Torta Zuppa Inglese al Cioccolato: La Ricetta Tradizionale

Non vedevo l’ora di presentarvi la mia Torta Zuppa Inglese, una ricetta originale, classica e tradizionale, ma anche tanto semplice. Un dolce abbastanza veloce, molto scenografico e golosissimo! Sicuramente farete una grande figura!

Un dolce al cucchiaio straordinario, la vera zuppa inglese con pan di spagna, non meringata, in formato torta con due strati di crema e il liquore per zuppa inglese: l’alchermes! C’è chi fa la zuppa inglese con biscotti (tipo savoiardi) chi con il pan di spagna. Chi prepara la zuppa inglese con il budino, chi con la crema. Ci sono tante modalità.

Ecco la mia versione golosa, anche come torta di compleanno o per qualche occasione speciale. Sono anni che mio suocero mi chiede di preparargli la zuppa inglese, come faceva sua mamma (insieme anche alla Torta millefoglie e al Torrone). Purtroppo però non si ricorda esattamente come fosse.

Anni fa gli avevo preparato la Zuppa inglese (con savoiardi), ma non era soddisfatto. Non voleva i savoiardi, anche se la crema pasticcera e la crema al cioccolato gli andavano bene e, immancabile, la bagna all’alchermes (bagna zuppa inglese). Stessa cosa per la Zuppa inglese in bicchiere. Per il suo compleanno ho voluto fargli la sorpresa: gli ho preparato la Torta zuppa inglese classica con il pan di spagna. E l’ho reso decisamente felice!

Io l’ho realizzata a torta, ma potete comporre anche il dolce come fosse un tiramisù, tagliando il pan di spagna a fette e intervallando gli strati con le due creme. La zuppa inglese tradizionale! Leggi anche la ricetta della Torta Tiramisù.

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Ingredienti e Preparazione

La ricetta della zuppa inglese è piuttosto facile. Dovrete solo preparare il pan di spagna e una crema pasticcera che poi diventerà sia al gusto vaniglia che al gusto cacao. Nulla di difficile e complicato! Più sotto vi spiegherò anche come non far diventare troppo alcolico il vostro dolce.

Ingredienti

Per il pan di spagna (tortiera da 24 cm):

  • 250 g Uova (ca. 4 uova medio/grandi)
  • 135 g Zucchero
  • 100 g Farina
  • 35 g amido di mais (maizena)
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
  • 1 pizzico Sale

Per le creme:

  • 750 ml Latte intero
  • 225 g Zucchero
  • 90 g Farina
  • 6 Tuorli (uova medie)
  • 1 Baccello di vaniglia
  • 1 pizzico Sale
  • 30 g Cacao amaro in polvere

Per la bagna all’Alchermes:

  • 200 g Acqua
  • 100 g Zucchero
  • 100 ml Alchermes

E inoltre… q.b.

  • Cacao amaro in polvere (per decorare)

Preparazione della Torta Zuppa Inglese con pan di spagna

Per preparare la Torta alla zuppa inglese dovrete preparare per prima cosa il pan di spagna, utilizzando una tortiera tonda da 24 cm, e poi lasciate raffreddare completamente. Vi consiglio di prepararlo già la sera prima, per essere più comodo al taglio. Basterà conservarlo all’interno della sua tortiera, coperto con pellicola trasparente, fuori dal frigo.

Come da ricetta della zuppa inglese classica, gli strati di pan di spagna verranno intervallati da uno strato di crema pasticcera classica e da uno strato di crema pasticcera al cacao, che assomiglia al gusto del budino. Dovrete preparare solo una crema e, una volta pronta, la divideremo in 2 parti per creare i due gusti.

Le creme della Torta Zuppa inglese

Mettete a scaldare il latte. Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete i semi della bacca di vaniglia e, un cucchiaio alla volta, la farina setacciata e aggiungete anche metà del latte. Sbattete il tutto e, una volta amalgamato, rimettete il composto nel pentolino del latte (piuttosto ampio) e portate a bollore, a fuoco moderato.

