Con il Natale alle porte, scatta la febbre decorazioni. Tra le tante opzioni possibili, le decorazioni in pasta di sale sono sicuramente quelle più semplici e versatili da realizzare. Niente di più facile!
Cos'è la Pasta di Sale?
La pasta di sale è un'alternativa naturale alla plastilina in quanto atossica e per questo adatta anche ai più piccoli. Sale, farina e acqua… sono ingredienti che non mancano mai in una dispensa! Basta davvero poco per tramutarli in una attività creativa, volta all’intrattenimento dei bambini: modellare, creare forme e infine decorare!
Ricetta Base della Pasta di Sale
Il primo passaggio è naturalmente quello di preparare la pasta di sale, un impasto povero e molto semplice da realizzare. Gli ingredienti di base sono farina, acqua e sale ed è necessario inoltre avere a portata di mano un po’ di olio per evitare che l’impasto si attacchi alle dita. La quantità di ingredienti da utilizzare naturalmente varia in base alla quantità di pasta di sale di cui avete bisogno. In generale, per creare un impasto medio sono necessarie:
- 4 tazze di farina
- 1 tazza e mezza di acqua
- 1 tazza di sale
A questo punto, unite gli ingredienti nella ciotola di una planetaria, se volete realizzare l’impasto il più facilmente possibile, e lavoratela per 5 minuti. La pasta di sale si fa con tre semplici ingredienti. Aggiungere l’acqua versandola in una sola volta e impastare il composto fino a renderlo omogeneo. La pasta di sale che otterremo dovrà essere compatta e morbida ma senza appiccicarsi alle dita.
Quindi… se è troppo friabile, o inizia ad avere l’aspetto di tanti piccoli granelli di sabbia, dovremo aggiungere un po’ d’acqua, poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido e facile da lavorare. Se, al contrario, la pasta di sale risulta troppo molle ed appiccicosa, aggiungiamo un po’ di farina e impastiamo.
Leggi anche: Sapori e Tradizioni Natalizie
In una ciotola, versate gli ingredienti secchi, dunque la farina ed il sale, e mescolateli tra loro. Unite poco per volta l’acqua e cominciate ad impastare. Regolatevi con l’acqua fino a quando non otterrete un impasto asciutto e lavorabile. Create una palla e lasciatela riposare mezz’oretta in frigo, avvolta nella pellicola.
Pasta di Sale al Bimby
La pasta di sale si può preparare anche con il Bimby, con il grande vantaggio di ottenere in poco tempo un impasto pronto all’uso senza sporcare troppo. Mettere il sale nel Bimby e macinarlo finissimo per circa 20 secondi a velocità 8. Aggiungere la farina e l’acqua e impastare per 2 minuti usando la funzione “spiga”. Questa funzione si avvicina ad un impasto manuale perché il motore funziona ad intermittenza ed aziona una lavorazione alternata in senso orario ed antiorario. Il risultato sarà un impasto omogeneo e facilmente modellabile. A questo punto si può estrarre dal Bimby una pasta di sale di colore neutro.
Pasta di Sale alla Cannella
Addobbi natalizi profumati fatti con pasta di sale alla cannella! La pasta di sale alla cannella è davvero veloce da preparare, è profumatissima e non c’è bisogno di cuocerla! Aggiungete cannella se c’è bisogno, se risulta troppo appiccicosa potete aggiungere farina. Stendete un foglio di pellicola e versateci sopra la pasta di sale. Una volta raffreddata stendete e lavorate a piacere.
Come Utilizzare la Pasta di Sale
Quando l’impasto è pronto potrete iniziare a stenderlo con il mattarello. Se utilizzate le forme per biscotti dovrete semplicemente applicarle sulla pasta, mentre per creare altri tipi di decorazioni consigliamo di utilizzare un coltello a lama liscia. Una decorazione molto carina, specialmente quando si hanno bambini in casa, sono le bamboline. Per realizzarle create il corpo con palline e serpentelli di pasta di sale e utilizzate uno schiaccia-aglio (o uno schiacciapatate) per ottenere i capelli.
Si possono fare tantissime cose con la pasta di sale! È un materiale super versatile per l’artigianato e la decorazione! Ad esempio, puoi creare degli ornamenti natalizi fantastici modellando la pasta in forme come stelle o cuori, poi li dipingi e decori come preferisci. È anche perfetta per fare sculture o piccoli modellini come animaletti o personaggi! Puoi fare cornici personalizzate per le tue foto o segnaposto unici per le cene speciali. E con la pasta di sale puoi addirittura realizzare gioielli fatti a mano come collane e braccialetti personalizzati che nessun altro avrà!
Leggi anche: Tronchetto di Natale Veloce
Se hai un progetto scolastico, la pasta di sale può essere il tuo alleato: crea modelli per la geografia o per la biologia. E che dire di decorare vasi o fare oggetti da regalare? Se ti piace leggere, perché non creare segnalibri originali? Sono facili da fare e puoi personalizzarli come vuoi.
