La Pasta con Panna, Prosciutto e Zucchine è uno di quei piatti semplici che si preparano in poco tempo, ma che danno un risultato gustoso e di sicuro successo.
La pasta panna e prosciutto è un primo piatto gustoso, un "classico" che supera le mode e resta una soluzione salvapranzo evergreen. Un classico della nostra cucina, semplice e amatissimo? La risposta è senza dubbio pasta panna e prosciutto, un primo piatto che travalica ogni mode e vanta innumerevoli estimatori.
Ingredienti Freschi per un Risultato Ottimale
Le casarecce con panna, funghi, zucchine e prosciutto cotto sono un primo piatto molto gustoso e di semplice preparazione. Utilizzate sempre ingredienti freschi e di buona qualità.
Preparazione del Condimento
Per peparare pasta panna e prosciutto iniziate a far sciogliere il burro in una padella e rosolatevi lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima. Tritare la cipolla e rosolare con un filo di olio e due cucchiai di acqua.
Affettare le zucchine e aggiungerle al soffritto una volta evaporata l'acqua. Cuocere le zucchine per 5 minuti fino a quando diventano morbide e poi aggiungere il prosciutto cotto e rosolare.
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Aggiungete il prosciutto cotto a dadini e fatelo insaporire a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungete la panna e amalgamate, lasciando cuocere per altri 2-3 minuti.
A cottura ultimata aggiungete la panna e mescolate con cura. Regolate di sale e lasciate insaporire per 1-2 minuti, senza portare a bollore la panna.
Cottura e Mantecatura della Pasta
Mettere a cuocere la pasta. Procedete con la cottura della pasta, scolatela al dente e mantecatela con il sugo preparato precedentemente.
Scolate le penne al dente e tuffatele nel condimento.
Servizio e Consigli
Servire e condire con il formaggio grattuggiato e del pepe macinato.
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Due piccoli suggerimenti:
- Salate l'acqua della pasta un pò più del solito per equilibrare la panna.
- Servite la pasta ben calda per evitare che il condimento si asciughi troppo.
Il procedimento è facile e rapido, l'unica accortezza richiesta è quella di mantenere la fiamma moderata quando si prepara la salsa, per evitare che la panna si rapprenda.
Varianti Golose
Da non tralasciare che pasta prosciutto e panna si presta a varie golose varianti: basta aggiungere dei piselli o dei funghi.
Casarecce con Panna, Funghi, Zucchine e Prosciutto Cotto
Le casarecce con panna, funghi, zucchine e prosciutto cotto sono un primo piatto facile e veloce da preparare ma che piacerà sempre molto. Le casarecce con panna, funghi, zucchine e prosciutto cotto sono un primo piatto facile da realizzare, gustoso e anche economico.
Potete utilizzare sia il prosciutto cotto a cubetti che quello a fette (spezzettato grossolanamente).
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Per realizzare le casarecce con panna, funghi, zucchine e prosciutto cotto innanzitutto pulite ed affettate sia i funghi champignon che le zucchine.
A parte, in una pentola capiente, mettete lo spicchio d’aglio schiacciato e l’olio extravergine d’oliva. Accendete il fuoco a fiamma moderata e quando l’aglio sarà dorato aggiungete i funghi champignon affettati e le zucchine tagliate a pezzetti.
Ottime se accompagnate da un buon bicchiere di vino bianco, possono risolvere i pranzi (o cene) dell’ultimo minuto e piaceranno sicuramente ai vostri ospiti.
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