Questa torta allo yogurt è morbida, profumata e semplicissima da preparare. Una ricetta della tradizione che riesce sempre, ideale da servire a colazione o a merenda. In più, puoi personalizzarla con gocce di cioccolato o farcirla dopo la cottura.
Ingredienti e Preparazione
La torta allo yogurt è un dolce classico casalingo, di facile esecuzione e molto soffice. Ideale da preparare per la colazione ma anche per la merenda. Scoprite tutte le possibili varianti per rendere questa torta ancora più golosa. La particolarità della mia torta allo yogurt è la morbidezza dell’impasto, di cui si innamoreranno tutti al primo morso! Si prepara con una ricetta facile e veloce che richiede pochi e semplici ingredienti.
Ingredienti Base:
- Farina
- Uova
- Zucchero
- Yogurt
- Lievito
- Olio di semi
Procedimento:
- Montate le due uova con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica per almeno 10 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete alle uova montate il vasetto di yogurt e l’olio di semi.
- Aggiungete ora anche la farina setacciata con il lievito per dolci, sempre continuando a mescolare.
- Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 20 cm.
- Inforna la torta allo yogurt in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, verifica la cottura facendo la prova dello stecchino: inserisci uno spiedo di legno al centro della torta, se esce asciutto la torta è cotta se esce con dell'impasto ancora attaccato, è necessario prolungare la cottura.
Esempio di ricetta con il Bimby:
- Innanzitutto versate all’interno del boccale lo zucchero semolato e la scorza d’arancia.
- Radunate lo zucchero sul fondo, posizionate la farfalla e versate le uova.
- Azionate il Bimby per 50 secondi a velocità 3.
- Non resta che versare la fecola, la farina ed il lievito e lavorare ancora per altri 40 secondi a velocità 3.
Consigli e Varianti
Tra le tante ricette con yogurt, questa torta da credenza morbida è tra quelle che si adattano meglio a tutte le occasioni. Potete aromatizzare la vostra torta scegliendo anche uno yogurt al gusto di fragola, ananas, frutti di bosco...scegliete il gusto che più vi piace e mettetevi ai fornelli! Se volete dare un tocco in più a questa preparazione, potete aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato oppure della frutta fresca tagliata a pezzettini.
Idee per personalizzare la tua torta:
- Yogurt: Potete usare uno yogurt bianco cremoso, preferibilmente dolce oppure uno yogurt alla frutta o al caffè. Se volete dare un gusto delicato ma più saporito potete usare uno yogurt all’albicocca. Oppure, se amate la vaniglia, utilizzate uno yogurt alla vaniglia, donerà un aroma particolare al vostro dolce.
- Frutta: Mirtilli, fragole, lamponi o la frutta che più amate. Per non far affondare la frutta nell’impasto in cottura, vi consigliamo di spolverarla con poca farina, prima di aggiungerla all’ impasto.
- Altri ingredienti: Gocce di cioccolato, scorza di limone grattugiata, cacao amaro in polvere.
Tabella Nutrizionale (valori approssimativi per 100g):
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 300 kcal |
| Carboidrati | 40g |
| Proteine | 6g |
| Grassi | 12g |
Conservazione
La torta allo yogurt si conserva morbida per 2-3 giorni a temperatura ambiente sotto una campana per dolci. Potete conservare la torta allo yogurt per 4/5 giorni a temperatura ambiente, meglio se coperta con una cupola di vetro.
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