Continuate a mescolare con una frusta a mano, fino ad ottenere una crema densa e vellutata. Dividete le creme e mettetene 380 g in una scodellina a parte. A questa aggiungete 30 g di cacao amaro setacciato. Mescolate bene. Coprite le due creme con della pellicola trasparente e lasciate intiepidire. Basteranno 15 minuti.

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La Bagna all’alchermes

Mettete in un pentolino l’acqua con lo zucchero e portate a bollore. Una volta raggiunto, spegnete il fuoco e aggiungete il liquore per zuppa inglese: l’alchermes. La bagna zuppa inglese è già pronta. Per avere una bagna meno alcolica, potete far bollire insieme all’acqua e allo zucchero, metà del liquore o anche tutto insieme, se volete, in modo che la parte alcolica evapori, lasciando solo il profumo. Ovviamente la torta zuppa inglese originale prevede che si senta bene l’alchermes sia per gusto sia per gradazione alcolica.

Composizione della Torta Zuppa Inglese

Prendete il pan di spagna e dividetelo in tre strati orizzontali, utilizzando un coltello seghettato. Prendete il primo strato e appoggiatelo sul vassoio da portata. Se avete un anello per torte potete inserirlo dentro, ma non è indispensabile. Bagnate bene il pan di spagna con la bagna all’alchermes, poi versate sopra la crema pasticcera alla vaniglia e livellate. Tenete da parte 5 cucchiai di crema per la decorazione finale. Se non avete l’anello per torte, vi consiglio di utilizzare un sac à poche per dosare meglio la crema. Basterà creare una spirale dall’esterno verso il centro.

Appoggiate sopra il secondo disco di pan di spagna, premete un pochino e bagnatelo con l’alchermes (sempre la bagna). Ricoprite la superficie con la crema pasticcera al cacao e livellate. Appoggiate sopra il terzo disco di pan di spagna, premete un po’, bagnate con la bagna e stendete la crema pasticcera che avete tenuto da parte.

La Torta zuppa inglese tradizionale è pronta! Lasciatela in frigo per qualche ora, poi toglietela dall’anello per torte, spolverate in superficie il cacao amaro e servite. Per le decorazioni in superficie ho utilizzato uno stencil per torte. Se vi piace potete anche decorare con ciuffetti di panna o con codette di cioccolato. Ora potrete affondare il cucchiaio nella vostra Torta zuppa inglese!

Conservazione: La torta si conserva in frigorifero per ca. 3 giorni, coperta con della pellicola trasparente o della carta stagnola.

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Leyla consiglia… Se avete l’anello per torte, per evitare che la torta o la crema si attacchi al bordo, vi consiglio di comprare il rotolo di acetato, una striscia trasparente che si mette lungo l’anello e permette che la torta si sformi perfettamente. Quando dovrete estrarla, allargate l’anello e levatelo. Poi potrete comodamente togliere la striscia di acetato.

Curiosità sulla Zuppa Inglese

Lo sapete che esiste anche la Torta zuppa inglese napoletana? In sostanza è la torta zuppa inglese meringata in cui viene messo un composto di albumi (meringa italiana) sulla superficie e poi fiammeggiata come per la Lemon Meringue Pie (torta meringata al limone). All’interno vengono aggiungete anche le amarene. Una versione ancora più ricca!

La zuppa inglese è un dolce che si riconosce tra mille! Eh sì, lo si riconosce per i colori, per i profumi e per il suo goloso mix di sapori e aromi. Ma sapete che la ricetta della zuppa inglese ha una storia molto particolare? Quello che è certo è che questo dolce al cucchiaio sia nato in Emilia Romagna e da lì poi si sia diffuso un po' in tutto il Centro Italia, soprattutto in Toscana, e poi per sua bontà sia arrivato ovunque.

Ciò che davvero non si riesce a capire è che la zuppa inglese tradizionale di inglese non ha proprio nulla! La ricetta della zuppetta inglese viene contesa inoltre tra più città: Parma, Bologna e Ferrara, e si trovano testi risalenti all''800 in cui già si fa il suo nome. Un dolce che tutti abbiamo assaggiato almeno una volta nella vita e che vi dirò, non è assolutamente difficile da fare.

