Il risotto zucca e salsiccia è uno dei più ghiotti piatti che puoi preparare quando arriva l’inverno. Con il Bimby realizzarlo è ancora più facile e veloce e le ricette che prevedono l’impiego della zucca hanno sempre un sapore dolce e delicato cui è impossibile resistere. Questo frutto si abbina benissimo con moltissimi altri ingredienti, tra cui, ovviamente, la salsiccia che abbiamo scelto anche noi.
Del resto, il risotto zucca e salsiccia Bimby è un primo classico della cucina tradizionale italiana che, come sappiamo bene, punta molto sulla genuinità dei prodotti usati e sulla disponibilità stagionale dei vari ingredienti. La salsiccia sgranata a mano ha un gusto intenso e veramente appetitoso che si mescola molto bene con i tocchetti di zucca fragrante. Il risotto zucca e salsiccia con il Bimby è ancora più semplice da preparare grazie alla ricetta passo passo; si presenta come un primo piatto nutriente e appetitoso e piacerà senz’altro a tutta la famiglia.
Il riso al forno zucca salsiccia e funghi con il Bimby oggi è ancora più facile e veloce da preparare: visto che siamo ormai prossimi all’arrivo dell’autunno, abbiamo pensato di proporti questa ricetta decisamente molto ricca e gustosa, che sfrutta proprio alcuni ingredienti propri dei più freddi dell’anno. Inserendo gli ingredienti nel boccale e poi nel forno seguendo la ricetta che ti proponiamo, riuscirai a preparare questo piatto ricco e gustoso in poco tempo.
Il risotto ai funghi e alla zucca è un primo delizioso che puoi portare in tavola anche la sera di Halloween. Le uniche accortezze che dovrai avere riguardano la scelta delle zucche: sceglile compatte e dure al tatto perché solo così rilasceranno poca acqua. Quando le pulirai, ricordati di eliminare i semi, i filamenti e la buccia. Il risotto al forno con zucca, salsiccia e funghi è una delle più buone ricette Bimby che ci siano. Primi piatti così gustosi stupiranno eventuali ospiti e delizieranno il tuo palato. La nostra versione cucinata al forno, poi, è ancora più gustosa.
Ricetta Risotto Zucca, Salsiccia e Funghi con il Bimby
Risotto zucca salsiccia e funghi bimby un gustoso e profumato primo piatto a base di riso, facile e veloce da preparare, una ricetta buonissima con ingredienti di stagione. Profumi e sapori autunnali, zucca e funghi, un abbinamento reso ancora piu’ irresistibile dalla salsiccia.
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Ingredienti
- 500 g Zucca
- 150 g Funghi misti freschi
- 35 g Vino bianco secco
- 900 g Brodo vegetale
- 350 g Salsiccia
- 320 g Riso vialone nano
- 1 Cipolla
- 10 g Olio extravergine d’oliva
- 20 g Burro q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Per preparare il Risotto zucca salsiccia e funghi bimby, mettere nel boccale la zucca a pezzetti e 400 g di brodo vegetale cuocere 10 min. 100° vel. 1 antiorario. Mettere da parte.
- Mettere nel boccale pulito la cipolla , insaporire 5 sec. vel. 7.
- Aggiungere la zucca messa da parte, i funghi lavati e puliti accuratamente e tagliati a pezzi, la salsiccia e l’olio cuocere 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere 15 g di vino: 3 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
- Aggiungere il riso e il restante vino cuocere 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere 500 g di brodo vegetale, sale e pepe cuocere 16 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il burro mescolare 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Lasciar riposare un minuto poi impiattare e servire.
Variante della Ricetta
Questa è un'altra variante di preparazione:
Ingredienti
- 1/4 cipolla
- 1 salsiccia
- 200 g zucca, pulita e tagliata a pezzi
- 500 g acqua
- 240 g riso Vialone nano
- 50 g vino bianco
- 1 cucchiaino dado Bimby q.b.
Preparazione
- Mettere la cipolla nel "coperchio chiuso" e tritare 5 sec. vel. 5.
- Aggiungere la salsiccia pelata e spezzettata grossolanamente con le mani e cuocere 5 min. 100° vel. 1.
- A raggiungimento della temperatura aggiungere un goccio di vino bianco e lasciare sfumare.
- Mettere quindi la zucca a pezzi nel "coperchio chiuso" con 80g di acqua e cuocere 10 min. 100° vel. 1.
- Controllare se la zucca inizia ad ammorbidirsi; se dovesse risultare ancora dura proseguire la cottura per qualche minuto.
- Dare un colpo di turbo per sbriciolare eventuali pezzi di salsiccia o di zucca rimasti troppo grossi.
- Aggiungere il riso e tostare 3 min. 100° vel. 1 "antiorario" senza misurino.
- Sfumare con il vino bianco e proseguire 3 min. 100° vel. 1 "antiorario" senza misurino.
- Un minuto prima del termine assaggiare per verificare consistenza del riso ed aggiustare di sale se ancora necessario.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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