La torta allo yogurt senza uova è un dolce soffice ideale per la colazione o la merenda. La torta allo yogurt senza uova è una variante della classica torta allo yogurt realizzata in questo caso in maniera tale da poterla servire anche a coloro che hanno delle esigenze alimentari particolari. La preparazione molto semplice ricorda la ricetta classica ma il risultato finale sarà davvero strepitoso. Soffice e leggerissima, la nostra torta ti terrà compagnia in ogni momento della giornata senza appesantirti.
Perché Preparare la Torta allo Yogurt Senza Uova?
La torta allo yogurt senza le uova ti conquisterà grazie al suo sapore avvolgente e delicato, trasformando in momenti speciali la colazione e la merenda. Non c’è motivo di rinunciare a portare in tavola questa delizia anche come dessert casalingo: per renderla ancora più ricca, è possibile decorare ogni piattino con una pallina o due di gelato o con una noce di panna montata.
Ingredienti Alternativi
Col Bimby è pronta in pochi minuti, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta adatta anche a chi, per scelta o perché intollerante, non può mangiare le uova. Al posto di tale ingrediente sono stati utilizzati lo yogurt bianco e il burro fuso, mentre per quanto concerne la guarnitura finale, abbiamo scelto di procedere unicamente con una leggera spolverizzata di zucchero a velo, ma nulla ti impedisce di aggiungere all’impasto il cioccolato in scaglie o di glassare la torta. Un’altra interessante variante prevede l’utilizzo di uno yogurt alla frutta anziché quello bianco: in questo modo personalizzerai il dolce con una deliziosa nota aromatica.
Come Preparare la Torta allo Yogurt Senza Uova
Per iniziare la preparazione della torta allo yogurt senza uova dovete innanzitutto lavorare insieme lo yogurt e lo zucchero. Lavorate il tutto con le fruste elettriche o con una frusta a mano e poco per volta aggiungete l’olio di semi ed il latte. È importante che il latte sia a temperatura ambiente per cui lasciatelo fuori dal frigorifero per almeno un’ora prima di iniziare la preparazione. Qualora aveste dimenticato di tenerlo a temperatura ambiente potete scaldarlo leggermente passandolo per qualche secondo in microonde oppure all’interno di un pentolino. Dopo aver lavorato questi primi ingredienti potete aggiungere la farina, la vanillina e il lievito, che avrete precedentemente setacciato per evitare la formazione di grumi.
Preparazione con il Bimby
Se avete il Bimby a vostra disposizione potete utilizzarlo per la preparazione di questo dolce. Dovrete dapprima inserire gli ingredienti liquidi all’interno del boccale e far lavorare a velocità 3 per 40 secondi ed aggiungere successivamente gli ingredienti secchi. Se volete rendere la preparazione ancora più veloce potete evitare di pesare gli ingredienti ed utilizzare invece il vasetto dello yogurt, ormai vuoto, per dosare gli ingredienti. Dovrete aggiungere due vasetti di zucchero, uno di olio, tre di farina e mezzo di latte.
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Versione Bimby: Mettere nel boccale: lo yogurt, l’olio di semi, lo zucchero,la farina, il lievito, l’estratto di vaniglia. Mescolare per 30 secondi a velocità 5.
Cottura
La torta allo yogurt andrà quindi messa in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando sarà dorata in superficie.
Varianti e Consigli
Questa torta può essere arricchita in tanti modi diversi. Potete, ad esempio, utilizzarla come base per realizzare dolci più complessi, farcendo con la crema che più preferite. Potete, però, semplicemente servirla spolverizzandola con dello zucchero a velo o cospargendo la superficie con della Nutella.
Se volete portare a tavola un dolce classico da colazione il plumcake sarà davvero perfetto.
Aggiungere i lamponi lavati, premendo leggermente in modo che affondino un pochino. Decorare con mandorle a lamelle. Infornare a 180, statico, per 40/45 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare, mi raccomando.
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Conservazione
La torta allo yogurt senza uova si conserva per al massimo 3-4 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico. Per conservarla, ti basterà riporla sotto la campana in vetro che ne preserverà la fragranza per circa quattro giorni: cosa aspetti a prepararla? Qualora lo desiderate, però, potete passare la torta in microonde per qualche secondo così da farla tornare calda e più morbida come quando l’avete preparata.
Torta Light allo Yogurt con il Bimby
Oggi vi propongo con molto piacere la mia Torta light allo yogurt CON IL BIMBY e senza! Che voglia di torta che avevo così mi sono messa all’opera! Ho avuto varie richieste su questa ricetta, ricetta che ho rifatto perchè ho cambiato di nuovo alcune cose e devo dirvi che questa volta è perfetta!! E sofficissima e delicata, ha un buonissimo profumo di yogurt e vaniglia, perfetta per la colazione… ma siccome una fetta ha solo 120 calorie potete tranquillamente mangiare una fetta anche a merenda! Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e programmate 30Sec./Vel.4. Io mi sono aiutata con il Bimby, ma nulla vieta che potete realizzare questa torta anche a mano.
Torta Pesche e Yogurt Senza Uova con il Bimby
La torta pesche e yogurt senza le uova è così leggera e golosa che puoi prepararla per la colazione e la merenda giornaliere. Grazie al Bimby, questa delizia alla frutta, perfetta anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli o ha poca esperienza in cucina, sarà pronta in circa mezz’ora, ma scopriamo qualcosa in più sul procedimento e gli ingredienti necessari per realizzarla. Noi abbiamo scelto un connubio di sicuro successo associando le croccanti pesche con un impasto leggero e arioso a base di yogurt, lievito, farina 00 e olio di semi di mais, quest’ultimo utilizzato in sostituzione del burro.
Ricetta Veloce con il Bimby
Mettere nel boccale lo yogurt e lo zucchero (150 g): 30 sec. vel. 4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne le pesche: 1 min. vel.
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