La torta al cioccolato è un ottimo dessert, facile da preparare e gustoso per tutti i palati. Ma, se non avete il latte nella vostra dispensa, potete ugualmente preparare una golosa torta al cioccolato senza questo ingrediente.
Si può preparare una torta al cacao morbidissima senza utilizzare nè latte nè burro? Si può, il risultato è una torta al cioccolato super soffice e leggera. In questa versione al cacao senza latte e senza burro sarà ancora più golosa.
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g di farina
- 120 g di zucchero
- 100 g di Burro Santa Lucia Galbani
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Volete scoprire come cucinare una torta al cioccolato senza latte? Seguite la nostra preparazione e realizzatela anche voi, siamo sicuri che non riuscirete a concedervi una fetta di questo irresistibile dessert goloso!
Per preparare la torta al cioccolato senza latte, ponete in una ciotola le uova intere e montatele con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Prendete una terrina e lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungete il Burro Santa Lucia fuso e mescolate il tutto. A questo punto, aggiungete gradualmente al composto la farina setacciata assieme al lievito e alla bustina di estratto di vaniglia e, solo alla fine, aggiungete il cacao amaro. Mescolate il tutto fino a quando non otterrete un composto liscio e omogeneo.
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In una ciotola setacciate la farina, alla quale unirete il lievito vanigliato in polvere, lo zucchero, e il cacao amaro; amalgamate bene il tutto.
Imburrate e infarinate una teglia dal diametro di 22 cm, versate all'interno il composto ottenuto e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Foderate una tortiera e versatevi l’impasto, livellatene la superficie con il dorso di un cucchiaio e infornate a 180 gradi per 30/40 minuti.
Montare le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina e il cacao amaro e montare ancora. Sempre montando, incorporare l’acqua (meglio se leggermente tiepida) e poi l’olio di semi di girasole.
Infornare la torta morbida al cacao in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno. La torta è pronta per essere infornata a 180°C per circa 40 minuti.
Per sapere esattamente quando estrarre la torta dal forno, aiutatevi con uno stuzzicadenti immergendolo nel composto verso gli ultimi minuti di cottura. Se lo stuzzicadenti sarà asciutto, allora la cottura è ultimata, se, invece, sarà umido, allora vuol dire che il vostro impasto necessita di qualche minuto ulteriore di cottura.
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Una volta che la torta sarà cotta, estraetela dal forno e aspettate che si intiepidisca per toglierla dalla teglia e porla su un piatto da portata. Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Sfornare la torta al cioccolato morbidissima e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata.
Prima di portarla in tavola cospargete a piacere con zucchero a velo. zucchero a velo q.b.
Consigli extra
Lo volete un suggerimento? Questa è una torta mille usi, si può spolverare di zucchero a velo e mangiare a colazione oppure a merenda, ma si può anche utilizzare come base torta al posto del pan di spagna. Ottima a colazione e perfetta a merenda, mantiene la sua morbidezza per giorni.
Per chi non ha problemi di intolleranza al lattosio, è possibile sostituire l'acqua con il latte.
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Fra le aggiunte da fare a questa torta speciale non possono mancare le creme con cui farcire il suo interno. Anche la crema pasticcera può essere un’aggiunta gradita: cliccando qui potete leggere una versione senza latte ideale per questa ricetta.
Con tutte queste modifiche, la vostra torta al cioccolato senza latte sarà ancora più buona e non vi farà rimpiangere la versione tradizionale.
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