Intanto, chiariamo alcuni punti. Essendo un dolce tipico, regionale e nato molto probabilmente in ambito familiare, ha subito nel tempo qualche piccolo cambiamento, si trovano infatti in giro diverse versione della ricetta zuppa inglese. C'è chi ci mette l'alchermes, che oltre ad essere un liquore ricco e profumato conferisce quel bel colore rosso intenso alla preparazione, chi invece usa il rosolio o il rum. A me sinceramente piace la zuppa inglese ricetta originale, quella che prevede l'aggiunta di alchermes, anche mia nonna la faceva così! È in effetti una vera goduria affondare il cucchiaino negli strati di savoiardi ben bagnati, incontrare via via strati di crema pasticciera e crema al cioccolato. Che dolce libidinoso!

Come vi dicevo di zuppa inglese ricetta esistono diverse varianti una di esse ad esempio vede l'utilizzo di pan di spagna al posto dei savoiardi. Zuppa inglese un dolce famosissimo, si fa da sempre, da quello che ne so io addirittura dal 1800 ed è buonissimo. Una coppa formata da CREMA PASTICCERA, CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO e SAVOIARDI inzuppati nell’Alchermes, (oppure il pandispagna) quel liquore di colore rosso che si usa spessissimo anche per i dolci (per esempio per le PESCHE DOLCI). E’ un dolce davvero favoloso e vi devo confessare che quando ero piccola ero convinta che gli Inglesi fossero fortunatissimi perchè invece che la zuppa che mangiamo noi di solito di verdure, potessero mangiare questa.

Beh ovviamente poi ho scoperto che non era proprio così e che anche gli inglesi mangiano la zuppa di verdure come noi però pensate se fosse vero dovremmo trasferirci tutti in Inghliterra vero? Ma bando alle ciance e smettiamola con i discorsi altrimenti poi vi stufate e non andate a leggere la ricetta che merita davvero.

Ricetta Alternativa: Zuppa Inglese in Coppa

Ecco una variante della ricetta, perfetta per essere servita in coppe individuali:

Ingredienti

Per le creme:

  • 500 ml latte
  • 500 ml panna fresca liquida
  • 140 g Zucchero
  • 6 Tuorli
  • 80 g Farina 00
  • 100 g cioccolato fondente

Per comporre:

  • 1 bicchiere Alchermes
  • 1 bicchiere Acqua
  • 2 cucchiai Zucchero

Per decorare:

  • 200 ml panna fresca liquida
  • 50 g zucchero a velo

Preparazione

  1. Preparazione Crema Classica e Crema al Cioccolato: Potete preparare la base unica doppia per le creme e poi dividerla in due parti. Mettete in una pentola il latte e la panna fresca liquida. Tagliate a metà il baccello di vaniglia incidendolo per lungo e prelevando i semi interni con la punta del coltello. Mettete il baccello di vaniglia nella pentola con latte e panna e accendete il fuoco. Mettete in una ciotola i tuorli delle uova insieme ai semi interni del baccello di vaniglia e lo zucchero. Sbattete con una frusta a mano amalgamando tutto. Unite la farina setacciata e mescolate con la frusta a mano. Togliete il baccello di vaniglia e trasferite panna e vaniglia caldi sul composto di uova e mescolate. Tritate il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola. Trasferite nuovamente la crema nella pentola e fate cuocere la crema per circa 10 o 15 minuti fino a che si addenserà. Dividete la crema in due parti. Mettete metà della crema nella ciotola con il cioccolato e mescolate in modo che il cioccolato si sciolga con il calore della crema. Coprite le ciotole con le creme pasticcere con pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicola in superficie e lasciatele raffreddare.
  2. Preparate la Bagna all’Alchermes: Mettete in una ciotola l’acqua, lo zucchero e l’alchermes e mescolate.
  3. Componete la Zuppa Inglese: Mettete sulla base della coppa grande un cucchiaio di crema classica e uno al cioccolato. Immergete velocemente i savoiardi nella bagna e fate uno strato sulle creme. Coprite con uno strato al cioccolato e livellate. Fate un altro strato di savoiardi inzuppati nella bagna all’alchermes e uno strato di crema classica. Continuate ad alternare strati di biscotti inzuppati nella bagna al liquore, crema classica e crema al cioccolato fino ad esaurire tutti gli ingredienti e terminando con la crema classica. Decorate la zuppa inglese con savoiardi inzuppati nella bagna e ciuffetti di panna montata insieme allo zucchero a velo.

