La pasta con salsa di gorgonzola è un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per soddisfare il palato di chi ama i sapori intensi e cremosi. Preparatela seguendo la nostra ricetta e lasciatevi trasportare dalla sua cremosità.
Oggi cambiamo registro e presentiamo qualcosa di veramente alternativo, ma anche velocissimo! Penne cremose al pomodoro e gorgonzola ricettasprint Non sai cosa fare, ma vuoi stupire tutti? Ecco cosa portare in tavola, sarà una vera soddisfazione ed un grande successo. Mettiamoci ai fornelli, in 10 minuti porterai in tavola un piatto sfizioso e diverso dal solito Ogni assaggio ti porterà in paradiso, perché è avvolgente e cremosissimo tanto da rendere così piacevole il pasto che non vorrai più smettere di mangiarlo.
Ingredienti e Preparazione
La pasta con crema di gorgonzola e pomodorini è un primo piatto velocissimo da preparare ed incredibilmente gustoso e cremoso, irrinunciabile per gli amanti dei sapori forti e dei formaggi. Da buona appassionata di formaggi e di tutto ciò che fila e fonde, non perdo occasione per sperimentare nuovi piatti che abbiano una nota cremosa e devo dire che questa ricetta, assolutamente improvvisata con quel che avevo in casa, è stata un vero successo, tanto da riproporla anche in occasioni di cene con amici, proprio perchè semplice e veloce.
Ingredienti:
- 300 gr di pasta
- 150 ml di passata di pomodoro
- 250 gr di gorgonzola dolce
- Una cipolla
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Basilico q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Per realizzare questo piatto iniziate mettendo una pentola piena d’acqua sul fuoco per la pasta e portatela a bollore.
- Intanto affettate finemente un po’ di cipolla e fatela soffriggere in un po’ di olio extra vergine d’oliva a fuoco dolce.
- Aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di sale, coprite e proseguite la cottura per circa 6/7 minuti a fuoco dolce.
- Versate il gorgonzola in un recipiente e lavoratelo con una forchetta per renderlo ben cremoso: se necessario prelevate un cucchiaio di acqua della pasta bollente e versatelo per agevolare il passaggio.
- Quando l’acqua per la pasta sarà pronta versate le penne e scolatele leggermente al dente: versatele nella casseruola con il sugo e aggiungete anche il gorgonzola.
- Mantecate molto bene e servite subito, morbido e cremoso!
Lessate la pasta e scolatela al dente. Versatela nel sugo e terminate la cottura. Infine unite il gorgonzola e mantecate bene: servite ben calde con un pò di basilco fresco!
Trofie con Pomodorini, Gorgonzola e Salsiccia Bimby
Trofie con pomodorini, gorgonzola e salsiccia Bimby, ecco un primo corposo e cremosissimo ideale per un pranzo speciale! L’abbinamento gorgonzola e salsiccia è tra i più sfiziosi in cucina: se non l’hai ancora provato, ti suggeriamo di rimediare il prima possibile con questo piatto appetitoso. Le trofie salsiccia e gorgonzola Bimby è rapido, veloce, appetitoso e piacerà a tutta la famiglia. Una ricetta ideale anche come piatto unico che ti farà scoprire uno degli abbinamenti migliori che puoi fare con il gorgonzola: la salsiccia!
Leggi anche: Dolci sfiziosi con pasta di pizza
Preparazione con Bimby:
- Mettere nel boccale 30 g di olio e l'aglio: 3 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
- Aggiungere i pomodori a metà: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Rimuovere l'aglio e aggiungere il gorgonzola e il sale: 10 sec. vel.
Varianti e Consigli
Ovviamente le varianti introducibili sono numerose, si può usare del basilico nel sugo o un cucchiaino di panna per creare una salsa rosa. Le penne cremose al pomodoro e gorgonzola sono un primo super veloce che ti darà grande soddisfazione: il sapore intenso del formaggio insieme al tocco dolce del sugo sono veramente strepitosi! Una vera delizia questo primo che ti verrà in aiuto anche come soluzione dell’ultimo minuto quando hai ospiti da soddisfare.
Per iniziare, assicuratevi di selezionare pomodorini sodi e carnosi. Lavateli accuratamente, asciugateli e tagliateli a metà, rimuovendo i semini. Preparate una padella antiaderente e aggiungete un spicchio di aglio tagliato a metà. Versate l’olio extravergine di oliva nella padella e fateli soffriggere a fuoco moderato. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata. Quando l’acqua bolle, cuocete la pasta.
Nel frattempo, riducete il gorgonzola a pezzi grossolani. Una volta che la pasta è al dente, scolatela e versatela nella padella con il sugo di pomodorini. Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico tagliato a pezzi per un tocco di freschezza. Trasferite la pasta in una zuppiera da portata e servite il piatto ben caldo.
La cremosità del gorgonzola si sposa alla perfezione con l’acidità dei pomodorini, creando un’armonia di gusti deliziosa. Il gorgonzola è un formaggio italiano a pasta molle, prodotto principalmente nelle regioni Lombardia e Piemonte. Dopo la cagliatura del latte, la massa viene spezzata e il siero viene parzialmente estratto.
Penne Cremose al Forno
Un primo piatto gustoso e raffinato condito con slsa di gorgonzola, adatto tutte le occasioni, facile e veloce da preparare.
Leggi anche: Pasta Fredda con Tonno e Cetrioli
Ingredienti per tre/quattro porzioni:
- 300 gr di pennette rigate
- 200 gr. di polpa di pomodoro
- 60 gr. di gorgonzola
- Mozzarella
- Parmigiano
Preparazione:
- La prima cosa da fare è cuocere il sugo, allungandolo con acqua e senza farlo restringere troppo.
- Nel frattempo mettere a bollire l’acqua e poi cuocere le penne. Vanno scolate molto al dente, visto che termineranno la cottura in forno (le ho lasciate solo per cinque dei nove minuti che solitamente servono), e condite con il sugo.
- A questo punto, dopo aver unto con un po’ di olio una pirofila, versare un primo strato di pennette aggiungendo il gorgonzola e la mozzarella tagliati a dadini piuttosto piccoli.
- Spolverizzare con del parmigiano e coprire con altra pasta.
- Aspettate un po’ prima di servire in tavola e se avanza un po’ di meglio ancora, il giorno dopo è sempre più buona.
Quanti ricordi queste pennette …. è stato uno dei primi piatti che mi ha preparato il mio amore, lui se la cava in cucina e nei primi è più bravo di me.
Leggi anche: Pasta e Patate in pentola a pressione
tags: #pasta #con #gorgonzola #e #pomodoro #ricetta