Una torta senza burro, soffice come un Pan di Spagna, di grande effetto ma facilissima. Sono una fan di questo tipo di dolce, si chiama così perché si versa prima metà dell’impasto e si fa cuocere poi si farcisce con marmellata o crema si copre con il rimanente impasto e si completa la cottura. Una torta che può definirsi magica perché esce dal forno già farcita, il ripieno di marmellata non scende sul fondo ma resta perfettamente al centro come appena farcita.
Morbidissima e golosa è perfetta per ogni momento della giornata: colazione, merenda ma anche fine pasto magari accompagnata da una dadolata di fragole fresche ed un ciuffetto di panna.
Ingredienti e Preparazione
Imburrate e rivestite uno stampo a cerniera da 20 cm. Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventano chiare e spumose, aggiungete il latte e la farina setacciata con il lievito, mescolate brevemente per non smontare il composto, unite un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata ed infine l'olio a filo.
Versate metà impasto ed infornate in forno preriscaldato a 180° statico per circa 13-15 minuti nella parte centrale del forno fino a quando la base è dorata e cotta. Togliete la torta dal forno.
Intanto tagliate le fragole a fettine, io ho usato l'affetta fragole. Versate al centro la confettura di fragole lasciando circa 1 cm libero dal bordo. Coprite con l'impasto rimanente. Decorate l'impasto con le fragole tagliate a fettine. Infornate per altri 25 minuti sempre a 180°.
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Prima di togliere la torta dal forno fate sempre la prova con lo stecchino e controllate che la parte infornata per ultima sia ben cotta. Sfornate e fate raffreddare. Sformate su di un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo.
Servite la vostra torta soffice alla marmellata e fragole.
Consigli e Varianti
- Per renderla Fashion di Gusto ho preparato un simpatico Cake topper con i pom pon utilizzando la tecnica della forchetta.
Se cercate la Ricetta dei Biscotti di Halloween facili e veloci siete nel posto giusto! I biscotti pizzicati sono dei deliziosi pasticcini di pasta frolla dei biscotti di pasta frolla ripieni di marmellata.
Altre Delizie da Provare
Ecco alcune alternative golose da provare:
- La Marmellata di limoni è la mia marmellata di agrumi preferita!!!
- La marmellata di ciliegie è tra le confetture estive più amate grazie anche alla sua inconfondibile dolcezza e profumo.
- Le mini cheesecake sono dei dessert senza cottura, golosissimi, un’alternativa facile e veloce alla classica cheesecake.
- Il Plumcake alle fragole e yogurt è un dolce alle fragole super soffice e senza burro, velocissimo da fare!
- I Muffin arancia e cioccolato sono dei dolcetti facili, veloci e sofficissimi.
- Le tortine di mele sono una ricetta semplice ma incredibilmente deliziosa.
- I Cestini di frutta o tartellette alla frutta sono dei pasticcini freschi, golosi e colorati.
- La torta alle fragole e crema è un dessert fresco e goloso.
- La Sachertorte è un dolce simbolo della pasticceria austriaca conosciuta in tutto il mondo.
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