Varianti e Consigli

  • Alcuno preferiscono il pandispagna invece dei savoiardi.
  • Vi consiglio di preparare la crema tutta insieme e poi di dividerla in due parti e aggiungere il cioccolato.
  • Se volete potete usare il cacao al posto del cioccolato, ne basteranno 70 grammi.
  • Potete non usare il baccello di vaniglia.
  • Io ho usato una dose abbondante per fare un piatto da portata molto grande ma potete dividere le dosi in proporzione per arrivare a farne anche solo una porzione.
  • Potete usare solo latte invece che latte e panna.
  • Potete usare solo alchermes per la bagna ma verrà un po’ più forte come sapore.
  • Immergete molto velocemente i biscotti nella bagna altrimenti ne assorbiranno troppa.
  • Potete decidere di fare una grande coppa da condividere oppure i bicchieri monoporzione, è a vostra scelta.
  • Alcuni come decorazione mettono scaglie di cioccolato oppure cacao amaro in polvere spolverizzato.

Zuppa Inglese: Storia e Origini

La Zuppa Inglese, una ricetta contesa. L’origine della ricetta, codificata solo a partire dall’Ottocento, in assenza di documenti storici coevi, presenta qualche dubbio. In Italia, diverse regioni rivendicano la maternità della Zuppa Inglese. Ma per quale ragione il titolo contiene un riferimento alla Gran Bretagna?

Considera che il dolce nasce in una epoca in cui i nomi dei piatti spesso contenevano riferimenti geografici. Pensa alla parola hamburger che deriva dalla città di Amburgo, Germania. La bistecca macinata fu importata in America da emigranti europei di origine tedesca; così come in Italia arrivò con gli svizzeri del Cantone tedesco, da cui la parola svizzera. Ciò detto, torno alla Zuppa Inglese. Possibile che il termine Inglese sia stato aggiunto “a caso”?

Qualche decennio fa, la vendita a una asta di Christie’s del libro di ricette della moglie di Oliver Cromwell, l’uomo che nel 1600, per un breve periodo, trasformò il Regno britannico in un Protettorato (il suo) camuffato da Repubblica, ha messo un punto di chiarezza. Nel ricettario di Mrs Cromwell figura la Zuppa Inglese che la signora preparava senza crema al cioccolato. Il dolce ha origine in Gran Bretagna e prima del 1600.

In Gran Bretagna, la Zuppa Inglese è il Trifle: uno dolce a strati e un po’ scomposto, tipo zuppa. Il dessert arrivò in Italia nel 1500, a seguito di dignitari che avevano soggiornato alla corte inglese. Questo è sicuramente il caso della corte estense di Ferrara (Emilia), dove i cuochi introdussero l’uso della ciambella ammorbidita con infusi o liquori tra una crema e l’altra.

Il profumo dell’Alchermes porta invece a Firenze, dove i frati di Santa Maria Novella, già nel ‘500, erano noti per la produzione di questo liquore. Queste due tracce confermano entrambe che il XVI secolo è quello della diffusione della Zuppa Inglese in Italia a partire da Emilia e Toscana e, da qui, nelle regioni limitrofe.

Consigli Aggiuntivi

  • Qualunque cosa sceglierai, inzuppa nell’Alchermes ma non troppo. Non eccedere o il dolce saprà solo di Alchermes, rovinando l’equilibrio del dolce, e lo renderà molto zuccherino.
  • Puoi comporre la Zuppa inglese in ciotole mono porzione.

