I dolci buoni e light esistono. Per gli amanti del cioccolato che non vogliono rimorsi di coscienza nell’assaporare un buon dolce abbiamo la ricetta giusta: la torta all’acqua al cioccolato, la versione ancora più golosa della torta all’acqua e del ciambellone all'acqua e persino del ciambellone all'acqua al cacao.
E’ stata una mia amica a suggerirmi di provare questa ricetta! Quella che vi propongo oggi è una torta assolutamente vegana, molto più light della media e di una bontà che non vi aspetterete!!
Ed ecco che nasce così, dalle mie sensazioni e pretese, la torta all’acqua al cioccolato. Non avrei potuto inaugurare un nuovo anno insieme a voi con un dolce che potesse trasmettere al meglio la mia voglia di leggerezza. E’ il dessert che sta bene a tutti, grandi e piccini, ma sopratutto che si addice alla perfezione con ogni esigenza. E’ senza burro e senza latte ed è ideale per tutti gli intolleranti al lattosio o per chi vuole semplicemente deliziare la giornata con qualcosa di leggero e, sopratutto, buono!
La torta all'acqua al cioccolato è leggera e deliziosa. Perfetta per la merenda dei bambini, per gli intolleranti al lattosio o per chi desidera mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Una torta al cioccolato senza burro, senza uova e senza latte… troppi senza? Siamo sicuri di no! Lasciatevi tentare da questa torta al cioccolato soffice e golosa che vi conquisterà al primo morso!
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Ingredienti e Preparazione
La ricetta della torta all'acqua al cacao è facilissima e permette di realizzare un dolce incredibilmente soffice e goloso completamente vegano.
Per preparare la torta all’acqua al cioccolato per prima cosa iniziate tritando il cioccolato finemente.
- Riponete quindi le scaglie di cioccolato in una ciotolina e tenete da parte.
- Prendete ora un tegame da bordi alti e versate l’acqua.
- Fate scaldare a fuoco dolce.
- Una volta sciolto lo zucchero, continuando a mescolare, aggiungete anche il cioccolato in scaglie precedentemente preparato.
- Continuate a mescolare gli ingredienti in modo energico con le fruste a mano per evitare la formazione di grumi.
- Il calore aiuterà a sciogliere gli ingredienti nell’acqua.
- A questo punto prendete un frullatore ad immersione e frullate finemente tutti gli ingredienti nella ciotola.
- Quindi lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- Quando il composto di cioccolato e zucchero si sarà raffreddato versatelo nella ciotola con la farina, in tre volte avendo cura di mescolarlo energicamente con la frusta a mano per evitare la formazione di grumi e ottenere così un composto omogeneo.
- Procedete versando l’olio a filo e, una volta incorporato, grattugiate la scorza di un’arancia.
- Continuate a mescolare gli ingredienti.
- Infine imburrate e foderate una tortiera da 22 cm di diametro con la carta forno e versatevi il composto ottenuto.
- Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
- Una volta cotta, sformate la torta e lasciatela raffreddare completamente su una gratella.
Per preparare la torta all'acqua al cacao versate l'acqua in una ciotola e scioglietevi lo zucchero e il sale mescolando con una frusta a mano. Unite l’olio versato a filo e mescolate. Mescolate con uno sbattitore elettrico fino ad amalgamare e montare perfettamente gli ingredienti. Trasferite quindi il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, unto d'olio e infarinato. Cuocete in forno statico, già caldo a 180°, per 35-40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Misceliamo gli ingredienti secchi setacciandoli in una ciotola e quelli umidi amalgamandoli con una frusta in un altro contenitore capiente.
Setacciate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente: la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Mescolate per unire. In un'altra ciotola capiente mescolate, utilizzando una frusta a mano, tutti gli ingredienti liquidi: l'acqua e l'olio. Versate il composto liquido sul composto secco e mescolate energicamente per amalgamare il tutto. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versate in uno stampo di 22 cm. Potete utilizzare uno stampo per ciambelle o anche uno stampo classico. Lasciate cuocere in forno già caldo, 180°, modalità statico, per 40 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e decorate con zucchero a velo.
Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile
Consigli Utili
Una volta cotta, aspettiamo almeno che si intiepidisca per sformarla, perché essendo molto soffice da calda potrebbe rompersi! Basterà sollevare la carta forno e posizionare la nostra torta con tutta la carta su un piatto da portata!
Una volta sfornata e lasciata raffreddare potete consumare la torta all'acqua al cioccolato in purezza oppure farcita con un velo della marmellata che più vi piace.
Volete arricchire questa leggera torta con un tocco personale ed originale? Accompagnatela con un velo della vostra marmellata preferita.
La torta all’acqua può essere conservata per 3-4 giorni coperta da campana di vetro a temperatura ambiente.
La torta all’acqua al cioccolato è semplicemente deliziosa.
Leggi anche: Torta Perfetta Bimba
tags: #torta #all #acqua #al #cioccolato #ricetta