Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! La golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna!
Ormai conoscete la mia passione per le ciambelle da colazione e merenda! Da quella bicolore, a quella allo yogurt, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce! Alto e sofficissimo, Il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno!
E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta! La ciambella al cioccolato è un dolce soffice, umido e con un gusto "cioccolatoso" irresistibile. Facile e veloce da preparare, è ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini, magari accompagnata magari da una tazza di tè, latte o caffè.
Basterà spolverizzarla leggermente con lo zucchero a velo e gustarla in tutta la sua bontà. Se il ciambellone della nonna e quello allo yogurt sono tra i tuoi dolci preferiti, la ciambella al cacao ti conquisterà: scopri subito come prepararla.
Ingredienti e Preparazione
Questa torta, alla portata di tutti, entrerà di certo nel vostro ricettario di dolci per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia. Morbida, saporita, ricca di cacao...
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Oggi vi proponiamo il ciambellone con gocce di cioccolato, una delle ricette più semplici e golose allo stesso tempo! La base è quella di un classico ciambellone allo yogurt, ma ciò che lo rende così accattivante è l'aggiunta di tantissime gocce di cioccolato fondente.
Da oggi la colazione non sarà più la stessa, abbandonerete volentieri il vostro comodo cuscino per addentare un morso di questa morbidissima ciambella senza burro o per tuffarla nel latte. I dolci genuini sono sempre quelli più apprezzati, allora perché complicarsi la vita quando con pochissimi passaggi riuscirete ad ottenere un risultato come questo?
Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato iniziate dall'impasto: in una ciotola versate le uova e aggiungete lo zucchero, poi montate il composto con uno sbattitore elettrico sino a che non diventerà chiaro e spumoso e avrà raddoppiato il suo volume.
Quando avrai ottenuto un composto chiaro e spumoso, incorpora anche l'olio a filo. Alternala al latte intero a temperatura ambiente. In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao e il lievito. Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta e incorporate delicatamente con la frusta.
Setacciate all'interno della ciotola il lievito, l'amido e la farina. Dovrete ottenere un composto omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm, facendo molto attenzione che anche il centro sia ben unto e infarinato.
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Versate l'impasto ottenuto in uno stampo a ciambella, imburrato e infarinato, da 22-24 cm di diametro. Versate il composto nello stampo e livellatelo. Cospargete la superficie con gli altri 30 g di gocce di cioccolato, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce.
Versate il composto in uno stampo da 24 cm (misurato in superficie) con base da 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato. Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Cuocete in forno a 170° nella parte medio bassa per circa 1 h. dopo 40 - 45 minuti controllate e abbassate la temperatura a 160°. Sformate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella.
Sfornate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella. La ciambella al cioccolato, torta semplice e golosa, vanta innumerevoli estimatori e di conseguenza versioni. In questa ricetta, facile e veloce da preparare, un giusto mix di cioccolato fondente e cacao amaro e l'impiego di olio invece del burro, garantiscono un impasto soffice e leggero.
Per realizzare la ciambella al cioccolato iniziate con lo spezzettare il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria, controllando che l'acqua non superi mai il bollore. Tenetelo da parte. In alternativa potete farlo sciogliere al microonde.
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Montate le uova, tenute a temperatura ambiente, insieme allo zucchero e ai semini estratti dalla bacca di vaniglia. Incorporate adesso la farina, la fecola, il lievito e il cacao in polvere setacciati e mescolate a bassa velocità il tanto che serve ad amalgamare.
Quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati, trasferite il composto ottenuto all'interno di uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato. Cuocete nel forno, preriscaldato a 175°, per 55-60 minuti.
A fine cottura verificate che la torta sia pronta con uno stecchino che infilato nel dolce dovrà uscirne asciutto e pulito. Sfornate la ciambella al cioccolato e fatela raffreddare completamente prima di sformarla.
Consigli e Conservazione
Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo! Ecco le fette soffici di Ciambellone al cioccolato!
- Date un gusto nuovo al ciambellone con gocce di cioccolato utilizzando uno yogurt sempre diverso.
- Non avete uno stampo a ciambella? Questa ricetta è perfetta per utilizzare il cioccolato avanzato...
- Potete utilizzare i semini del baccello di vaniglia o della scorza di limone grattugiata.
- E' preferibile utilizzare il forno statico, ma se avete necessità di usare il forno ventilato riducete leggermente la temperatura e cuocete qualche minuto in meno.
Sformate e lasciate intiepidire almeno 30 minuti.
Conserva la ciambella al cioccolato in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla intera o a fette, avvolta in pellicola, per un massimo di 1 mese. Scongela a temperatura ambiente.
Inutile dirvi che le gocce di cioccolato nell'impasto saranno il tocco di sapore in più, vanno bene anche quelle al cioccolato bianco...
Aggiungere l’olio, il latte continuando a montare con lo sbattitore elettrico.
La ciambella al cioccolato è un classico per la colazione inzuppata nel latte è buonissima ma diventa anche una gustosa merenda accompagnata con tanta panna montata… provare per credere.
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