Qual è il vostro dolce preferito durante le feste di Natale? Ovviamente è una domanda da un milione di dollari, anche perché a parte i classici dolci simbolo del Natale, come il Panettone e il Pandoro, durante le feste natalizie ognuno di noi, ogni casa, ogni famiglia, si diletta nella preparazione di dolci natalizi più o meno inventati, che a volte vengono addirittura tramandati da generazione in generazione nelle famiglie e che complicano quindi non poco, la risposta alla nostra domanda.
Con questo articolo vi presentiamo un dolce natalizio, che potrebbe presto diventare il vostro dolce preferito del periodo di Natale, che però non ha niente a che vedere con i classici dolci che siamo abituati a mangiare durante le feste. Abbiamo pensato di proporvi questa ricetta semplice e gustosa da preparare, per darvi un’idea diversa ed originale per un dolce diverso da poter preparare durante queste feste.
Torta Albero di Natale al Cioccolato: Un Classico Rivisitato
La torta albero di Natale al cioccolato è un dolce natalizio ricco e profumato, goloso e facile da fare. Nell’impasto di questa bella torta ritroviamo i profumi e i sapori tipici dei dolci natalizi: la frutta secca, quella candita, la scorza d’arancia e un goccio di rhum.
Per realizzare la Torta albero di Natale al cioccolato vi occorrerà uno stampo apposito a forma di albero di Natale. Ottimi sono anche gli stampi di cartone usa e getta.
Ingredienti e Preparazione
Per prima cosa, lavorate il burro sino a renderlo cremoso, quindi aggiungete i tuorli d’uovo uno alla volta e lavorate il composto per circa 10 minuti. Tenete da parte gli albumi che andranno montati a neve. Unite ora lo zucchero continuando a mescolare; poi la buccia grattugiata dell’arancio, la bustina di vanillina, il latte a temperatura ambiente e man mano la farina mescolata con il lievito.
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Dopo che l’impasto sarà ben amalgamato e senza grumi unite l’uva sultanina, precedentemente lasciata in ammollo per circa 30 minuti in acqua e poi strizzata, dopodiché aggiungete le mandorle tritate al coltello e un bicchierino di Rhum. Infine incorporate le chiare d’uovo battute a neve e quando la pasta sarà ben amalgamata versate in uno stampo imburrato e spolverato di farina.
Cuocete il dolce in forno a 175°, per circa 40-45 minuti. Intanto che il dolce cuoce preparate la glassa al cioccolato mettendo in un pentolino a bagnomaria circa 200 g di cioccolato fondente con una noce di burro (che serve per non far indurire troppo il cioccolato). Una volta che il cioccolato è sciolto lasciatelo intiepidire qualche minuto e quando il dolce sarà pronto e freddo, versatelo sopra livellandolo con una spatola.
Albero di Natale di Pasta Sfoglia alla Nutella: Semplicità e Golosità
Per gustare appieno l’atmosfera natalizia non c’è niente di meglio di un bellissimo albero di Natale alla Nutella fatto in casa. I dolci con pasta sfoglia pensati per le feste natalizie sono tanti; l’albero di Natale alla Nutella è tra i più semplici e veloci.
Per realizzarlo basta spalmare la Nutella su una base di sfoglia rettangolare, formare un rotolo e tagliarlo a rondelle. Possiamo scegliere il gusto che preferiamo. L'albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella è un dolce che riesce sempre bene e che può essere preparato anche all'ultimo minuto, fra una tombolata e l'altra. Certo farete felici i più piccoli e i più golosi in poche mosse.
Preparazione Veloce
Sistemate sul piano da lavoro le sfoglie. Spalmate una delle due sfoglie con della Nutella. Ricoprite poi la sfoglia farcita, con una nuova sfoglia facendo combaciare gli estremi. Attorcigliate ogni singola striscia e solo alla fine spennellate con il tuorlo d'uovo. Infornare a 150° per circa 15 min.
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Torta Albero di Natale con Pangrattato e Crema al Burro
Il dolce albero di Natale è una torta da servire in alternativa ai classici panettoni e pandori. L’impasto è preparato senza farina, al suo posto viene usato il pangrattato con nocciole e mandorle tritate. La crema per la ricopertura e la farcitura sono a base di burro.
Come Prepararla
- Per prima cosa sminuzzate in un mixer le mandorle e le nocciole.
- Poi sbattete molto bene i tuorli delle uova con metà dello zucchero fino a farli diventare un composto denso e cremoso, quindi versateli in una ciotola.
- Versate l'impasto all'interno della tortiera e mettete in forno già caldo per 45 minuti a 160 gradi.
Nel frattempo che la torta cuoce preparate le creme. Per la farcitura, fate sciogliere il cioccolato, precedentemente tagliato grossolanamente con un coltello in un pentolino a fuoco molto dolce assieme al caffè. Quando il composto sarà omogeneo aggiungete la dose di cioccolato (ormai tiepido) necessaria per la crema e amalgamate il tutto. Procedete nello stesso modo per preparare la crema di ricopertura facendo attenzione al fatto che le dosi degli ingredienti sono differenti.
