Durante le festività il profumo delle spezie invade le strade e le case. I dolci a base di mele e cannella sono tra i più consumati e apprezzati, strudel in testa. Prepariamo insieme i biscotti morbidi alle mele, dei dolcetti leggeri e perfetti per la colazione o la merenda di tutti i giorni.
Ingredienti e Preparazione dei Biscotti Morbidi Mela e Cannella
I BISCOTTI MORBIDI MELA E CANNELLA sono dei dolcetti gustosi e profumati che possono accompagnarsi ad un tè pomeridiano nei mesi freddi e non o rappresentare una piccola merenda in qualsiasi momento ci si voglia coccolare un poco. L’impasto morbido è reso particolarmente gradevole dalla mela, mentre un tocco intenso e aromatico è dato dalla cannella.
Ingredienti
- 100 g Burro (morbido)
- 100 g Zucchero
- 1 Uova
- 260 g Farina 00
- 16 g Lievito in polvere per dolci
- 1 Limoni (succo)
- 1 Mele
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
Per la finitura
- 80 g Zucchero
- 80 g Zucchero a velo
- 2 cucchiaini Cannella in polvere
Preparazione
- Ponete in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e il pizzico di sale. Con l’aiuto delle fruste lavorate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
- Aggiungete l’uovo, incorporatelo bene e unite il succo di mezzo limone. Continuate a mescolare il composto per qualche minuto in modo che il succo di limone ben si amalgami al resto.
- A questo punto aggiungete la farina, il lievito setacciati poco alla volta e la cannella.
- Una volta ottenuto un composto morbido e liscio aggiungete la mezza mela tagliata in piccoli cubetti e sistematelo in una terrina in vetro coperta con pellicola non a contatto e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo in frigo, riprendete l’impasto e, ricavate delle palline grandi più o meno come una noce. Passatele nello zucchero semolato e successivamente in quello a velo in cui avrete unito i due cucchiaini di cannella.
- Sistemate le palline al limone, ben distanziate fra loro, in una placca foderata con carta forno. Infornate i biscotti morbidi mela e cannella a 180° per circa 15 minuti.
- Una volta cotti sfornateli subito, e non toccateli perché saranno morbidissimi e rischierebbero di rompersi.
Un'Alternativa Senza Glutine: Biscottoni con Mele e Cannella
Noi vi proponiamo questi meravigliosi "biscottoni" con mele e cannella, adatti anche ai celiaci.
Ingredienti
- Mele
- Nocciole
- Zucchero
- Farina di riso
- Olio
- Uova
- Miele
- Cannella
Preparazione
- Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzettini.
- Tritate finemente le nocciole con lo zucchero e mescolatele in una ciotola con la farina di riso, poi unite l’olio e le uova sbattute leggermente.
- Rimestate bene e aggiungete le mele, il miele e la cannella, amalgamando il tutto accuratamente.
- Foderate una teglia con carta da forno e disponetevi i biscotti giganti.
- Cuoceteli in forno già caldo a 160° per 30-35 minuti.
- Una volta cotti levateli delicatamente dalla teglia e fateli raffreddare (infatti caldi sono molto delicati e potrebbero rompersi facilmente).
Biscotti alle Mele: Un'Altra Ricetta Facile e Veloce
I biscotti alle mele sono una dolcezza da preparare per un tè o una sana e gustosa colazione. Fare i biscotti in casa dà sempre molta soddisfazione. Questi morbidi e profumati biscotti alle mele si preparano in pochi minuti, senza l’uso di particolari strumenti. Non servono stampi o matterello, ma solo una ciotola, un paio di teglie e un cucchiaio per prelevare un po’ di composto e farlo cadere sulla teglia. Non dovrete preoccuparvi neppure se, alla fine, risulteranno uno diverso dall’altro. La forma irregolare è una delle caratteristiche di questi biscotti, che tra l’altro, richiedono solo una breve cottura in forno per essere gustati. Se poi ci prendete gusto, potrete mettervi alla prova con le tante altre ricette di biscotti presenti sul nostro sito.
Preparazione
- Per preparare i biscotti alle mele iniziate a sbattere le uova con lo zucchero semolato e la cannella in una ciotola.
- Aggiungete l’olio a filo, la scorza di limone grattugiata, la farina e il lievito setacciati.
- Impastate il tutto, poi unite il sale.
- Aggiungete le mele sbucciate, detorsolate e tagliate a dadini e mescolate ancora per amalgamare il tutto.
- Distribuite il composto a cucchiaiate su una teglia foderata con carta forno distanziando un po’ i biscotti tra loro perché cresceranno in cottura.
- Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura.
- Sfornate e fate raffreddare completamente.
Frollini con Mela e Cannella Biologici Alce Nero
I frollini con mela e cannella biologici Alce Nero sono preparati con grano tenero Solina italiano, una varietà di frumento molto antica, le cui prime testimonianze di coltivazione risalgono agli inizi del XVI secolo. Fu utilizzato dal famoso genetista Nazareno Strampelli per numerosi incroci con altre varietà.
Leggi anche: Ricetta facile per biscotti casalinghi
Ingredienti
Farina di frumento "Solina"* (57%), olio di semi di girasole alto oleico* (15%), zucchero di canna*, cubetti di mela* (7%), purea di mela* (5%), latte scremato in polvere*, agenti lievitanti (carbonato di ammonio, carbonato di sodio), cannella* (0,2%).
Si raccomanda di conservare i frollini in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Prodotto nello stabilimento di: Gandola Biscotti S.p.A. Contiene glutine, latte.
Biscotti Mela e Cannella: Una Versione Rustica
Voglia di qualcosa di dolce? Che ne dite di fare con me questi deliziosi biscotti mela e cannella? Questi dolcetti hanno un profumo incredibile e un sapore favoloso. Vista la presenza di questi due ingredienti che poi sono protagonisti assoluti, ricordano molto quella che è la torta di mele, ma ovviamente in una versione più rustica. Il resto degli ingredienti sono certo che lo avrete già in dispensa, farina, zucchero di canna (ma potete utilizzare anche quello classico), burro e uova…tutto qui! La loro preparazione è semplicissima, vi basterà mescolare e il gioco è fatto!
Preparazione
- Quando volete realizzare la ricetta dei biscotti mela e cannella, per prima cosa ponete la farina sul piano di lavoro, unite lo zucchero di canna, la cannella in polvere, il burro morbido a temperatura ambiente, un tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.
- Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo, trasferite in un recipiente e lasciate momentaneamente da parte.
Leggi anche: Biscotti Senza Zucchero
Leggi anche: Come Preparare i Biscotti Bicolore
tags: #biscotti #con #mele #e #cannella #ricetta