I tramezzini possono avere tante facce, e in questo caso anche tanti piani… quelli del Club Sandwich (o ClubHouse sandwich), il re dei panini multistrato che oggi vi mostriamo come fare a casa! Un panino internazionale, goloso e ricco.
Il club sandwich, conosciuto anche come clubhouse sandwich, è un tramezzino americano composto da tre strati di pane tostato farcito con fesa di tacchino, bacon croccante, pomodoro, insalata verde, formaggio cheddar e maionese. Probabilmente inventato presso lo Union Club di New York, si tratta di una delle preparazioni più amate della cucina americana, spesso consumata durante il brunch o come piatto unico.
Perfetto come piatto unico, questo ricco tramezzino può essere personalizzato a proprio piacimento e quindi adattato alle occasioni più varie… che sia per un pic-nic, per la colazione o per una cena veloce con ingredienti di recupero, c’è sempre un Club Sandwich che fa per voi!
Ingredienti per 1 Club Sandwich
- 3 fette di pane bianco privato della crosta
- 4 fette di bacon
- 2 foglie di insalata iceberg
- 3 fette di petto di tacchino arrosto
- 4 fette di pomodoro
- 3 cucchiai rasi di maionese
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
- Sale, pepe
Preparazione del Club Sandwich
- Per preparare il Club Sandwich iniziate imburrando le 6 fette di pancarré con il burro ammorbidito (meglio ancora se fuso), aiutandovi con un pennello per distribuirlo uniformemente, poi tostatele brevemente in padella (un paio di minuti per lato) e tenete da parte.
- Trasferisci il bacon su un piatto foderato di carta assorbente da cucina, così da rimuovere il grasso in eccesso.
- Una volta cotte e ben dorate, lasciatele raffreddare facendole scolare su carta da cucina.
- Nella stessa padella potete cuocere le fettine di tacchino per 2-3 minuti totali, da entrambi i lati.
- Lavate e tagliate i pomodori a fette sottili, quindi lavate e tamponate le foglie di lattuga.
- Avete tutti gli ingredienti per comporre il club sandwich: posizionate le 6 fette di pane sul tagliere e spalmate un lato di ciascuna con la maionese.
- Sistemate ora, sulla seconda fetta di pane, il bacon tagliato a dimensione del pane, metteteci sopra le altre due fette di pomodoro, il sale, il pepe e l’insalata.
- Unisci una foglia di lattuga, già sciacquata e asciugata.
- Spalma di maionese anche l'ultima fetta di pancarrè e disponila con la parte tostata rivolta verso l'esterno.
- Richiudete con una fetta di pane (la parte con maionese dovrà essere a contatto con le fette di bacon).
- Ripetete aggiungendo la foglia di lattuga, le fettine di carne, i pomodori e il bacon.
- Adagiate l'ultima fetta di pane sempre con la maionese a contatto con gli ingredienti.
- Infilzate gli angoli del tramezzino con due stuzzicadenti.
- Il club sandwich è pronto: servilo e gustalo subito in tutta la sua bontà.
Infilzate uno stecchino su ognuno dei quattro lati del tramezzino e tagliatelo in diagonale formando cosi quattro pezzi triangolari. Servite il Clubsandwich con patatine fritte o sottaceti.
Conservate il Club Sandwich in frigorifero coperto con pellicola trasparente per un giorno.
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Consigli e Varianti
- Potete sostituire il tacchino con fette di petto di pollo.
- Potete aggiungere delle olive nere o cetriolini sottaceto da infilzare con lo stuzzicandenti per servire i vostri Club Sandwich.
Ricetta del Pane Bianco per Tramezzini
Il pane per tramezzini è un ottimo pane per fare toast, tramezzini, sandwich, Big sandwich, per fare la mozzarella in carrozza o per spalmarlo con della Nutella o marmellata. Il pane per tramezzini che Vi propongo io è fatto con il latte non si può sostituire e vieni e morbidissimo e profumatissimo.
Ingredienti
- Farina
- Latte
- Lievito
- Zucchero
- Burro ammorbidito
- Sale
Preparazione
- Start mixing flour, milk, and yeast in the mixer using the dough hook.
- Once the dough is formed, add the sugar and the softened butter, and salt.
- The temperature of the dough should be about 24-25°C (75-77°F).
- Let rise for 20min and divide into 800gr portions of dough.
- Break each portion into 2 strands, form them separately and finally, braid them before placing them in the mold to ensure proper product development.
- Close the mold and let rise at 24-26°C (75°F - 79°F) until the dough reaches the control hole at the top of the lid.
- Bake at 180°C (356°F) for about 40-45 minutes.
Il pane per tramezzini che ho preparato io l’ho fatto con la macchina del pane ma se voi non l’avete vi ho lasciato le istruzioni per farlo a mano
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