Muffin Salati Bimby: Ricetta Facile e Veloce

Bastano pochi minuti per preparare degli sfiziosi muffin salati con il Bimby e in meno di mezz'ora in forno otterrete morbidi stuzzichini ideali per l'aperitivo con gli amici, il pic nic o una merenda saporita. I muffin salati con il Bimby sono molto facili da relizzare e consentono di preparare in poco tempo un antipasto sfizioso o lo stuzzichino perfetto per l'aperitivo. L'impiego del Bimby per questa preparazione consente, come sempre, di ottimizzare tempi e modalità.

I muffin salati Bimby che abbiamo preparato oggi sono morbidissimi grazie alla presenza del parmigiano grattugiato e della scamorza: devono il loro sapore rustico alla presenza nell’impasto del prosciutto cotto, ma questa non è l’unica versione dei muffin salati Bimby che puoi preparare.

Ricetta Muffin Salati Bimby con Prosciutto e Formaggio

Vi proponiamo la ricetta con prosciutto e formaggio, ma potrete rielaborarla e preparare muffin di gusti sempre nuovi. Preparare degli ottimi muffin salati con il Bimby è davvero semplice se seguirai il nostro procedimento.

Ingredienti:

  • Latte
  • Burro a tocchetti
  • Uova
  • Farina
  • Parmigiano
  • Sale
  • Lievito
  • Prosciutto a dadini
  • Scamorza a dadini

Preparazione:

  1. Mettere nel boccale il latte, il burro a tocchetti e le uova: 3 min. 50° vel. 3.
  2. Aggiungere la farina, il parmigiano e il sale: 40 sec. vel. 5.
  3. Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5.
  4. Aggiungere il prosciutto e la scamorza a dadini: 10 sec. vel. 4.

Muffin Salati Bimby Senza Glutine

Muffin salati senza glutine Bimby, ecco l’antipasto sfizioso, il finger food ideale per una cena gluten free deliziosa e veloce!

Ingredienti:

  • Speck
  • Olio
  • Latte
  • Burro a tocchetti
  • Uova
  • Farina (senza glutine)
  • Grana
  • Lievito (senza glutine)
  • Sale
  • Pepe
  • Asiago a tocchetti

Preparazione:

  1. Mettere nel boccale lo speck e l'olio: 6 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario senza misurino. Versare in una ciotolina e mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale (anche sporco) il latte, il burro a tocchetti e le uova: 4 min. 40° vel. 3.
  3. Aggiungere la farina, il grana, il lievito, il sale e il pepe: 40 sec. vel. 4.
  4. Aggiungere lo speck messo da parte e l'asiago a tocchetti: 10 sec. vel. 4.

Muffin Salati Bimby con Verdure

Vuoi realizzare una versione dei muffin salati senza glutine Bimby vegetariana?

Leggi anche: Muffin Senza Latte

Ingredienti:

  • Verdure miste
  • Olio EVO
  • Sale
  • Uova
  • Latte
  • Farina
  • Parmigiano
  • Lievito istantaneo

Preparazione con Bimby:

  1. Pulite le verdure, tagliatele a pezzi e inseritele nel boccale. 1 Min. Vel. 4.
  2. Aggiungete l'olio EVO e un pizzico di sale. 5 Min. 100° Vel. 1.
  3. Mettete da parte le verdure e senza lavare il boccale, inseritegli le uova ed il latte. 30 Sec. Vel. 4.
  4. Aggiungete la farina, il parmigiano e un pizzico di sale. 30 Sec. Vel. 4.
  5. Aggiungete il lievito istantaneo. 20 Sec. Vel. 4. e poi le verdure messe da parte. 1 Min. Vel. 4.
  6. Versate il composto nei pirottini da muffin riempendoli per circa 3/4 (in modo che abbiano un po' di spazio per lievitare) e infornate a 200° in modalità statica per circa 30 minuti.

Preparazione senza Bimby:

  1. Pulite le verdure e cuocetele, meglio se al vapore in modo da mantenere la maggior parte dei nutrienti.
  2. In una ciotola mescolate insieme l'uovo, l'olio EVO e il latte; in un'altra miscelate la farina con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe e il lievito istantaneo.
  3. Versate il composto nei pirottini da muffin riempendoli per circa 3/4 (in modo che abbiano un po' di spazio per lievitare) e infornate a 200° in modalità statica per circa 30-35 minuti.

Consigli Utili

  • Iniziate la preparazione dei muffin salati con il Bimby tagliando l'emmentaler a dadini e grattugiandolo per 8 secondi a velocità 8.
  • Aggiungete nel boccale, le uova, il parmigiano, il latte, l'olio e il sale.
  • Unite la farina setacciata con il lievito e amalgamate per 1 minuto a velocità 5.
  • Versate il composto ottenuto all'interno di 12 stampi da muffin imburrati e infarinati, riempiendoli per tre quarti.
  • Cuoceteli nel forno già caldo a 180° per 25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che inserito nel centro dei muffin dovrà uscirne asciutto.

In frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2 giorni.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.

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