I biscotti di pasta sfoglia e marmellata sono dei dolcetti deliziosi, pronti in pochi minuti con soli due ingredienti. Perfetti per una coccola dolce improvvisa, questi biscotti sono un'ottima soluzione quando si desidera preparare qualcosa di semplice e veloce.
Girelle di Pasta Sfoglia alla Marmellata
Le girelle di pasta sfoglia alla marmellata sono dolcetti semplici e golosi, facilissime e altrettanto rapide da preparare. Sono ideali come merenda, con una tazza di tè, ma anche a colazione o per un brunch domenicale. Questa è una ricetta versatile, a base di soli tre ingredienti, perfetta da infornare anche all'ultimo minuto. Le girelle di pasta sfoglia alla marmellata sono una ricetta facile pronta in 30 minuti.
Preparazione delle Girelle
Preparare le girelle di pasta sfoglia alla marmellata è molto semplice:
- Stendete la pasta sfoglia con la sua carta forno sulla superficie di lavoro.
- Spennellate metà del rettangolo con un velo di confettura di lamponi, arrivando a circa 1 cm dai bordi esterni.
- Ripiegate la sfoglia a metà, in modo da ricoprire la confettura.
- Utilizzando un coltello, o una rotella tagliapasta, tagliate delle strisce della larghezza di circa 1 cm.
- Tenendo fermo un capo arrotolate la pasta formando una chiocciolina.
- Ripiegate l'estremità che resta visibile in sotto in modo che non rovini la forma in cottura.
- Disponete le girandole su una teglia foderata con carta forno e distanziatele bene.
- Spolverizzatele con lo zucchero di canna.
- Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 18-20 minuti.
Fiocchetti di Sfoglia alla Marmellata
I nostri fiocchetti di sfoglia alla marmellata sono dei dolcetti scenografici e deliziosi che si preparano con la pasta già pronta. La ricetta dei nostri fiocchetti di pasta sfoglia con marmellata è facilissima e alla portata di tutti.
Come Preparare i Fiocchetti
Per preparare i fiocchetti, segui questi passaggi:
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- Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia e spalmarci sopra la marmellata.
- Con una rotella tagliapasta o un coltello ben affilato, ricavare dei rettangoli di pasta.
- Avvicinare due estremità opposte del rettangolo in modo da creare il "nodo" centrale, come in un vero fiocco.
- Fare pressione in modo che la pasta non si riapra in cottura e poi spennellare con un uovo sbattuto.
- Spolverare con un pizzico di zucchero e infornare per una ventina di minuti.
Biscotti Sfoglia e Marmellata: Ulteriori Dettagli
Potete usare una marmellata o una confettura, io ad esempio ho usato la classica all’albicocca, voi potete usare quella che più preferite, magari potete fare in casa la marmellata saranno fantastici. I dolcetti di pasta sfoglia e marmellata sono perfetti per la colazione per la merenda o come fine pasto, sono ottimi anche da servire in un buffet. Cercate di farli vicini per non sprecare la pasta sfoglia che poi non si potrà più rimpastare.
Ricavatene un numero pari perché andranno accoppiati, Versate su metà un cucchiaino di marmellata mettetela al centro e poi chiudete sovrapponendo un altro dischetto di pasta sfoglia. Sigillate i bordi premendo con le dita e successivamente con i rebbi di una forchetta, se non fate bene questo passaggio rischiate che la marmellata fuoriesca in cottura.
Adagiate i biscotti pasta sfoglia e marmellata sulla teglia del forno e accendete il forno ventilato a 180°. Quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere per 15 minuti. I dolcetti di pasta sfoglia e marmellata dovranno essere dorati e gonfi.
Varianti e Consigli
Per la farcitura dei nostri fiocchi di pasta sfoglia e marmellata possiamo usare la marmellata che preferiamo. Noi abbiamo scelto quella di albicocche, però tutte si prestano per la ricetta. Un ultimo consiglio: i tempi di cottura variano anche a seconda della dimensione dei fiocchi.
In frigorifero ho sempre un rotolo di pasta sfoglia, la trovo molto utile, specialmente se ho poco tempo, perché è versatile e si può usare sia per preparazioni dolci, sia salate. Stamattina per colazione ho preparato queste deliziose sfogliatelle seguendo una ricetta di GialloZafferano, che ho trovato davvero fantastica. Un modo semplice e veloce per realizzare questi dolci buonissimi fatti con la pasta sfoglia pronta. Un ottima alternativa specialmente quando vuoi portare a tavola un piacevole dessert, buono sia con la crema sia con la confettura.
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Grazie a un briciolo di creatività, le varianti dei biscotti alla marmellata possono essere tantissime. Se pensiamo alla forma, esistono quelli fatti a fagottino, a occhio di bue, a forma di spirale o la più tradizionale crostatina. E anche nell’impasto le possibilità sono infinite: possono essere preparati con una frolla morbida al burro salato oppure con un impasto fatto di farina integrale.
Per farcire i biscottini, è possibile utilizzare anche della cioccolata o della crema spalmabile alla nocciola o al pistacchio.
Se il tempo ve lo permette, potete cimentarvi voi stessi nella preparazione della marmellata fatta in casa, altrimenti niente vi vieta di scegliere tra quelle che trovate già pronte in commercio.
I biscottini alla marmellata, una volta pronti, sono buonissimi da gustare anche il giorno dopo, quando i sapori della frolla e della marmellata si saranno amalgamati alla perfezione.
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