La Torta al Cioccolato Semplice è uno dei dolci classici da preparare in casa. Amata da tutti, grandi e bambini, andrà a ruba! Dal sapore delizioso, è perfetta per la colazione o la merenda. Un dolce che gli amanti del cioccolato non possono lasciarsi scappare e che ameranno fin dal primo boccone.
Se sei un appassionato di dolci al cioccolato e possiedi un Bimby®, allora sei nel posto giusto! La torta delizia al cioccolato si scioglie in bocca ed è pronta in solo mezz’ora con il Bimby. Le occasioni per portare in tavola questa squisitezza sono davvero molteplici: soffice e cremosa com’è va benissimo a colazione, per iniziare nel modo giusto la giornata, ma nulla vieta di gustarla anche come squisito dessert dopo i pasti o a merenda, accompagnata magari a un buon tè.
Nella nostra e vostra raccolta di ricette non poteva mancare la torta al cioccolato fondente, una tra le più comuni e ricercate torte, perfetta per colazione o per merenda, se preparata con due giorni d’anticipo può essere anche farcita e decorata a piacere per i compleanni! Se non amate il cioccolato fondente o le torte con cioccolato fondente, non vi preoccupate potete usare anche quello al latte, è la ricetta perfetta anche per fare fuori le uova di Pasqua…. 😉
Ingredienti
- 250 grammi cioccolato fondente
- 150 grammi latte
- 100 grammi burro
- 110 grammi zucchero semolato
- 200 grammi farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 uova
Ingredienti aggiuntivi:
- 150 g Olio di semi
- 270 g Zucchero
- 3 Uova
- 270 g Farina
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 1 bustina Vaniglia in polvere
- 1 bicchiere Latte (210gr)
- 30 g Cacao amaro in polvere
- Zucchero a velo q.b.
Ingredienti aggiuntivi (procedimento Bimby):
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- 3 Uova (a temperatura ambiente)
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione con il Bimby
Ora vi mostro la ricetta sia con Bimby che con la Planetaria.
Preparazione dell’impasto con il Bimby:
- Polverizzate lo zucchero per 20 secondi a velocità Turbo
- Unite nel boccale: le uova e la vaniglia. Mescolate 20 secondi a velocità 5
- Dopo, unite: la farina, il cioccolato, il lievito, l’olio di semi e il latte. Impastate 30 secondi a velocità 5
Procedimento Bimby:
- Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare e infarinare uno stampo tondo da 26 cm.
- Aprire le 3 uova e separare i tuorli dagli albumi e versare questi ultimi nel boccale del Bimby, con la farfalla inserita e montare a neve ben ferma per 4 minuti a 37° velocità 4, spostare in un altro contenitore ampio e tenere da parte.
- Smontare la farfalla. Versare i 150 g di cioccolato a pezzi nel boccale e tritare per 10 secondi a velocità 10.
- Montare la farfalla. Unire i 150 g di burro morbido, 200 g di zucchero, i 3 tuorli, i 140 g di latte e il pizzico di sale e lavorare per 3 minuti a velocità 4.
- Aggiungere anche i 400 g di farina e il lievito e montare altri 2 minuti a velocità 4.
- Spostare pian piano l’impasto dentro il contenitore degli albumi e mescolare con l’aiuto di una spatola o di due forchette dall’alto verso il basso e viceversa, così da incorporare aria e la torta resterà più morbida e umida.
- Versare l’impasto nello stampo preparato in precedenza.
- Infornare la torta al cioccolato per 45 minuti circa a 160°, o in base al vostro forno.
- A cottura ultimata far raffreddare la torta al cioccolato fondente e sformare.
- Servire a piacere con una spolverata abbondante di zucchero a velo.
Preparazione Tradizionale
Metodo tradizionale:
Montate, con le fruste, le uova intere con lo zucchero e la vaniglia. Dovete ottenere un composto spumoso. Al termine, aggiungete l’olio di semi e il latte. Dopo, a poco a poco la farina, il cacao in polvere e il lievito setacciati.
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Procedimento Tradizionale:
- Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare e infarinare uno stampo tondo da 26 cm.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma e tenere da parte.
- Tritare i 150 g di cioccolato a pezzi con un tritatutto, se non lo avete, grattugiare il cioccolato con una grattugia a fori larghi e tenere da parte. Consiglio di tenere il cioccolato per 15 minuti in freezer prima di grattugiarlo.
- Nella ciotola della planetaria versare i 150 g di burro morbido, i 3 tuorli e i 200 g di zucchero e lavorare sinché non si ottiene un composto spumoso, aggiungere poco alla volta i 140 g di latte alternato ai 400 g di farina con il pizzico di sale, continuando a lavorare con le fruste.
- Come ultimo ingrediente aggiungere il lievito setacciato e finire di montare.
- Unire pian piano l’impasto della torta agli albumi e mescolare con l’aiuto di una spatola o di due forchette dall’alto verso il basso e viceversa, così da incorporare aria e la torta resterà più morbida e umida.
- Versare l’impasto nello stampo preparato in precedenza.
- Infornare la torta al cioccolato per 45 minuti circa a 160°, o in base al vostro forno.
- A cottura ultimata far raffreddare bene la torta e sformare.
- Servire a piacere con una spolverata abbondante di zucchero a velo.
Cottura
Quando l’impasto della TORTA AL CIOCCOLATO SEMPLICE è pronto, Versatelo dentro uno stampo rotondo per dolci da 22cm di diametro e cuocetelo in forno caldo a 180° per circa 40/50 m ( forno statico), oppure a 160° per circa 60 minuti ( forno ventilato). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Preriscalda il forno a 180°C. Dopo aver sfornato la torta, lasciala raffreddare nella teglia per qualche minuto, quindi sformala con attenzione su una griglia e lasciala raffreddare completamente.
Consigli aggiuntivi
Come quasi tutti i dessert, anche la torta delizia al cioccolato fatta col Bimby può essere resa più accattivante con delle varianti. La torta delizia al cioccolato va conservata in frigorifero affinché il cioccolato che ricopre la sua parte superiore si indurisca perfettamente. Puoi servirla fredda o a temperatura ambiente o, in alternativa, scaldarla appena nel forno a microonde.Potete, farcire la torta al cioccolato, dopo la cottura, con della panna montata o della crema e frutta fresca.
Una volta che sarà pronta non rimarrà che spolverizzare sulla sua sommità una generosa dose di zucchero a velo. q.b. Se hai voglia di una torta veloce al cioccolato, semplice e pronta in pochi minuti, abbiamo la ricetta che fa al caso tuo.
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