Oggi vi propongo una torta buonissima e sofficissima che è nata con l’idea di unire due dolci che adoro: la torta soffice allo yogurt (ricetta della nonna) e la New York cheesecake. Ecco quindi che tocca pensare a qualcosa di alternativo al cioccolato… devo dire che le possibilità di svariare non mancano. Stavolta ho preparato un cheesecake philadelphia e yogurt, classica.
Un Dolce Facile e Veloce da Preparare
La torta allo yogurt è un dolce soffice per la colazione o la merenda. La ricetta della torta soffice allo yogurt è facile ed è un classico dolce da credenza pronto in poco tempo. Provatela a colazione con la vostra confettura preferita o per un picnic di primavera, la torta soffice allo yogurt è buona in ogni occasione e con il leggero aroma di limone che la caratterizza diventa ancora più fresca e golosa. Se vi piace, anche un po' di vaniglia la renderà deliziosa.
Preparare questo dolce è super facile e veloce; ottimo sia per la colazione che per la merenda, ricoperto di Nutella, crema, o marmellata conquisterà grandi e piccini! É un dolce irresistibile, leggero e goloso, grazie alla presenza e cremosità della philadelphia che lo rende morbido, e dello yogurt che conferisce umidità all’impasto. Se avete poco tempo e volete preparate un dolce in poco più di un’ora , provate a fare questo delizioso e soffice Ciambellone veloce con Yogurt fatto in casa e philadelphia.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare la torta soffice allo yogurt, per prima cosa dividete i tuorli dagli albumi e sistemateli in due ciotole separate. Montate i tuorli con l'olio e metà della dose di zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungete a questo composto le polveri setacciate: la farina, la fecola di patate e il lievito. Mescolate bene e tenete un attimo da parte.
Montate gli albumi in una ciotola separata utilizzando delle fruste pulite e, quando noterete che inizieranno a formarsi delle bolle, aggiungete poco alla volta la seconda metà di zucchero. Incorporate gli albumi montati al composto con lo yogurt mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare. Versate il composto ottenuto all'interno di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro imburrato e infarinato. Livellate e cuocete nella parte bassa del forno a 180 °C per circa 45-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire pulito.
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Ricetta Ciambellone Veloce con Yogurt e Philadelphia
Ingredienti:
- 200 gr di Philadelphia
- 2 yogurt bianco fatto in casa o alla frutta
- 250gr di farina 00
- 120gr di zucchero
- 100 ml di latte
- 100 ml di panna da montare
- 1 e 1/2 bustina di lievito in polvere
- 3 uova
Procedimento:
- Mettere tutti gli ingredienti liquidi in una coppa capiente: lo yogurt, la philadelphia, il latte, la panna e le uova; aggiungere lo zucchero e iniziare a sbattere con uno sbattitore elettrico.
- Setacciare insieme la farina e il lievito e unirla, poco per volta, al composto di uova e yogurt, continuando a sbattere ma a velocità minima.
- Imburrare e infarinare uno stampo a forma di ciambella, alto almeno 10 cm, versare all’interno l’impasto e infornare, in forno preriscaldato a 180º C.
- Cuocere per almeno 60 minuti, o finché risulterà dorata in superficie; per vedere se è cotta all’interno, fare la prova dello stecchino, se è ancora umida farla cuocere altri 5 minuti.
- Sfornare il Ciambellone veloce yogurt e philadelphia e ricoprirlo di zucchero a velo.
Torta di Mele e Philadelphia: Una Rivisitazione Golosa
La torta di mele è un dolce tra i più tradizioni e per questo anche tra i più amati. Questo ciambellone alle mele e Philadelphia sarà una golosa rivisitazione della ricetta classica. I dolci alle mele sono particolarmente apprezzati sia dai grandi che dai bambini; vengono realizzati con ingredienti semplici ed economici, quindi alla portata di tutti, e si mantengono soffici e profumati per più giorni. Realizzare questo dolce è piuttosto semplice e veloce; è indicato sia per la colazione che per la merenda ed è una valida alternativa alle merendine confezionate.
Per prima cosa pesate tutti gli ingredienti, che dovranno essere a temperatura ambiente. In un’ampia ciotola mettete le uova intere e lo zucchero; utilizzando le fruste elettriche, montate i 2 ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Miscelate la farina con il lievito vanigliato per dolci e versateli a pioggia sul composto di uova, zucchero e Philadelphia. Oleate ed infarinate uno stampo per ciambellone del diametro di circa 24-26 cm e all’interno versatevi l’impasto, al quale avrete aggiunto la metà delle mele a fettine. Infornate il ciambellone in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 35-40 minuti. Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare prima di estrarlo dalla teglia. Per un risultato ottimale, utilizzate le mele golden e le uova biologiche. Se lo preferite, potete tagliare a cubetti le mele anzichè a fettine e metterle all'interno dell'impasto.
Consigli Utili
La cheesecake philadelphia e yogurt si tiene in frigorifero e si toglie dal frigo circa 30 minuti prima di servirlo. Per favore, se rifai la ricetta e la pubblichi su altri blog o gruppi, ricordati di citare la fonte.
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La ricetta della torta allo yogurt soffice è una garanzia e molti di voi ormai lo sanno. La ricetta della nonna ormai è un must! Proprio qualche giorno fa l’ho consigliata ad un’amica su Instagram ed è rimasta molto contenta del risultato. Potete sostituire le fragole con la frutta di stagione che più preferite, l’importante è che non sia un frutto dolce come le banane o le pere.
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