La torta di mele al cioccolato è un dolce delizioso che unisce il gusto classico delle mele con la golosità del cioccolato. La torta di mele classica è un dessert sempreverde che non passa mai di moda, è uno dei primi dolci che si impara a fare ed è spesso legata a ricordi di fanciullezza.
Un Connubio Perfetto di Sapori
Questa variante secondo me è ancora più golosa e verrà amata soprattutto da chi apprezza i contrasti nei dolci. Il cioccolato con la sua tendenza amara si sposa in maniera perfetta con la dolcezza della frutta, il connubio è molto particolare. Fare la torta di mele è davvero semplice e potrà riuscirci anche chi non è un provetto pasticcere. Si tratta di una ricetta con le mele anche molto economica perché scommetto che la maggior parte degli ingredienti li avete già in casa: uova, burro, farina, zucchero non mancano mai, quindi se avete voglia di dolce non pensateci troppo e correte a prepararla! Una vera delizia!
Perché Amare Questa Torta?
La torta di mele e cioccolata è considerata buona per diversi motivi che adesso vado ad elencarvi: ha un gusto delizioso: le mele, quando cotte, rilasciano un sapore dolce e succoso che si fonde perfettamente con gli altri ingredienti della torta, come lo zucchero, la scorza di arance e il burro. Questa combinazione crea un sapore ricco e appagante che piace a molte persone. Le mele poi una volta cotte all'interno della torta aggiungono una piacevole consistenza morbida e umida, che si contrappone alla consistenza leggermente croccante della crosta della torta. Questa varietà di consistenze rende ogni morso della torta di mele un'esperienza gustosa. Vi è venuta la voglia?
Torta di Mele Soffice al Cacao: La Ricetta Facile
Volete sapere come fare la torta di mele al cioccolato? Oggi faremo la Torta di Mele Soffice al Cacao che tra le torte con mele è una delle più golose con tante mele perfette per i veri amanti della frutta. Questa torta è senza burro quindi più sana rispetto alla ricetta classica, con latte ma che si può sostituire tranquillamente con un corrispondente vegetale. In alternativa alle mele si possono utilizzare anche le pere oppure un mix tra pere e mele per riciclare ciò che abbiamo in frigo. Vediamo come fare la Torta di Mele Soffice al Cacao una ricetta subito facile da fare in pochi minuti per una colazione tutta genuina.
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 70 g cacao amaro in polvere
- 2 uova
- 120 ml latte
- 100 ml olio di semi di girasole
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 mele
- q.b. zucchero a velo
- 170 g zucchero
- q.b. burro
Preparazione Passo Passo
- Prendiamo le uova e montiamole insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed areato. Uniamo poi poco alla volta prima l’ olio e poi il latte.
- Aggiungiamo la farina, il lievito ed il cacao setacciati tra loro, montiamo per qualche minuto.
- Sbucciamo le mele, togliamo il torsolo con l’ apposito strumento e tagliamole a fettine con la mandolina.
- Versiamo metà impasto ed aggiungiamo meta’ mele, uniamo il resto dell’ impasto ed altre mele sulla superficie. Aggiungiamo una spolverata di zucchero semolato, qualche ciocchetto di burro ed inforniamo a 180° per 40 minuti circa.
- Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare completamente.
- Quando proverai questa ricetta sono certa che non la mollerai più per la facilità nel prepararla e per la sua scioglievolezza in bocca.
Consigli Utili
MELE: Io ho utilizzato le mele golden, puoi anche cambiare tipologia di mele basta che non siano pastose (tipo mele renette). Assicurati di tagliarle a pezzetti piccoli e più o meno della stessa misura, si cuoceranno più rapidamente ed uniformemente.
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CIOCCOLATO: Nella ricetta è stato messo Cioccolato Fondente Extra al 75% sia perché non amo i gusti troppo dolci sia perché è privo di lattosio. Sentiti libero di utilizzare il cioccolato che preferisci, sia fondente con percentuale più bassa ma anche al Latte per un gusto più dolce.
TEGLIA: A seconda che tu voglia servire questo dolce come torta o come “snack” utilizza una teglia tonda o una rettangolare. La Torta Mele e Cioccolato senza cottura si conserva in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico anche per 1 settimana. Vi consiglio di tirarla fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima di consumarla per farla tornare della giusta cremosità.
Varianti e Alternative
Continua il mio proposito di questa stagione, ovvero quello di proporvi tante ricette della torta di mele, un grande classico che può essere declinato in tantissimi modi differenti e sempre golosi, oggi vi propongo la mia torta soffice di mele, cacao, cardamomo e mandorle. Sofficissima…una sorta di nuvola al cacao che tiene insieme tanti pezzetti di mela…tutto intorno un intenso profumo di cardamomo e un dolce sapore di mandorle a fare da cornice. Una torta ottima per la colazione ma anche per la merenda e per qualsiasi momento dove sii ha desiderio di una coccola golosa…quindi anche per il dopo cena.
Torta Fredda Mele e Cioccolato
Preparare questa torta fredda con mele e cioccolato è davvero Facilissimo! Vi basterà tagliare le mele a pezzetti, cuocerle con un pochino d’acqua, frullarle e aggiungere alla purea il cioccolato fondente. Per raffreddare basteranno un paio d’ore in Frigo o qualcuna in meno in Freezer. Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo. Mettete le mele a pezzetti in una casseruola con 50 ml di acqua. Quando le mele saranno morbide frullatele con il mixer fino ad ottenere una purea. Livellate e riponete in frigo per un paio d’ore. La vostra torta fredda mele e cioccolato è pronta.
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