Lista degli ingredienti per 6 persone (stampo di vetro quadrato, 15 cm):

  • zucchero semolato, 100g
  • farina, 100g
  • 4 uova intere
  • latte, 1 litro
  • cacao amaro, 30 g
  • scorza di 1/2 limone grattugiato
  • liquore Alchermes q.b.
  • Pan di Spagna o savoiardi o ciambella avanzata tagliata a fette
  • 100 g di cioccolato fondente

Procedimento:

  1. In un tegame mescola, con una frusta -a mano-, uova e zucchero.
  2. Aggiungi la farina setacciata, sempre mescolando con la frusta, e poi, lentamente, e sempre mescolando, versa nel composto il latte a temperatura ambiente.
  3. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e metti il tegame sul fornello. Porta a bollore, e quando mescolando incontri resistenza e la crema inizia a staccarsi dalle pareti del tegame, togli dal fuoco.
  4. Dalla crema calda preleva circa 1/3 e aggiungi il cacao setacciato, mescola e lascia raffreddare completamente le creme.
  5. Per evitare che si formi una spessa pellicola, che poi forma dei grumi nella crema, appoggia sulla superficie, a contatto con la crema, della pellicola trasparente per alimenti oppure strofina un pezzetto di burro.
  6. Se usi pan di spagna o ciambella, taglia le fette ad una altezza di 1/2 cm.
  7. In un piatto fondo versa qualche cucchiaio di Alchermes e bagna la ciambella/biscotti/pan-di-spagna che formerà la base del dessert. Inzuppa ma non troppo e rivesti il fondo dello stampo.
  8. Versa sulla base uno strato di crema gialla, fai un altro strato sottile di ciambella inzuppata (ma non troppo).

Dopo il tiramisù, la zuppa inglese è il dolce al cucchiaio più controverso della pasticceria italiana: un dessert a base di Pan di Spagna (ma c’è anche chi utilizza i savoiardi!) imbevuto nell’Alchermes, una doppia crema pasticcera (agli agrumi e al cioccolato) e una finitura di meringa all’italiana. A dispetto del nome si tratta di un dolce tutto nostrano, ispirato alla trifle cake inglese, ma che avrebbe avuto origine durante il Rinascimento in Toscana o forse in Emilia Romagna.

Preparazione della crema pasticcera agli agrumi:

  1. Metti in una ciotola i tuorli, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, le scorze grattugiate degli agrumi e gli amidi e mescola per amalgamare il tutto fino a ottenere un composto cremoso.
  2. A questo punto versa il latte in un tegame e portalo a sfiorare il bollore, poi aggiungilo sul composto di uova e mescola con una frusta.
  3. Rimetti sul fuoco a calore moderato e mescola fino a quando la crema si sarà addensata.

Preparazione del Pan di Spagna:

  1. Riduci la velocità delle fruste e, sempre sbattendo, inserisci un tuorlo alla volta, la scorza del limone e l’estratto di vaniglia.
  2. Attendi che vengano incorporati e poi introduci anche il sale.
  3. Inforna in forno ventilato a 180° per 35 minuti, verificando la cottura con la prova dello stecchino prima di estrarre il pan di Spagna.
  4. Una volta cotto, lascialo raffreddare, poi sformalo ed elimina tutti i bordi esterni rifilandoli con un coltello.

Assemblaggio:

  1. Taglia la punta delle sac a poche in modo da ottenere un buco largo 1,5 cm e spremi la crema al cioccolato partendo da un’estremità del pan di Spagna per arrivare all’altra, fare una curva per poi tornare indietro e ricominciare daccapo.
  2. Imbevi l’altro rettangolo di pan di Spagna con l’Alchermes e adagialo sopra la crema al cioccolato.

Preparazione della meringa all’italiana:

  1. Versa l’acqua in un pentolino d’acciaio, aggiungi lo zucchero semolato e fai bollire per formare uno sciroppo.
  2. Intanto metti gli albumi a temperatura ambiente nella ciotola della planetaria munita di frusta e, quando lo sciroppo sarà arrivato a 114°, inizia a montarli.
  3. Quando lo sciroppo avrà raggiunto i 118°, versarlo a filo negli albumi abbassando la velocità della planetaria per non farlo schizzare sulle pareti della ciotola.
  4. Continua a montare fino a che, toccando la ciotola della planetaria con le mani, non sentirai che la meringa è diventata fredda.

Puoi sostituire la meringa all’italiana, con 250 g di panna fresca fredda, 250 g di mascarpone freddo e 2 cucchiai di zucchero a velo che metterai insieme in una ciotola e monterai con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una consistenza molto densa.

