Se cercate la ricetta dei Biscotti di Halloween facili e veloci siete nel posto giusto! Realizzare i biscotti fatti in casa non è stato mai così divertente! Halloween è l'occasione perfetta per mettersi alla prova con i colori e le decorazioni. Preparare questi biscotti è semplice e non richiede abilità particolari.
Ingredienti e Preparazione della Pasta Frolla
Per la base potete usare la mia pasta frolla senza burro e senza lattosio. Una frolla comodissima perché non ha bisogno di riposo in frigo ed è molto facile da modellare. In alternativa potete utilizzare la classica pasta frolla o la pasta frolla senza glutine. Per realizzare i Biscotti di Halloween senza formine iniziate preparando la pasta frolla.
In una terrina unite lo zucchero, il pizzico di sale, l'olio, l'uovo intero, il tuorlo, la buccia di limone grattugiata o vaniglia. Mescolate con una forchetta, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto. Spostatevi su di una spianatoia ed incorporate la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani. La frolla all'olio si può usare subito senza riposo in frigo. Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4 mm su di un piano leggermente infarinato.
Forme di Halloween: Fantasmi, Teschi e Jack Skeletron
Una ricetta di biscotti di Halloween facile e veloce, si realizzano anche senza formine!!! Dei biscotti di Halloween a forma di fantasmini, teschio e Jack Skeletron, il personaggio di Nightmare Before Christmas. Per realizzare i biscotti fantasmini non vi servirà nessuno stampo particolare ma solo un semplice taglia biscotto a cuore. Mentre per i biscotti teschio e biscotti Jack Skeletron, vi servirà un coppapasta tondo o anche una semplice tazzina.
Fantasmini
Per realizzare i fantasmini: Ricavate dei cuori con un taglia biscotti a cuore di circa 7 cm. Tagliate ogni cuore a metà nel senso della lunghezza. Arrotondate leggermente la punta della metà del cuore per creare la forma ondulata del fantasma. Solo a metà biscotti con la punta di un beccuccio da sac à poche a punta tonda o con una cannuccia ricavate i fori per gli occhi. Per la bocca usate una punta da sac à poche leggermente più grande e spingete delicatamente verso il basso per ottenere un'espressione più spaventata.
Leggi anche: Biscotti Senza Zucchero
Jack Skeletron
Per realizzare Jack Skeletron: con un coppapasta rotondo formate dei dischi del diametro di 6 cm. Metà lasciateli così, all’altra metà invece formate gli occhi con la punta del beccuccio da sac à poche. Con uno stecchino formate le narici. Con un coltellino o o stecco formate la bocca come nel video.
Teschi
Per realizzare i teschi: con un coppapasta rotondo formate dei dischi del diametro di 6 cm. Con il coppasta ritagliate due piccoli archi ai lati del cerchio. Con le dita andate a premere sui lati del cerchio per creare la forma del teschio. Metà lasciateli così, all'altra metà formate gli incavi degli occhi con la punta di un beccuccio da sac à poche, oppure con una cannuccia. Con uno stecchino formate le fosse nasali e la bocca.
Cottura e Decorazione
Sistemate i biscotti su di una teglia rivestita con tappetino microforato o carta forno. Tenete la teglia dei biscotti in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura. Cuocete i biscotti nel ripiano centrale del forno in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti fino a leggera doratura. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella. Spolverate solo i biscotti con i fori con lo zucchero a velo. Spalmate un cucchiaino scarso di marmellata o nutella su ogni biscotto e chiudete a panino con il biscotto che avete spolverato con lo zucchero a velo. I biscotti di Halloween sono pronti!
Dei biscotti di Halloween scenografici e facilissimi da fare, senza glassa, senza pasta di zucchero e senza stampi particolari, insomma super economici! Potete coinvolgere i bambini sia per realizzare le forme che per farcirli con nutella o marmellata.
Consigli aggiuntivi
Halloween è l'occasione perfetta per mettersi alla prova con i colori e le decorazioni. Se siete abili nella lavorazione della pasta di zucchero potete prepararla anche in casa, colorarla in tanti modi per renderla brillante e glitterata con i colori edibili. Può essere utile nelle decorazioni e non avete bisogno di stampini per trasformarla, ma solo di coltellini (da far maneggiare agli adulti), della punta del manico dei cucchiaini e un po' di manualità.
Leggi anche: Come Preparare i Biscotti Bicolore
Per ottenere dei biscotti friabili e profumati abbiamo preparato la pasta frolla con tuorli, burro, zucchero, farina, scorza di limone e sale, abbiamo poi diviso l'impasto in due, aggiungendo a una parte una goccia di colorante alimentare arancione, a ricordare il colore della zucca. Il composto sarà poi steso e ricaveremo i biscotti con gli stampini a forma di zucca, creando un sopra e un sotto. I biscotti saranno poi cotti in forno per 15 minuti e farciti con crema di nocciole, pronti da gustare: preparali per concludere in bellezza il menu di Halloween.
Per la frolla puoi preparare quella al cacao, se preferisci, oppure puoi sostituire la farcitura di crema di nocciole con la ganache al cioccolato, in questo caso, dovrai poi metterli in frigo per un quarto d'ora, così da far addensare la crema. Insieme ai biscotti di Halloween prova anche i cupcakes di Halloween insieme ad altri dolci a tema.
Conservazione
Puoi conservare i biscotti di Halloween per 2 giorni in una scatola di latta o sotto una campana di vetro.
Leggi anche: Come Preparare Biscotti Deliziosi
tags: #biscotti #halloween #facili #ricetta #senza #formine