Volete provare un antipasto con i gamberi veloce e scenografico? Correte subito a vedere come preparare i cestini con i gamberi e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Cestini di sfoglia ai gamberi un antipasto semplicissimo e veloce da preparare, buonissimo e ideale se avete una cena importante con ospiti importanti …ma anche con gli amici come ho fatto io e li farete davvero felicissimi in poco tempo vi assicuro!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questi deliziosi cestini, avrete bisogno di pochi ingredienti e un po' di fantasia. Ecco come fare:
Cestini di Pasta Sfoglia
- Srotolate la sfoglia e tagliatela a tante striscioline di 1 cm.
- Successivamente dividetele a metà e poi intrecciate tra loro, come un cestino, sei striscioline per sei.
- Adagiate la trama ottenuta su stampini da muffin capovolti e precedentemente imburrati.
- Ritagliate la pasta in eccesso e mettete una strisciolina alla base di ogni stampino.
- Spennellate i cestini di pasta sfoglia con del latte o con del battuto d'uovo e infornate a 200°C per 10 minuti circa.
- Appena i cestini saranno dorati, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Cestini di Riso (Alternativa)
L’ingrediente protagonista della ricetta è sicuramente il riso: per questa preparazione è importante utilizzare il riso per sushi, perché contenendo più amido fa sì che i cestini rimangano più compatti e i chicchi di riso si attacchino tra loro.
- PreparazioneStep 1Lavare il riso per sushi sotto l’acqua corrente e poi lessarlo per il tempo indicato sulla confezione.
- Per prepararli vi basterà lessare il riso per sushi in acqua bollente leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione e poi scolarlo.
- Una volta raffreddato, versarlo all’interno degli stampini per muffin (precedentemente unti con un filo d’olio) e premere la parte centrale con un bicchierino per formare il “cestino”.
- Step 5Cuocere i cestini in forno statico (già caldo) a 180 gradi per 25 minuti circa fino a quando risulteranno dorati.
- Una volta pronti, sfornarli, lasciarli raffreddare e poi sformarli delicatamente.
Sono perfetti da servire come fingerfood durante un buffet o un aperitivo con gli amici.
Preparazione dei Gamberi e Salsa Rosa
- Lessate i gamberetti in acqua bollente salata e conditeli con la salsa rosa ottenuta mescolando la maionese, il ketchup e il brandy, e tenetene un poco da parte.
- Ho aggiunto una foglia di lattuga per renderli ancora più belli e vi assicuro che anche con i gamberi surgelati farete un figurone con questa ricetta.
Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno.
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Come ormai sapete Simone adora tutte le RICETTE CON I GAMBERI che siano il classico COCKTAIL DI GAMBERI o i GAMBERI IN PADELLA o anche i GAMBERI MARINATI so che se preparo gamberi lui è felice e io anche quindi oggi ho deciso di rifare una ricetta molto vecchia che aveva una foto molto molto brutta e di rifare questi cestini di pasta sfoglia con salsa cocktail e gamberi.
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