La torta senza uova è un dolce facile e veloce, ideale per la colazione e la merenda. È una torta soffice come una nuvola, ottima da gustare con una tazza di tè, proprio come la torta di carote. Questa torta morbidissima senza uova si prepara in una ciotola con una frusta a mano, senza planetaria, e prevede pochi ingredienti. Oltre ad essere una torta veloce senza uova, è anche una torta senza burro.
Perché Scegliere una Torta Senza Uova?
I dolci senza uova sono perfetti quando le uova mancano in frigorifero o non si possono consumare. Questa scelta è imprescindibile per chi soffre di intolleranze o allergia a questo alimento. I dolci senza uova sono adatti anche per chi segue una dieta vegana o vuole realizzare dei dolcetti più leggeri, senza rinunciare al gusto. Tra le torte senza uova e senza burro, questa è sicuramente una delle preferite.
Alternative e Accorgimenti
Ma nessuna paura: con alcuni piccoli accorgimenti è possibile preparare dolci davvero impeccabili anche senza l'ausilio delle uova. Si possono utilizzare altri ingredienti leganti nell'impasto, come:
- Fecola
- Maizena
- Banana matura schiacciata
- Purea di mele o yogurt
- Semi di chia o di lino (macinati e miscelati con acqua per formare un gel)
- Acqua faba (l'acqua di cottura dei ceci)
Oppure, si possono semplicemente cambiare le proporzioni tra gli ingredienti per ottenere un impasto liscio, cremoso e omogeneo.
Varianti Golose
Se si vuole rendere questa torta semplice senza uova ancora più golosa, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato o distribuire sulla superficie delle fettine di mele, ottenendo così una torta di mele senza uova. Per una torta al cacao, è possibile sostituire la fecola con la stessa dose di cacao amaro. E se usate il latte vegetale, diventa anche una torta per intolleranti al lattosio!
Leggi anche: Torta Senza Uova
Ricetta Torta al Cioccolato Senza Uova
La torta al cioccolato senza uova è un dessert semplice e veloce da preparare, perfetto da gustare a colazione o a merenda. Fa parte della categoria di dolci "senza", più leggeri, ma non per questo meno golosi. Vediamo insieme come preparare questa delizia.
Ingredienti
- 200 g Farina
- 160 g Zucchero
- 60 g Olio di semi
- 200 ml Latte
- 150 g Acqua
- 80 g Cioccolato fondente
- 40 g Cacao amaro in polvere
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
- Tagliare la cioccolata a scaglie o a pezzetti.
- In un pentolino, scaldare l'acqua e il latte. Fare leggermente intiepidire e poi togliere dal fuoco. Versare all'interno la cioccolata in modo che si sciolga.
- In una ciotola, versare lo zucchero e il composto di latte-acqua-cioccolato. Lavorare con le fruste elettriche e aggiungere a filo l'olio di semi. Otterremo un composto molto liquido.
- A questo punto, versare la farina, il lievito e il cacao setacciati, poco alla volta e lavorando sempre con le fruste elettriche, in modo da far assorbire bene gli ingredienti.
- Dopo qualche minuto, otterremo un composto denso, "cioccolatoso" e omogeneo.
- Imburrare e infarinare una teglia da 20-22 centimetri di diametro (si può usare anche uno stampo a ciambella) e versare l'impasto.
- Infornare in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti. Prima di sfornare, fare sempre la prova stecchino.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente e poi togliere dallo stampo.
Consigli Aggiuntivi
- Curcuma: Per dare alla torta il classico colore, si può unire la curcuma mescolando sempre con una frusta a mano. La curcuma è facoltativa, servirà solamente per dare alla torta il classico colore, in modo naturale, ottenendo la stessa tonalità di una torta con le uova.
- Latte e Yogurt: È possibile sostituire il latte e lo yogurt con bevanda vegetale e yogurt vegetale, nelle stesse dosi.
- Cottura: Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 40 minuti, nel primo ripiano in basso.
Facilissima e super golosa, la torta morbida al cioccolato senza uova conquista tutti in tutte le occasioni. Possiamo servirla per una cena romantica o per dare una marcia in più a una cena informale a base di ricette veloci. Se la gustiamo come dessert, possiamo impiattare le fettine con un ciuffo di panna montata o anche con una pallina di gelato alla vaniglia.
Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando l'hashtag #RicetteLuCake.
Leggi anche: Come Preparare una Torta al Cioccolato Senza Uova
Leggi anche: Come Preparare una Torta Leggera
tags: #torta #senza #uovo #ricetta