Una volta assemblata e decorata con la meringa italiana, la zuppa inglese va conservata in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore a chiusura ermetica, per evitare che assorba odori. Puoi preparare in anticipo le creme pasticcere e conservarle in frigorifero coperte con pellicola a contatto per 48 ore. Il pan di Spagna si conserva morbido per 2 giorni a temperatura ambiente, avvolto in pellicola alimentare.

Allergeni e Sostituzioni

La ricetta della Zuppa Inglese contiene diversi ingredienti che possono causare allergie o intolleranze. Sia i tuorli che gli albumi sono presenti in ampie quantità nella crema pasticcera, nel pan di Spagna e nella meringa all’italiana. Il latte intero è usato nella preparazione della crema pasticcera.

Sostituzioni consigliate:

  • si può utilizzare latte vegetale senza zucchero, come quello di mandorla, soia o avena.
  • utilizzare una miscela di farine senza glutine (ad esempio farina di riso, di mais o una miscela gluten-free per dolci).

L’Alchermes è un liquore ad alta gradazione alcolica usato per inzuppare il pan di Spagna. Il cioccolato può contenere tracce di latte, frutta a guscio o soia. La ricetta contiene zucchero in tutte le componenti (crema, pan di Spagna, bagna, meringa). Le scorze di limone e arancia sono utilizzate per aromatizzare sia pan di Spagna che creme.

L’origine del dolce ma anche il motivo del suo nome restano avvolti dal mistero. Secondo alcuni la prima creazione del dolce sarebbe da attribuire ai pasticceri francesi, che lo avrebbe ideato durante la Guerra dei Cent’anni e battezzato in questo modo per schernire i rivali inglesi, “mangiandoseli in zuppa”. Secondo altri sarebbe stato ideato dal credenziere della duchessa Maria Luisa alla corte di Parma, che lo avrebbe così chiamato perché in origine conteneva il rum (l’alcolico prediletto dai marinai della flotta militare inglese). Un’altra ipotesi è che la “zuppa inglese” sia appunto un tributo alla trifle cake (a base di frutta, crema pasticcera e biscotti savoiardi o Pan di Spagna imbevuti di vino liquoroso come lo Sherry), che sarebbe stato rivisitato a Ferrara, presso la corte degli Estensi nel XVI secolo.

Se vi state chiedendo come ottenere una zuppa inglese esteticamente perfetta, vi basterà utilizzare una sac à poche e una bocchetta rigata. Se oltre a questa torta zuppa inglese originale volete provare altre torte con pan di spagna vi consiglio la TORTA DIPLOMATICA, TORTA CHANTILLY, la TORTA MIMOSA, la TORTA CREMA CHANTILLY E FRAGOLE, la TORTA PAN DI STELLE, la TORTA MIMOSA AL CIOCCOLATO e la TORTA CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO. Dopo aver assaggiato questa zuppa inglese con meringa non perdetevi la LEMON MERINGUE PIE anch’essa realizzata con meringa italiana.

Preparazione della zuppa inglese con meringa italiana:

  1. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare 25×18 cm e versare l’impasto del pan di spagna.
  2. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti nel primo ripiano in basso.
  3. Una volta che sarà pronta la crema pasticcera, e ancora calda, dividerla in 2 parti uguali, ponendola in 2 ciotole. In una delle due ciotole aggiungere subito, quando la crema sarà ancora calda, il cioccolato tritato. Mescolare fino ad ottenere una crema pasticcera al cioccolato omogenea. Coprire entrambe le creme con pellicola a contatto.

Preparazione della meringa italiana:

  1. Cuocere in un pentolino acqua e 375 g di zucchero.

Decorazione:

  1. Mettere la meringa italiana in una sac à poche con bocchetta rigata.
  2. Creare tanti piccoli ciuffi di meringa, uno a fianco all’altro, partendo dai lati fino ad arrivare a coprire tutta la superficie.
  3. A piacere è possibile fiammeggiare tutti i ciuffi di meringa italiana con un cannello da cucina.

Durante la preparazione della meringa italiana consiglio di togliere lo sciroppo di zucchero quando avrà raggiunto i 118°/119°C.

Tabella Nutrizionale (per porzione):

Nutriente Quantità
Calorie [Valore]
Grassi [Valore]
Carboidrati [Valore]
Proteine [Valore]

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