Gli involtini di sfoglia con wurstel sono un’appetitosa idea per aprire un pranzo o una cena all’insegna del gusto. Sono sfiziosi e irresistibili, in più basta davvero poco per prepararli: un rotolo di pasta sfoglia e una manciata di wurstel.
Ingredienti
- Pasta sfoglia rettangolare
- Wurstel grandi
- Scamorza affumicata a fette
- Tuorlo d’uovo q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
I rustici ai wurstel sono dei golosi stuzzichini di pasta sfoglia dalla ricetta facilissima e altrettanto rapida. Questi salatini semplici e sfiziosi incontrano il gusto di tutti e sono perfetti in ogni occasione.
- Inizia stendendo sul piano di lavoro il foglio di pasta sfoglia rettangolare.
- Con l’aiuto di una rotella (o con un semplice coltello ben affilato) taglia la pasta sfoglia dividendola con un taglio a croce in 4 parti uguali.
- Dividi ogni cilindro di pasta sfoglia in cilindri più piccoli di circa 3 - 4 centimetri di lunghezza e disponili sopra ad una leccarda ricoperta di carta da forno.
- Tagliate a metà in verticale con un coltello affilato.
- Adagiate un würstel sulla prima metà e arrotolatelo completamente nella pasta.
- Procedete in questo modo anche con la metà di sfoglia restante. Otterrete due cilindri di würstel e pasta.
- Tagliate ciascun rotolo in fette di circa 3 cm di larghezza e disponetele su una teglia foderata con carta forno.
- Cuocete nel forno già caldo a 200° per 15-20 minuti o comunque fino a leggera doratura.
Accendere il forno statico a 200 °. Mettere in forno caldo 200° per circa 15 minuti o fino a che la pasta è gonfiata e dorata in superficie.
Consigli
Potete arricchire il sapore aggiungendo anche del formaggio che, in cottura, si scioglierà insieme ai wurstel oppure servirli insieme a senape, maionese o altre salsine. Come posso accompagnare i rustici di würstel? Potete accompagnare i vostri antipasti di würstel con salsine tipo maionese o senape.
Per dare ancora più gusto ai rustici con würstel, puoi servirli assieme a delle salse come ketch-up, maionese, senape o salsa piccante.
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Nel caso che avanzi qualche pezzo potete tenerlo all’interno di un sacchetto di plastica, tipo quelli da surgelati, per massimo due giorni e, quando andrete a consumarli, scaldateli in forno o nel microonde.
Varianti
Anche la tipologia di würstel potete deciderla secondo i vostri gusti, io ho preferito quelli di carne di maiale ma ce ne sono tantissimi tipi e vanno tutti bene per fare questo antipasto rustico.
Se vuoi, puoi sostituire la scamorza affumicata con un altra tipologia di formaggio, purché sia a pasta filante.
Rustici ai Wurstel in Versione "Torta Salata"
Anche tu ami le ricette stuzzicanti e veloci che si prestano bene a buffet, compleanni, antipasti o aperitivi con gli amici? Bene, preparati a scoprire i rustici ai wurstel in una versione decisamente geniale! Dimentica i soliti rustici monoporzione: questa volta li trasformiamo in una golosissima “torta salata” dove ogni ospite potrà facilmente prendere il proprio pezzetto.
Step 1: Stendi la sfoglia rettangolare, disponi 2 wurstel su ogni lato lungo e arrotola.
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Step 4: Mettili in una teglia con carta forno, io ti consiglio di usarne una da 28 cm così ci entreranno tutti. Spennella con uovo sbattuto e aggiungi un po’ di sesamo.
Step 5: Che ti devo dire.. è ovvio che sono buonissimi!
Come Servire
Per presentare gli stuzzichini veloci con pasta sfoglia e wurstel in modo accattivante, disponeteli su un piatto da portata colorato o su un vassoio decorativo. Potete aggiungere delle foglie di lattuga o altre verdure fresche come decorazione. Se li servite durante un aperitivo, posizionateli vicino a ciotoline di salse per facilitare l'abbinamento.
Un bicchiere di Montello e Colli Asolani Prosecco DOCG è l'accompagnamento perfetto per questi rotolini di pasta sfoglia.
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