La torta panna e cacao è un dolce facile da preparare e delizioso. Soffice e morbida, è perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, da gustare con una tazza di latte e caffè, un tè o una tisana. Ottima anche da farcire con creme e marmellate.
Ingredienti
- 4 uova
- 250 g zucchero
- 200 g farina 00
- 70 g cacao amaro in polvere
- 200 ml panna fresca liquida
- 80 g olio di semi
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito in polvere per dolci q.b.
- Nutella q.b.
- Farina di cocco q.b.
Preparazione
- In una ciotola capiente versate lo zucchero e le uova.
- Con l’aiuto delle fruste elettriche, montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Continuando a lavorare l’impasto, aggiungete l’olio di semi e metà panna liquida.
- A questo punto unite la farina, il cacao, la vanillina precedentemente setacciati continuando a lavorare l’impasto con le fruste elettriche.
La ciambella con panna e cacao è la versione con cacao della ciambella alla panna. È una versione altrettanto soffice e morbida, con in più il piacevole gusto del cacao. Un dolce perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, da degustare in accompagnamento di un tazzone di latte e caffè, un tè o una tisana.
Innanzitutto prendere una ciotola capiente, versarci lo zucchero e romperci le uova. A questo punto unire la farina, il cacao ed il lievito precedentemente setacciati. Sfornare, lasciar raffreddare bene e sformare la ciambella ponendola su un piatto da portata.
La Torta al cacao e panna non solo è golosissima, ma anche molto facile da cucinare soprattutto grazie al Bimby. Per portarla in tavola occorrerà meno di un’ora di tempo e il risultato sarà un dolce estremamente goloso e soffice, che si presterà a essere consumato in ogni momento della giornata.
Gli ingredienti necessari per realizzarla sono pochissimi e, tra questi, non c’è il burro: ecco perché ogni fetta risulterà leggera, oltre che squisita! Una volta che l’avrai sfornata, aggiungi un po’ di zucchero a velo e lasciala freddare fino al momento di servirla in tavola.
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Per quanto riguarda la forma, potrai decidere se usare lo stampo tipico delle ciambelle o quello classico delle torte. Trattandosi di un dolce perlopiù casalingo per prepararlo non è necessario avere un’eccessiva dimestichezza in cucina, ma qualora volessi approfittare della sua bontà per servirlo, per esempio, in occasione di un compleanno, non dovrai fare altro che tagliarlo a metà e farcirlo con la panna montata.
Preparazione con Bimby
- Mettere nel boccale lo zucchero, il cacao e la vanillina: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere le uova, la farina, l'olio e la panna: 4 min. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
La torta al cacao con crema di panna è un dolce semplice e veloce da realizzare, ideale da mangiare a colazione o merenda. La base al cacao, unita alla farcitura di crema alla panna, conferisce a questa torta una nota golosa che farà felice anche i bambini. La particolarità di questa torta è che risulta morbidissima e umida, tanto da non richiedere l’uso di una bagna. Alla crema di panna fatta con il latte condensato, poi, è davvero difficile resistere! Ma, se preferiamo possiamo farcirla anche con la crema al latte oppure con la crema di nocciole. Possiamo conservala tranquillamente in frigo per 2-3 giorni.
Torta di panna al cacao con ganache al cioccolato è un dolce che si regge su abbinamenti particolari, accostando ingredienti lontani in quanto a sapore ma che possono essere apprezzati da tutti. La torta si differenzia dalle altre per un impasto peculiare, che fa uso di farine abbinate alla panna. Ne risulta una sorta di frolla morbida e dal sapore delicato. La farcitura è data da una crema al cioccolato fondente, mentre la guarnizione è affidata ai frutti rossi.
La torta è perfetta a colazione (d’altronde è arricchita da frutta), a merenda e perché no come fine pasto. La torta di panna al cacao con ganache al cioccolato è pensata per stupire, ma anche per strizzare l’occhio ai celiaci. D’altronde, l’impasto è realizzato interamente con farine senza glutine. Troviamo la farina di riso, la fecola di patate e l’amido di mais.
La farina di riso è ricca di amido, che torna sempre utile quando si prepara un impasto, ma è povera di grassi. L’apporto di sali minerali e vitamine è superiore alla media, mentre la resa ottimale. Gli altri ingredienti dell’impasto sono il lievito, lo zucchero, il cacao, la panna e le uova.
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Il cacao amaro aggiunge sapore e la classica coloritura marrone, la panna conferisce ulteriore morbidezza, infine le uova legano e insaporiscono. La torta di panna al cacao potrebbe essere definita come una sorta di crostata morbida. La farcitura viene distribuita sulla base e non viene coperta con altro impasto.
Quest’ultimo deve essere fondente al 75% per avere un compromesso tra aroma, dolcezza e sentori amari. Il cioccolato fondente è più salutare di quanto si pensa se viene consumato con moderazione. Il cioccolato fondente si fa apprezzare per l’abbondanza di sali minerali e antiossidanti, sostanze che agiscono in funzione antitumorale. Inoltre, contiene grassi benefici di origine vegetale e fa bene all’umore.
Uno dei punti di forza di questa torta di panna al cacao con frutti di bosco riguarda la guarnizione. Essa è realizzata con frutti di bosco e frutti rossi che creano un connubio inedito tra frutta e cioccolato. I frutti di bosco e i frutti rossi spiccano anche per le proprietà nutrizionali. Sono ricchi di vitamina C, che giova al sistema immunitario e di sali minerali.
Non di rado contengono antocianine, luteine e licopene, sostanze che conferiscono colore e che fungono da antiossidanti. I frutti di bosco e i frutti rossi impiegati per la guarnizione impreziosiscono la torta anche sotto il profilo visivo.
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