Il salame al cioccolato è un dolce irrinunciabile che, grazie all’aiuto del tuo Bimby, puoi preparare con facilità anche a casa tua. È possibile portarlo in tavola in qualsiasi momento dell’anno e, come se non bastasse, per la sua realizzazione non è necessario usare il forno. Questo dolce freddo e sfizioso spesso è apprezzato anche da coloro che normalmente riescono a resistere alle tentazioni rappresentate da torte, biscotti e dessert vari.
Squisito, versatile ed economico, il salame di cioccolato con la Nutella può essere preparato in pochi minuti utilizzando il Bimby. La ricetta che ti proponiamo ti permetterà di riutilizzare gli avanzi del torrone o delle tavolette di cioccolato dando vita a un dessert perfetto per essere gustato durante le feste di Natale, di Pasqua o in qualsiasi altra ricorrenza.
Una volta che avrai creato un composto compatto e amalgamato tra loro i vari ingredienti, dovrai solo dargli la tipica forma arrotolata di un salume e riporlo in frigorifero per alcune ore.
Il momento migliore della giornata per gustare un buon salame al cioccolato fatto in casa è senza dubbio la merenda. Accompagnalo con un tè freddo o caldo, a seconda della stagione: il tuo palato verrà immediatamente avvolto dall’aroma inconfondibile della cioccolata e dei biscotti.
Prepara il salame al cioccolato per divertire i bambini e deliziare gli adulti!
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Ingredienti e Preparazione
Ricetta Base
Ecco una delle varianti che puoi preparare. Qualche esempio? Sostituisci le nocciole con le mandorle, oppure divertiti a realizzare una versione al cioccolato bianco. Questo dolce è perfetto anche per rallegrare una festa di compleanno o un buffet dolce e può essere portato in tavola sia a colazione che a merenda e persino come sfizio da concederti dopo cena.
- Mettere nel boccale le nocciole: 5 sec. vel. 5. Mettere da parte in una ciotola capiente.
- Mettere nel boccale (anche sporco) i biscotti: 5 sec. vel. 4. Mettere da parte insieme alle nocciole tritate.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il cioccolato bianco e il cioccolato fondente a pezzi: 10 sec. vel. 8.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la panna e il burro a tocchetti: 6 min. 50° vel. 3.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la Nutella: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere i biscotti e le nocciole tritati messi da parte: 30 sec. vel.
Preparazione Alternativa
In alternativa, puoi seguire questi passaggi:
- Mettere nel boccale i biscotti: 3 sec. vel. 5. Controllare di avere ottenuto un composto sbriciolato e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) lo zucchero: 20 sec. vel. 9.
- Posizionare la farfalla e aggiungere il burro morbido: 3 min. vel. 3.
- Aggiungere i tuorli delle uova: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere il cacao: 30 sec. vel. 37° vel.
Altra Versione
Un'altra versione prevede:
- Mettere nel boccale lo zucchero il cacao amaro ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotolina.
- Senza lavare il boccale, mettere il burro, il latte e far sciogliere per 5 minuti a 50 gradi a velocità 3.
- Unire lo zucchero con il cacao e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3, al termine lasciare intiepidire.
- Trascorso il tempo, mettere in una ciotola capiente i biscotti, la granella di nocciole, versare la glassa al cacao ed amalgamare bene con la spatola.
- Dividere il composto in parti uguali tra 2 fogli di carta da forno e dare la forma del salame.
- Chiudere bene la carta da forno e riporre in frigo per 3 ore.
- Trascorso il tempo spolverizzare il salame con lo zucchero a velo e smuovere lo zucchero con le mani su tutta la superficie.
Metodo Veloce
Per una preparazione ancora più rapida:
- Per prima cosa preparare i biscotti mettendoli nel boccale del Bimby, frullare a Velocità 3 per 5 Secondi, otterrete dei biscotti in parte frullati e in parte a pezzetti, metteteli in una ciotola e continuate con la preparazione.
- Nel boccale inserite il latte, il burro a tocchetti e i pezzi di cioccolato fondente Velocità 2, 50° per 3 Minuti.
- Aggiungere nel boccale lo zucchero, il cacao amaro in polvere i due cucchiai di alchermes, Velocità 3 per 20 Secondi.
- Infine inserire nel boccale i biscotti e far andare 30 Secondi Velocità 3 antiorario, oppure mettere il composto ottenuto nella ciotola dove ci sono i biscotti e mescolare con un cucchiaio.
Ricetta Utente Bimby®
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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- Preparazione della ricetta: Mettere nel "coperchio chiuso" i biscotti per 5 secondi a velocità turbo, toglierli e metterli in una ciotola.
- Trita nel "coperchio chiuso" il cioccolato: 10 sec, vel 8, unisci il burro: 4 min, 50° vel 4, dopo un paio di minuti unisci l'uovo, lo zucchero, il Rum e i biscotti.
- Rovesciare l'impasto su un foglio di carta da forno e arrotolarlo dandogli la forma di un salame.
- Far rassodare in frigorifero per almeno 5 o 6 ore e servirlo tagliato a fette come un vero salame.
Conservazione
In contenitore ermetico, in frigorifero, per una settimana.
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