Avete una voglia improvvisa di dolce cioccolatoso ma non avete uova e burro? Ecco una torta buonissima senza uova e burro, perfetta per merenda ma anche come base per dolci farciti. Ecco una torta semplicissima e leggera ma dal gusto davvero ottimo specialmente per gli amanti del cacao e del cioccolato! Ma è piaciuta anche a mio marito che non ama il cacao quindi è davvero squisita!
Il Ciambellone al Cioccolato Senza Burro, Senza Latte e Senza Uova è la torta perfetta da preparare se cerchiamo un dolce senza lattosio da offrire ai nostri ospiti intolleranti o se cerchiamo una torta per colazione che sia soffice e leggera, ma comunque golosa. Questa Torta Morbidissima al Cioccolato Senza Lattosio e Senza Uova si prepara in pochissimi minuti e una volta assaggiata vi stupirà: non vi sembrerà nemmeno di mangiare una torta al cioccolato senza burro, senza latte e senza uova!
Ingredienti e Preparazione
Con queste dosi potete realizzare una ciambella da 22-24 cm oppure 2 basi da 18 cm per fare una torta farcita. Questa torta è perfetta come colazione o merenda per tutta la famiglia: morbidissima e sempre umida! Piacerà anche ai piccini! Inoltre si presta anche per essere farcita con della crema alla panna e mascarpone ad esempio! Si prepara in soli cinque minuti con una frusta a mano mescolando insieme tutti gli ingredienti.
Ingredienti alternativi per una versione vegana e salutare
La torta al cioccolato senza uova e burro è, nei fatti, una ricetta vegana che ci regala una deliziosa alternativa per coloro che seguono una dieta priva di prodotti di origine animale o sono intolleranti a uova e latticini. Questa versione della classica torta al cioccolato mantiene comunque tutto il gusto e la morbidezza del dolce tradizionale, ma è anche più leggera e salutare. Grazie all’utilizzo di ingredienti alternativi, come l’olio vegetale al posto del burro e il latte di soia al posto delle uova, è possibile sfornare una una prelibatezza soffice e umida senza sacrificare il sapore. L’aggiunta del cacao in polvere, inoltre, intensifica il sapore cioccolatoso.
Procedimento passo passo
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Riscaldate il latte senza far raggiungere il bollore.
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In una terrina unite la farina, il cacao ed il lievito setacciati, lo zucchero, mescolate con una frusta a mano e unite il latte tiepido, l'olio e mescolate bene per 1 minuto.
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Unite anche le gocce di cioccolato infarinate. Se fate la versione torta farcita non servono. L'impasto sarà piuttosto liquido è normale.
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Versate in uno stampo a ciambella da 22 cm imburrato.
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Infornate in forno preriscaldato a 170° statico per circa 35 minuti, vale sempre la prova stecchino. Potete anche dividere l'impasto in 2 stampi da 18 cm la cottura in questo caso sarà di circa 30 minuti.
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Fate raffreddare e sformate su di un piatto da portata. Spolverate con zucchero a velo e servite.
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La preparazione è semplice e veloce: basta mescolare gli ingredienti secchi e umidi separatamente, quindi unirli insieme per formare un impasto omogeneo. Quindi, basta trasferirlo in una teglia da forno e fare cuocere in forno preriscaldato fino a quando la torta risulta soffice e la superficie è leggermente “crepata”. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferitela su una gratella per farla raffreddare completamente.
Per preparare il Ciambellone al Cioccolato Senza Burro, Senza Latte e Senza Uova prendete una ciotola di medie dimensioni, versateci l'acqua intiepidita e lo zucchero e mescolate bene con una frusta fino a far sciogliere completamente lo zucchero. Versate ora anche l'olio di semi e mescolate nuovamente fino a far amalgamare il tutto. Aggiungete anche la farina precedentemente setacciata e mescolate fino ad eliminare tutti i grumi. Infarinate una teglia per ciambelle e versate il composto al suo interno. Mettete in forno a 180°C per circa 60 minuti e prima di sfornare controllate la cottura con la prova dello stecchino. Quando la torta è pronta sfornatela e lasciatela leggermente raffreddare.
Consigli aggiuntivi
Con la stessa ricetta puoi realizzare una variante “ricca” della ciambella all’acqua, eliminando anche il latte.
Una volta fredda, potete gustare la torta al cioccolato senza uova e burro a colazione, o anche come dessert di fine pasto, accompagnandola con della panna montata spray e guarnendola con frutta fresca o con della salsa al cioccolato. Per conservare la torta al cioccolato senza uova e burro, avvolgetela bene con della pellicola trasparente o con un canovaccio. In alternativa, mettetela in un contenitore ermetico.
Ciambellone al Cacao con Bimby
Grazie al Bimby realizzare l’impasto light sarà facilissimo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa delizia dalla consistenza soffice, ottima per fare colazione al mattino o merenda durante il pomeriggio. Pronta in poco più di mezz’ora, per prepararla avrai bisogno solamente di pochissimi ingredienti tra cui il cacao amaro, la farina e il latte. Per dare un tocco in più a ogni fetta occorrerà solamente utilizzare una fialetta di aroma all’arancia. Questa torta è soggetta a un numero incredibile di varianti e può essere preparata anche utilizzando lo stampo di una ciambella, oppure venire farcita a piacere con la crema chantilly o con la panna montata.
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Mettere nel boccale il latte: 3 min. 100° vel. 3. Aggiungere la farina, il sale, il cacao, il lievito, l'aroma di arancia, lo zucchero e l'olio: 1 min. vel.
Informazioni aggiuntive
Difficoltà: Media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
Dosi per: 8 persone
In generale, non sono una persona particolarmente facile alle amicizie: riesco a coltivarne poche, pochissime, ma dedico loro molto tempo ed energia. Come si sa, poi, il mio modo di comunicare l’affetto si esprime attraverso il cibo: per questo i miei pochi amici si trovano spesso sommersi di pane, torte e biscotti. Niente burro, niente olio, niente latte, niente uova: è un miracolo che salti fuori una torta! La dose che vi indico qui sotto è per una teglia tonda da 22 cm o due stampi da plumcake piuttosto piccoli.
Update: ragazzi, in seguito ai commenti sia positivi che negativi ricevuti, aggiorno questo post per ricordarvi che questa è una torta dietetica (non contiene praticamente nessun ingrediente utile a fare una torta…) quindi se la preparate sappiate che sì, viene fuori una torta, ma non vi aspettate un dolce come quelli normali! Il risultato è un po’ “spugnoso” come consistenza rispetto a una torta tradizionale e più leggero, ma è comunque molto buono.
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