Versate la crema per la farcitura e spalmatela aiutandovi con la lama di un coltello. Spalmate la crema al cioccolato in superficie e, aiutandovi con una spatola dalle estremità appuntite (in alternativa utilizzate una forchetta), disegnate delle righe che simuleranno gli aghi dell’abete. Con la glassa verde (preparata unendo zucchero a velo e acqua bollente q.b.) Con la glassa rossa create dei piccoli cerchietti che andrete a riempire con dello zucchero o con dei confettini colorati.
Cospargete i bordi della torta con delle codette di cioccolato e con una sacca da pasticcere date il tocco finale con dei ciuffetti di crema al burro tutt’intorno alla torta. Il dolce a forma di albero di Natale perfetto per le Feste!
Torta Albero di Natale con Pasta Sfoglia e Frutti di Bosco
La torta albero di natale è un dolce natalizio perfetto da servire in tavola come dessert durante le feste, proprio come la RED VELVET. Questa torta a forma di albero di natale è una torta di natale facile, infatti è formata da una base di PASTA SFOGLIA, farcita con confettura ai frutti rossi e ciuffi di crema allo yogurt e decorata in superficie con biscotti di sfoglia e ribes freschi.
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Per fare i ciuffi di crema di questa torta ad albero di natale, ho utilizzato una sac à poche con bocchetta liscia. Allacciate il grembiule e vi insegno a preparare questo dolce albero di natale, una torta natalizia scenografica e d’effetto!
Realizzazione Passo Passo
Prendere un rotolo pronto di pasta sfoglia rettangolare, o stendere ¼ di dose della mia PASTA SFOGLIA fatta in casa di uno spessore di 3 mm, e disporre la pasta su un foglio di carta da forno. Con gli scarti di pasta, rimasti dall’intaglio dell’albero, ricavare delle strisce larghe circa 1,5 cm e creare una bordura sulla sagoma dell’albero facendole aderire sulla base di sfoglia spennellandola prima con dell’acqua.
Trasferire tutto su una teglia, trascinando la carta con sopra la sfoglia con delicatezza. Cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per 20 minuti nel ripiano centrale. Potrebbe essere che le stelline di sfoglia necessitino qualche minuto in meno di cottura rispetto alla base della torta.
Preparare la crema versando in una ciotola tutti gli ingredienti assieme: panna fresca ancora liquida, formaggio spalmabile (o mascarpone), yogurt greco e zucchero a velo. Prendere una stellina di sfoglia e posizionarla sulla punta dell’albero, mettendo sul lato inferiore un pochino di crema allo yogurt per fissarla.
Spolverare leggermente la bordura con zucchero a velo e decorare la superficie con i ribes, in modo da ricreare le palline dell’albero di Natale. È possibile sostituire la pasta sfoglia con ¾ di dose della mia PASTA FROLLA. Basterà stendere la frolla di uno spessore di 5 mm e adagiarla su un foglio di carta da forno. Intagliare la sagoma dell’albero e con la restante frolla fare delle strisce, o dei piccoli rotolini, da usare come bordura (facendoli attaccare sempre spennellando la base con acqua).
Essendo una torta a base di pasta sfoglia è suggerito farcirla poche ore prima di portarla in tavola, sicuramente è consigliato gustarla in giornata per apprezzare la base friabile e croccante. Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake.
Torta Albero di Natale Glassata al Cioccolato con Smarties
La torta albero di Natale è un goloso dolce delle feste con cui rendere la colazione e la merenda ancora più natalizie e gioiose. Una torta morbidissima ricoperta di una irresistibile glassa al cioccolata decorata con croccanti confetti smarties.
Anche chi non è particolarmente abile nella preparazione dei dolci potrà realizzare una divertente torta natalizia che piacerà a tutta la famiglia. L'interno è quello della classica torta da credenza ingolosita da gocce di cioccolata, mentre la glassa, pur essendo facilissima da fare, verrà liscia e lucida in pochi minuti. Volendo potete aggiungere dei fili di cioccolato bianco sciolto o una leggera spolverata di zucchero a velo.
Consigli Utili
Per l'impasto potete sostituire il burro con 100 g di olio di semi. Aggiungete il latte e il burro fuso fatto intiepidire e poi la farina e il lievito setacciati. Versate il composto in uno stampo di carta a forma di albero di Natale e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Albero di Natale Dolce: Ricetta Express con 3 Ingredienti
La ricetta per un dolce che si prepara in 10 minuti con 3 ingredienti. Goloso, originale, divertente e soprattutto alla portata di tutti. E quando le feste finiscono tenete l'idea e cambiate solo la forma. Una ricetta semplice, veloce da preparare e di sicuro effetto. Un'altra ricetta che, come il Babbo Natale di pane, sembra di tradizione digitale più che regionale.
Basterà tagliare la pasta sfoglia a forma di albero di Natale, spalmarla di Nutella e intrecciare i 'rami' fatti di stricioline di pasta. Se invece volete una ricetta più impegnativa, sempre con Nutella e la tecnica dell'intreccio, potete provare la treccia alla Nutella.
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