I Biscotti ripieni di Nutella sono sempre stati un desiderio da realizzare in casa. Sono davvero molto semplici da preparare e l'aroma alla mandorla dona quel tocco in più alla ricetta che li rende unici. Il risultato è eccezionale.
È possibile utilizzare la Nutella per il ripieno, ma anche una ganache al cioccolato offre un risultato delizioso. Buona lettura e buona preparazione!
Come Conservare i Biscotti
Potete consumare questi biscotti sia intiepiditi che freddi. Per conservarli, basterà riporli in un sacchetto salva freschezza o in una scatola di latta. Resteranno gustosi anche dopo 3-4 giorni!
Ricetta Classica dei Biscotti Ripieni di Nutella
Ecco una ricetta base per preparare dei deliziosi biscotti ripieni di Nutella:
- Versate in una ciotola il burro a tocchetti e a temperatura ambiente.
- Unite la farina setacciata, lo zucchero, la fecola di patate e i tuorli.
- Lavorate il composto e formate un panetto liscio e omogeneo.
- Sistemate il panetto in una ciotola e coprite con un foglio di pellicola trasparente.
- Se la Nutella dovesse sembrarvi troppo densa, versatela in una terrina e fatela sciogliere per 2 minuti a bagnomaria.
- Infarinate una spianatoia e riprendete l'impasto.
- Porzionate con un cucchiaino la dose di Nutella per il ripieno, sistemando la farcitura in piccole dosi l'una distanziata dall'altra.
- Stendete anche l'altra metà di impasto e richiudete la base precedente.
Procedura Alternativa
Se non avete gli strumenti adatti, potete seguire questa procedura:
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- Dopo aver steso il primo strato di impasto, ritagliate dei cerchietti e sistemateli su una teglia foderata con carta da forno.
- Stendete l'altra metà di impasto e ricavate tanti cerchi quanti quelli precedenti, utilizzateli poi come “coperchio” per i vostri biscotti, pressando leggermente i bordi in modo da farli aderire perfettamente.
- Sistemate tutti i biscotti ottenuti su una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 180 gradi per 15 minuti.
Biscotti Morbidi Cuor di Nutella
Per una colazione ricca o una merenda golosissima, vi suggerisco questi deliziosi Biscotti Morbidi Cuor di Nutella, semplicemente fantastici. Si sciolgono in bocca e il ripieno goloso di Nutella li rende un dolcetto troppo buono.
Preparare i biscotti morbidi cuor di Nutella è facilissimo e una volta fatti finiranno subito. Si mantengono per 3/4 giorni, chiusi in una scatola di latta e se volete li potete mettere in frigo, chiusi in sacchetti per alimenti.
Preparazione dell'Impasto Morbido
- Mettiamo farina, vanillina, lievito, il pizzico di sale e il burro freddo fatto a dadini in una ciotola.
- Lavoriamo questi ingredienti ottenendo un impasto sabbioso.
- Lavoriamo il tutto fino ad avere un impasto molto morbido.
- Copriamo il panetto di pasta con pellicola per alimenti lasciandolo direttamente nella ciotola e lo mettiamo in frigo per un’ora.
- Prendiamo dall’impasto piccole palline di pasta della grandezza poco più grande di noci.
- Mettendo le palline su carta da forno le schiacciamo con le mani come per ottenere delle piccole pizzette.
- Chiudiamo ora tutte le pizzette in piccole palline, facendo attenzione a far rimanere la Nutella dentro.
I biscotti a fine cottura devono risultare ancora morbidi.
Biscotti Inzupposissimi con Sac à Poche
I biscotti morbidi ripieni di Nutella sono una bomba. Inzupposissimi, si realizzano con il sac à poche direttamente sulla teglia. L’impasto è simile a quello dei savoiardi ma con in più la Nutella.
Potete prepararli anche semplici senza ripieno oppure con marmellata o confettura ed impreziosirli con zuccherini o granella di nocciole in superficie.
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Consigli Utili
Una volta pronti, conservateli al riparo dall’umidità in un sacchetto ermetico o in una scatola di latta.
Preparazione con Sac à Poche
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Montate gli albumi a neve ferma con delle fruste, aggiungendo quando iniziano ad essere ben montati sale e metà dello zucchero.
- Senza bisogno di lavare le fruste montate anche i tuorli con lo zucchero rimanente fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.
- Mi raccomando non invertite l'ordine con cui montare gli ingredienti perché mentre i tuorli non hanno particolari problemi, gli albumi non montano con fruste sporche.
- Mescolate delicatamente con una spatola albumi, tuorli montati ed essenza di vaniglia.
