Benedetta Rossi, la regina della cucina casalinga italiana, ci propone una ricetta semplice e gustosa: la frittata con ricotta al forno. Un'alternativa alla classica frittata in padella, più leggera e facile da preparare.
Perché Scegliere la Frittata al Forno?
La cottura in forno è molto più semplice e pratica per questo tipo di preparazioni. Meno grassi, più gusto: una frittata al forno davvero speciale, si prepara soltanto con 3 ingredienti, non si fa soffriggere olio e risulta gonfia ma soprattutto non va capovolta come per la frittata in padella! Geniale no?
La cottura in forno è molto più semplice e pratica per questo tipo di preparazioni.
Ingredienti Semplici per un Risultato Ottimale
Il segreto del successo di questa frittata risiede nella semplicità degli ingredienti e nella facilità di preparazione. Si mescolano soltanto tre ingredienti: uova, ricotta e parmigiano fino a formare una crema omogenea e senza grumi. Si mettete l’impasto in una pirofila e si inforna.
Soffice, umida all’interno e saporita: potete arricchirla aggiungendo, oltre al parmigiano, anche altri formaggi a pasta dura come pecorino, fontina, asiago che le danno un sapore ancora più deciso, così come potete aggiungere cubetti di prosciutto, speck o verdure come zucchine a rondelle oppure spinaci lessi, funghi, piselli.
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Inoltre, se siete a dieta o seguite un’alimentazione poco calorica, potete dimezzare le uova presenti nella ricetta e sostituirle con albumi così da renderla più light e meno calorica ma buona allo stesso modo!
Preparazione Passo per Passo
- In una ciotola sbattete le uova con una forchetta oppure una frusta a mano, di metallo.
- Quindi, incorporate la ricotta alle uova mescolando con al frusta.
- Foderate una pirofila o uno stampo rettangolare 20×30 cm con carta forno oppure spennellate con olio di oliva.
- Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica e infornate la frittata nel ripiano centrale.
- Cuocete per circa 30 minuti.
- Per verificare la cottura infilzate con uno stecchino, che dovrà risultare asciutto.
Ungete il fondo con un po’ di olio di oliva e, senza farlo scaldare, versate il composto.
Consigli Utili
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.
Cotta in FORNO, sofficissima, ALTA e SOFFICE: frittata di ricotta al forno, un secondo piatto facile e veloce da preparare, un’alternativa alla classica frittata in padella!
Tabella Nutrizionale (Valori Approssimativi)
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | q.b. |
| Ricotta | q.b. |
| Parmigiano | q.b. |
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