Oggi parlerò di una ricetta che ti consiglio di tenere a portata di mano: quella della crema al mascarpone e Nutella. La preparo spesso per farcire torte, bignè ed altro ancora, ma è così golosa che è anche perfetta per fare tantissimi dessert da gustare direttamente al cucchiaio. A casa mia, dove sono tutti golosoni di Nutella e cioccolato in generale, me la richiedono molte volte, ed è talmente facile e veloce da preparare, che riesco quasi sempre ad accontentare le loro papille gustative 😀 Se non hai mai preparato una crema così, ti consiglio di farlo.
La Crema nutella e mascarpone è una crema di base fredda senza uova e senza cottura! Facile e pronta in 1 minuto! A differenza della classica Crema la mascarpone, basta mescolare mascarpone, nutella e zucchero a velo e subito prende forma una crema mascarpone e nutella compatta, vellutata, densa e naturalmente incredibilmente golosa!
Ricetta della Crema Mascarpone e nutella, una crema fredda senza cottura e senza uova, pronta in 10 minuti e a base di nutella, mascarpone e panna. La crema mascarpone e nutella è vellutata, soda, golosa, super veloce da fare e facilissima, una crema per farcire pan di spagna, cupcake, bignè, dolci di ogni tipo, anche al cucchiaio, ma anche una crema perfetta per decorare torte e dolci.
Dalla consistenza soda molto simile alla Cheesecake alla nutella (che tiene perfettamente forma e struttura senza gelatine aggiuntive), può essere utilizzata in pasticceria proprio come una Ganache. Dunque perfetta per farcire e decorare Torte, Pan di Spagna, Sponge cake, Crostate, Cupcakes, Biscotti, bignè. Così ho pensato di realizzare un articolo apposito per chi come me è sempre di corsa, non ha il tempo di preparare la crema pasticcera alla nutella con latte e uova e cerca una soluzione fresca velocissima! Ecco la Crema nutella e mascarpone è la ricetta giusta!
Oltre ad essere veloce, il punto di forza della crema al mascarpone e nutella è che è densa e regge benissimo, quindi è adatta anche per torte a strati, dato che non cola e sta dove l’avete lasciata. Per questa ricetta, sono partita dalla camy cream per creare una camy cream alla nutella. Dopo aver ideato la crema mascarpone senza uova, ho voluto preparare anche la versione con la Nutella (senza uova e senza latte condensato). Poi si sa che mascarpone e nutella sono un’accoppiata deliziosa!
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Ingredienti e Preparazione
Per prima cosa preparate la crema al mascarpone. Prendete il mascarpone dal frigo e mettetelo a cucchiaiate dentro la ciotola dove lo monterete. Montate il mascarpone (da solo) con delle fruste elettriche alla massima velocità: in un attimo avrete una bella crema.
Unite quindi lo zucchero a velo e la nutella e frullate il tutto. La crema al mascarpone e nutella è pronta!
Al posto della nutella potete utilizzare qualsiasi crema di nocciole spalmabile. Cosa c’è di più libidinoso del cioccolato? E quando mangiare una tale golosità? Lo so, oggi è San Valentino e tutti state pensando che io l’ho fatta per festeggiare tale ricorrenza. E invece no. Ma anche sì, per carità, ma io l’ho preparata per il compleanno del mio pargolo n. 3. La crema al mascarpone e Nutella è garantita al 100% , e la base si chiama “torta facile al cioccolato”.
Consigli Utili
Come vi ho detto questa crema è perfetta per farcire torte di ogni tipo. Se utilizzo questa crema per decorare le torte, non aggiungo la panna montata, in modo da avere una crema soda perfetta per decorazioni con sac à poche, a pari del frosting al cioccolato e al frosting al cioccolato bianco.
Una volta preparata la crema, potete conservarla in frigo fino al momento di utilizzarla. fino a 3 giorni in frigo. La crema si conserva in frigorifero per 3 giorni, in un contenitore ermetico, o coperta con pellicola trasparente.
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Ed ecco pronta la deliziosa crema al mascarpone e Nutella, che potrai utilizzare sia per farcire ad esempio una torta di piccole dimensioni, dei cupcake o dei bignè (ne vengono circa 15-16 pezzi), che per gustarla direttamente al cucchiaio. Buon dolce! Provatela presto e fatemi sapere che squisito dolce avete preparato!
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