- Inserite quindi farina, amido e lievito setacciati, poco per volta, girando con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non rischiare di smontare la massa.
- Trasferite tutto in un sac a poche con bocchetta larga oppure, come me, in un sacchetto a chiusura ermetica a cui andrete a tagliare un angolino per fare l'effetto "beccuccio".
- Create sulla teglia rivestita di carta forno dei bastoncini larghi un paio di centimetri e lunghi 10.
- Adagiate al centro di ogni biscotto un cucchiaino di Nutella, distribuendolo uniformemente.
- Coprite lo strato di crema alla nocciola con un altro strato di pastella per trattenere il ripieno.
- Spolverizzate con zucchero a velo la superficie dei biscotti.
- Infornate, in forno statico preriscaldato a 180°C, per 12 minuti.
Biscotti Ripieni di Nutella: Una Delizia di Pasta Frolla
I biscotti ripieni di Nutella sono una delizia di pasta frolla dal cuore goloso di crema alle nocciole. Genuini ma sfiziosi, possiamo mangiarli a colazione o per merenda. I più piccoli ne andranno matti e prepararli insieme sarà sicuramente divertente.
Nutellotti: Biscotti con Soli Tre Ingredienti
I Nutellotti sono dei deliziosi biscotti ripieni di Nutella, ovvero della crema di nocciole più famosa al mondo. Il procedimento è semplicissimo, richiede solo tre ingredienti ed è ideale anche per i meno esperti. Con questi dolcetti conquisterete tutti! Sono perfetti da mangiare a colazione e a merenda, ma anche per allestire il buffet dei dolci per una festa di compleanno. Con i Nutellotti riuscirete a fare dei pasticcini simili a quelli che si acquistano in forno o in pasticceria!
Questi dolci con la Nutella sono sorprendenti e faranno la gioia di grandi e bambini. I biscotti ripieni di Nutella sono dolcetti irresistibili preparati con una frolla alla Nutella. Friabili, profumati e con un cuore morbido, sono perfetti per ogni momento della giornata.
Preparazione dei Biscotti alla Nutella
- Con una formina tonda da biscotti da 5 cm, ricava i vari biscotti nutella.
- Da metà dei dischetti estrai il centro, utilizzando una formina tonda da 3 cm o un tappo di plastica.
- Impasta man mano anche i ritagli.
- Inforna i biscotti nutella nel forno statico preriscaldato a 170°C per 14 minuti.
Conserva i biscotti già farciti in una scatola di latta per massimo 10 giorni. Puoi conservarli anche non farciti e riempirli solo al momento di servirli.
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Occhi di Bue alla Nutella: Un Classico Rivisitato
Gli occhi di bue alla Nutella sono dei biscotti di friabile pasta frolla, due dischi sovrapposti che racchiudono un cuore della golosissima crema alle nocciole e cioccolato più famosa al mondo. Belli da vedere, sono anche molto facili da realizzare in casa e il risultato finale è molto soddisfacente.
Un'ora di riposo della pasta e in un tempo relativamente veloce, dopo una breve cottura in forno, ecco pronti dei dolcetti perfetti per una merenda golosa o una colazione speciale.
Preparazione degli Occhi di Bue
- Per preparare gli occhi di bue alla Nutella nella ciotola della planetaria sabbiate la farina con il burro a cubetti a bassa velocità e utilizzando la frusta K.
- Continuate a lavorare fino a ottenere un pasta omogenea.
- Datele la forma di un panetto, avvolgetela nella pellicola alimentare e fatela riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Trascorso questo tempo stendetela con il mattarello su una spianatoia appena infarina fino a uno spessore di 5 mm.
- Disponeteli su due teglie foderate di carta forno.
- Utilizzando un coppapasta più piccolo, di 1 cm di diametro, praticate un foro centrale su metà delle sagome preparate.
- Cuocete i biscotti nel forno già caldo a 180° per circa 10-12 minuti o fino a leggera doratura.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Spolverizzate le corone forate con lo zucchero a velo, scaldate appena la Nutella nel microonde o a bagnomaria (in questo modo sarà più facile stenderla) e impiegatela per accoppiare i biscotti.
Cookies alla Nutella: I Biscotti Più Golosi
I cookies alla Nutella sono forse i biscotti più golosi che abbia mai preparato. Per la ricetta dei cookies alla Nutella ho diminuito un po’ le dosi di zucchero rispetto alla mia ricetta classica. Se amate i dolci ancora più cioccolatosi, potete sostituire 30g di farina con altrettanto cacao.
Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia e servire i vostri cookies alla Nutella.
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