Idee creative per le decorazioni natalizie in pasta di sale:
- Realizzare delle impronte delle mani o dei piedi dei bambini e trasformatele in decorazioni natalizie.
- Divertitevi a creare pupazzi di neve usando diverse forme e grandezze per creare una famiglia di pupazzi di neve unici, la vostra famiglia!
- Gli angioletti in pasta di sale possono sembrare un po' più difficili, ma basta fare più lavorazioni e poi assemblarle. Decorate e abbellite a piacimento.
Cottura e Asciugatura della Pasta di Sale
Prima di procedere al passaggio successivo tenete presente l’utilizzo che volete fare degli addobbi che state realizzando. La pasta di sale si può fare asciugare in due modi: lasciandola all’aria aperta o cuocendola in forno che è senza dubbio il metodo migliore. Per il metodo di asciugatura in forno, invece, consiglio di lasciare prima asciugare la pasta di sale per circa 12 ore in un ambiente secco. Questo permette sia di ridurre il tempo di cottura che di evitare che l’oggetto che è stato fatto con amore cambi forma durante la cottura. Accendere il forno tra 75°C e 110°C, a secondo della dimensione dell’oggetto: più è piccolo, più la temperatura deve essere vicina a 75°C e viceversa. Infornare la creazione in pasta di sale e lasciarla asciugare per circa 2 ore, controllando sempre.
Per la cottura nel forno elettrico impostate una temperatura di circa 150 °C, così non rischierete che il calore eccessivo crei delle crepe sulla superficie delle decorazioni. La cottura nel forno a microonde è molto più rapida, anche se potrete cuocere un minor numero di decorazioni in una sola volta.
Una volta realizzate le forme, potete scegliere di asciugarle all’aria, per un tempo superiore alle 24h. In alternativa, infornatele a 60° fino a quando non si saranno seccate del tutto.
Come Colorare la Pasta di Sale
Possiamo colorare la pasta di sale sia prima che dopo l’asciugatura. I metodi sono validi entrambi ma il risultato è leggermente diverso. Se vogliamo colorare la pasta di sale prima che sia asciutta dobbiamo colorare l’impasto aggiungendo coloranti nella farina o nell’acqua (usiamo coloranti naturali o alimentari e atossici). Questo metodo è particolarmente adatto ai bimbi più piccoli per i quali (e con i quali) possiamo preparare più impasti di diversi colori da usare esattamente come le paste da modellare.
Leggi anche: Biscotti di Natale fatti in casa
I colori cambieranno leggermente durante l’asciugatura e tenderanno a diventare più chiari e più spenti, un po’ come se fossero consumati dal tempo. Potete scegliere di utilizzare tutte le tinte che volete, ma riguardo alla tipologia di colori consigliamo l’uso di quelli a tempera, facili da stendere e diluire e non dannosi se a contatto con la pelle. Dipingete entrambi i lati delle decorazioni e fate asciugare. Concludete l’opera fissando il colore con uno spray trasparente o con un semplice smalto per unghie.
Per dare colore alla vostra pasta di sale basterà aggiungere qualche goccia di colorante alimentare all’impasto ed il gioco sarà fatto! Vi consiglio di seguire tutta la procedura sopra indicata e solo alla fine separare la pasta di sale in panetti per quanti sono i colori da voi scelti. Versate poche gocce per volta di colore, in modo da regolarne l’intensità e lavorate l’impasto sino a quando il colore non sarà divenuto omogeneo.
Conservazione della Pasta di Sale
Il modo migliore per conservare la pasta di sale è avvolgerla in un canovaccio, riporre il canovaccio con la pasta di sale in un sacchetto di plastica per alimenti, chiuderlo e metterlo in frigorifero. Attenzione a tirare fuori la pasta di sale dal frigorifero circa mezz’ora prima di utilizzarla in modo che sia ben morbida e malleabile. Se ci dimentichiamo? Terminata l’attività con i vostri piccoli, se ci sono degli avanzi di pasta di sale potrete conservarli e mantenerli addirittura per diversi giorni. Basterà con gli scarti formare una pallina, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigo. In questo modo avrete sempre un po’ di impasto a portata di mano per tirarlo fuori quando sarete a corto di idee!
Alternative alla Pasta di Sale
Esistono diverse alternative alla pasta di sale, altre paste da modellare da preparare a casa e facili da fare. Le più gettonate sono la pasta di mais e la pasta di bicarbonato. La pasta di mais assomiglia molto al Didò con la differenza che una volta asciutta diventa compatta e semi-trasparente. Per preparare la pasta di mais bisogna versare tutti gli ingredienti in una pentola e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo.
La pasta di bicarbonato è del tutto atossica e naturale, un impasto bianco e facile da modellare che asciuga facilmente all’aria. Mentre si lavora, è più friabile della pasta di sale e deve quindi essere manipolata con più delicatezza. Per preparare la pasta di bicarbonato, versare gli ingredienti in una pentola e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un impasto morbido. Lasciare raffreddare dopo avere ricoperto la pentola con un canovaccio umido.
tags: #natale #pasta #di #sale #ricetta