Altri Consigli di Dolci e Torte da Fare Senza Bilancia
Esistono molte altre opzioni per preparare dolci deliziosi senza l'uso della bilancia. Ecco alcuni esempi:
- Torta 7 vasetti: La più famosa delle torte senza bilancia è la torta 7 vasetti in cui tutti gli ingredienti sono dosati con un vasetto di yogurt.
- Torta 12 cucchiai: Un'altra torta molto facile e veloce è quella che si prepara dosando gli ingredienti con 12 cucchiai.
- Tarte tatin: Questa torta ha una base di pasta sfoglia e si prepara con le mele o le pere. Un dolce ricco e goloso che si prepara in poco tempo e senza difficoltà: perfetto a colazione, merenda e per un brunch.
Come tutti i dolci semplici anche la torta rustica di noci e caffè ci accompagna piacevolmente lungo tutto il corso della giornata. La torta cookies è un dolce che prende spunto dai classici biscotti americani, riproponendoli in versione gigante.
Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile
Tabella Riassuntiva Dosi
| Torta | Misura Principale | Note |
|---|---|---|
| Torta all'Arancia | Bicchiere | Utilizzare lo stesso bicchiere per tutti gli ingredienti. |
| Torta 7 Vasetti | Vasetto di Yogurt | Riutilizzare il vasetto per misurare gli altri ingredienti. |
| Torta 12 Cucchiai | Cucchiaio | Utilizzare lo stesso cucchiaio per tutti gli ingredienti. |
Leggi anche: Torta Perfetta Bimba
tags: #torta #senza #sbattitore #ricette #facili