Oggi vi propongo per cena Salsiccia zucca e patate in friggitrice ad aria, un secondo gustoso ed economico, molto semplice da preparare e che piace a tutta la famiglia. La zucca e la salsiccia cotte in friggitrice ad aria sono una pietanza che fa sia da secondo che da contorno.
La zucca e salsiccia in friggitrice ad aria è sia un secondo che un contorno ed è un piatto estremamente godurioso. Questo piatto è caratterizzato dalle caratteristiche note dolci della zucca e da una marcata untuosità data dalle salsicce. La stagionalità del piatto si sovrappone con quella della zucca.
Un modo di preparare i cibi che mette d’accordo linea e gusto come forse non è mai accaduto. Almeno per me, questo arnese da cucina è uno dei migliori acquisti che ho fatto. Vuoi un’alternativa? Se non avete la friggitrice ad aria potete tranquillamente cuocere il tutto al forno oppure in padella magari seguendo la ricetta che lascio qui sotto.
Ingredienti e Preparazione
Prepariamolo insieme! Pochi ingredienti e molto gusto! Preparare salsiccia zucca e patate è davvero semplicissimo: vi basterà tagliare a spicchi, più o meno della stessa dimensione, 3 o 4 patate e una fetta di zucca, condirla con aromi e cipolla e versare tutto nel cestello della vostra friggitrice insieme alle salsiccia. Scopriamo come preparare questo delizioso piatto.
Ingredienti:
- Zucca butternut: 650 gr
- Salsiccia: 500 gr
- 1 cipolla grande
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Spezie (origano, rosmarino, noce moscata e aglio in polvere)
- Sale a piacere
- 250 g salsiccia
- 350 g zucca
- olio extravergine di oliva
- origano
- sale
- 1 cipolla
Preparazione:
- Taglia un bel pezzo di zucca e togli la buccia.
- Tagliate la zucca a cubetti di circa 2 cm di lato. Fate la stessa cosa con la cipolla. Se usiamo la luganega possiamo tagliarla a pezzetti, ma in mancanza va benissimo anche quella normale.
- Taglia le salsicce a pezzi della stessa lunghezza delle fettine di zucca. Se usiamo la luganega possiamo tagliarla a pezzetti, ma in mancanza va benissimo anche quella normale.
- Mettiamole in un recipiente con la zucca. Mescolate bene in una ciotola di vetro capiente dopo aver aggiunto un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Aggiungi un filo d'olio. Aggiungi un po' di aglio in polvere. Aggiungi un po' di sale. Aggiungi una macinata di noce moscata (vedi il mio macinino). Aggiungi un po' di rosmarino.
- Aggiungete le spezie e mettete nel cestello della friggitrice ad aria.
- Trasferisci la zucca nel cassetto della friggitrice ad aria (vedi la mia). Trasferisci le salsicce nel cassetto della friggitrice ad aria.
- Impostate la cottura a 180°C per 20 minuti. Dopo circa 5 minuti aggiungete la salsiccia taglia a pezzetti di circa 2 cm di lunghezza e mescolate.
- Al termine di questo primo ciclo di cottura, impostate un programma che preveda l’allarme a metà ciclo e iniziate a cuocere a 200°C per altri 10 minuti. Quando suonerà l’allarme dopo 5 minuti, date una bella mescolata e completate la cottura.
- Azioniamo a 180° e cuociamo per 6 minuti, poi giriamo il tutto e proseguiamo per altri 5/6 minuti. Verifichiamo la cottura altrimenti proseguiamo ancora per qualche altro minuto.
- Sforna la zucca e salsiccia cotta in friggitrice ad aria.
Consigli e Varianti
Non resta che impiattare e godervi un piatto semplice, unico e ricco di gusto! In meno di 30 minuti otterrete un secondo e contorno ghiottissimo. E’ un piatto molto equilibrato nei sapori; infatti al sapore sapido ed intenso della salsiccia, si contrappone, per equilibrarlo, il sapore dolce di zucca e cipolla.
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Mi raccomando: a metà cottura aprite e scuotete un po’ il cestello. Servite la salsiccia zucca e patate aggiungendo sopra il suo liquido di cottura. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube. Se la zucca fosse ancora troppo croccante, proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Questa preparazione è davvero pratica, in una sola volta prepariamo un secondo di carne goloso (la salsiccia) con un contorno di stagione ricco e salutare (la zucca con le cipolle). Questo piatto è veramente buonissimo e se decidiamo di ampliarlo, possiamo anche aggiungere qualche fungo che non ci sta mai male.
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