Stai cercando nuove idee per la colazione per iniziare la giornata con la giusta carica? Il Plumcake alla Marmellata è un golosissimo e facile dolce perfetto per la prima colazione, ma non solo. Ebbene questo plumcake allora è quello che fa per voi!
Ingredienti
- 3 Uova
- 300 g Farina
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi (io di arachidi)
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- 125 g Yogurt
- Una Bustina di Vanillina q.b.
- Marmellata q.b.
Preparazione
- Iniziamo la preparazione del Plumcake alla Marmellata preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno uno stampo da plumcake.
- All’interno di una ciotola capiente versare le Uova e lo Zucchero, montare gli ingredienti come le fruste elettriche alla massima velocità per qualche minuto.
- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina.
- Versare il composto ottenuto all’interno dello stampo da Plumcake.
- Infornare il Plumcake alla Marmellata a 180°C per circa 45 minuti.
Useremo ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, inoltre gli unici strumenti che utilizzeremo saranno una ciotola capiente, le fruste elettriche e due cucchiai, nient’altro. Possiamo personalizzare il Plumcake alla Marmellata in mille modi diversi, aggiungendo al composto ingredienti come frutta secca in pezzi o gocce di cioccolato, o magari semplicemente utilizzando la nostra marmellata preferita.
Il Plumcake velocissimo con ricotta e marmellata è un dolce fatto in casa genuino e soffice, compatto e umido. La particolarità di questo goloso plumcake è il fatto di avere un procedimento velocissimo: gli ingredienti infatti vengono inseriti quasi tutti insieme nel boccale del mixer. A parte una prima lavorazione delle uova e dello zucchero.
Come preparare il Plumcake velocissimo con ricotta e marmellata:
- Iniziate inserendo dapprima lo zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata nel boccale del vostro mixer.
- Azionate alla velocità 1 e frullate per un paio di minuti.
- Quando il composto sarà diventato bello cremoso e gonfio, unite la ricotta, l’olio di semi, la farina e il lievito istantaneo per dolci.
- Azionate ancora il robot fino ad avere un impasto denso ed omogeneo.
- Versate l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato.
- Livellatelo con una spatola e con un cucchiaio aggiungete qua e là alcuni cucchiaini di marmellata di amarene.
- Infine infornate subito la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
- Trascorso il tempo aprite il forno e fate la prova stecchino.
Per la preparazione del plumcake alla ricotta e marmellata è meglio utilizzare la ricotta vaccina, meglio ancora se in vaschetta.
Oggi ho preparato un plumcake alla marmellata e yogurt con cuore morbido che spero vi stupirà alla vista e all’assaggio. Un plumcake soffice alla marmellata che sorprenderà. L'impasto è morbido grazie all'utilizzo dell'olio che lo renderà bello umido per giorni ed all'interno un cuore di marmellata che resta cremoso..
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Sbattere le uova con lo zucchero finchè non saranno diventate spumose, poi aggiungere yogurt ed olio di semi. Imburrare una teglia da plumcake. Versarvi 2/3 dell'impasto rimasto bianco, poi qualche cucchiaiata qua e là di impasto rosa che spargerete con uno stuzzicadenti da spiedini così da formare dei ghirigori. Infine, ricoprire con il restante impasto bianco. Cuocere a 180° per 30/40 minuti (i tempi sono indicativi, fate la prove dello stecchino perchè ogni forno è diverso!).
Cuocete il vostro dolce in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Se durante la cottura, la superficie dovesse scurirsi troppo, abbassate la temperatura del forno a 150°C. Trascorso il tempo di cottura, lasciate raffreddare il dolce prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Spolverate con una dose abbondante di zucchero a velo e se volete preparate della panna montata di accompagnamento.
Ricorda, se desideri, puoi aromatizzare il dolce anche con un pizzico di cannella o i semi di una bacca di vaniglia, oppure, se tra i commensali non ci sono bambini, conferirgli una nota piacevolmente alcolica con un goccino di limoncello.
Il plumcake alla marmellata si conserva a temperatura ambiente, sotto a una campana per dolci, per 3-4 giorni massimo.
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Sul sito trovate una raccolta di torte da colazione: ricette facili, soffici e veloci. Ora che avete scoperto la ricetta del Plumcake SOFFICE allo yogurt con cuore di marmellata, ditemi cosa ne pensate.
Questa ricetta del Plumcake con marmellata che resta al centro del nostro dolce, la pubblico oggi visto che tantissime di voi mi chiedete spesso come mai la marmellata, appunto, finisce sulla base del vostro plumcake. Questo può succedere se il nostro impasto è troppo liquido e quindi non riesce a tenere durante la cottura il peso della marmellata o crema che sia. Può succedere anche quando esageriamo con la dose oppure ancora se non è abbastanza fredda la nostra marmellata o crema. In poche e semplici parole è un nostro errore, siamo umani e quindi sbagliamo. In questa ricetta vi do le mie indicazioni e le mie dosi per cercare di risolvere insieme questo problema e non trovare più la marmellata sul fondo del nostro buon dolce.
Consigli e Curiosità
- Come capire se il plumcake è pronto: Una volta infornato, potete capire se il plumcake è pronto immergendovi all’interno uno stecchino. Se quest’ultimo, una volta tirato fuori, è completamente asciutto, allora è giunta l’ora del dolce: potete tirarlo fuori dal forno per farlo riposare a temperatura ambiente e servirlo a tavola.
- Come personalizzare il plumcake: Sappiate che la torta con marmellata nell’impasto è un dolce molto versatile, che si presta bene a tanti tipi di decorazione e arricchimento della ricetta. Ad esempio, potete decidere di aggiungere della frutta secca, come delle mandorle, delle noci o delle nocciole. Anche i cereali saranno perfetti per aggiungere un tocco di croccantezza. Potete inoltre personalizzare il ripieno del vostro plumcake utilizzando la vostra marmellata preferita oppure aggiungendo all’impasto altri ingredienti come la frutta secca: dal plumcake con cuore di marmellata alle fragole al plumcake con pezzetti di prugne secche. Oppure potete aggiungere altri aromi, ad esempio inserendo nell’impasto una scorza grattugiata di limone o scegliendo di decorare con deliziose dolcissime gocce di cioccolato.
- Come posso portare con me il plumcake con cuore di marmellata? Potrete decidere di portare con voi qualche fetta di plumcake a lavoro o per una giornata di studio utilizzando un classico contenitore per alimenti. Se volete, prima di gustarlo potete riscaldare per qualche secondo la vostra fetta di torta al microonde, così che recuperi calore e morbidezza.
- Come posso servire la mia torta in presenza di ospiti? Come anticipato, potete spolverare la superficie con dello zucchero a velo. Altrimenti potete anche divertirvi a creare dei ciuffetti di panna montata. In alternativa, preparate una glassa di zucchero o uno sciroppo alla frutta per insaporire in maniera decisa ogni pezzo del vostro dolce.
- Come posso ottenere un impasto morbido e soffice al punto giusto? Per un risultato perfetto, utilizzate soltanto ingredienti freschi e genuini. Inoltre, vi consigliamo di montare le uova con delle fruste elettriche: più il composto sarà soffice e spumoso, più l’impasto risulterà morbido e delizioso.
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