Con l’arrivo dell’estate, i sapori freschi sono sempre più graditi e la torta alla menta è una preparazione fresca e facilissima da realizzare. Morbida, profumata e davvero gustosa, sarà apprezzata da adulti e bambini. La torta alla menta è una torta particolarmente fresca e colorata, ed è adatta al periodo estivo, ma ovviamente è possibile gustarla in qualsiasi periodo dell’anno. Si adatta bene per la colazione o per la merenda grazie al suo sapore delicato e prepararla è davvero semplice, bastano pochi ingredienti. È senza burro e con un vasetto di yogurt ed è così versatile che potete anche tagliarla a metà e farcirla con cioccolato o confettura.
Torta alla Menta: La Ricetta Classica
Vediamo cosa occorre e come si prepara la torta alla menta:
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 70 g olio di semi di girasole
- 1 vasetto yogurt bianco naturale (200 g)
- sciroppo alla menta
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 260 g farina 00
- zucchero a velo (per la decorazione finale)
Preparazione:
- Iniziate la preparazione della torta alla menta inserendo le uova dentro una ciotola piuttosto capiente.
- E’ essenziale che la ciotola sia ampia perché il composto dovrà triplicare. Infatti dentro la ciotola andranno inserite le uova e lo zucchero.
- Con delle fruste elettriche montate i due ingredienti con le fruste elettriche fino a che il composto ottenuto non sia triplicato di volume e ben spumoso.
- A questo punto unite l’olio, lo yogurt e lo sciroppo di menta.
- Con le fruste incorporate gli ingredienti ad una velocità non troppo alta.
- Unite in ultimo anche la farina setacciata con il lievito e mescolate ancora.
- Disponete il composto per la torta alla menta dentro una teglia da 24 cm imburrata ed infarinata.
- Livellate la superficie e infornate per 40 minuti a 180°C forno statico (170°C stesso tempo). La cottura va regolata in base alla potenza del proprio forno.
- Una volta cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare.
- Spolverizzate di zucchero a velo e servite la torta alla menta.
Ricetta Torta alla Menta con il Bimby
Ecco come preparare la torta alla menta utilizzando il Bimby:
- Metti nel boccale le uova con lo zucchero, vel.4 per 3 minuti, o comunque finché non diventano belle spumose.
- Aggiungete lo yogurt, lo sciroppo di menta e con il Bimby in movimento a vel.2 a filo aggiungete l’olio, fate amalgamare per 2 minuti.
- Forno statico a 175°C, tempo di cottura 35-40 minuti.
Un'altra versione con il Bimby:
- Inserire nel boccale lo zucchero e le uova quindi montate il composto per 3 min. vel. 4.
- Unite la farina, l’olio, lo sciroppo, lo yogurt e il lievito, quindi mescolate per 30 sec. vel. 5 min.
- Metti nel boccale 3 uova e 160 g di zucchero. Monta 4 Min. Vel. 4.
- Aggiungi 110 g di olio di semi, 150 g di sciroppo di menta, 100 g di yogurt e 350 g di farina 00.
- Amalgama 20 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi una bustina di lievito per dolci e impasta 10 Sec. Vel. 4.
- Versa il composto in una teglia di 24 cm di diametro imburrata e infarinata e cuoci in forno. 50 Min.
Varianti Golose: Menta, Cocco e Cioccolato
La torta cocco, cioccolato e menta Bimby è un dolce ricco di sapore con ingredienti che si sposano alla perfezione tra loro. Questo dolce è indicato per la colazione e merenda di grandi e piccini ed è buonissimo anche in estate. Preparare la torta cocco, cioccolato e menta Bimby è davvero molto facile.
Per rendere la torta più graziosa potete decorare la superficie ed i lati con della farina di cocco che richiamerà anche il sapore della farina presente all'interno del dolce.
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Torta Cocco e Menta: Preparazione
La torta menta e cocco si prepara esattamente come la ricetta originale. La differenza è la farina di cocco attaccata sulla glassa che viene posta sulla torta.
Torta Menta e Cioccolato: Una Combinazione Irresistibile
La torta alla menta e cioccolato è un dolce molto goloso e dal sapore sicuramente inconfondibile.
Preparazione:
- Montate a neve ferma gli albumi con il sale e metteteli da parte.
- In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Mescolate delicatamente il tutto con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare le uova.
- Rivestite una tortiera del diametro di 22 cm con carta forno e versatevi all’interno il composto.
- Infornate a 180° per 40 minuti.
- Nel frattempo scaldate la panna in un pentolino e tritate il cioccolato.
- Ponetelo in una ciotola e versate la panna ben calda.
- Mescolate molto bene con le fruste fino ad ottenere una glassa liscia e vellutata.
Torta Menta e Nutella Bimby
Per chi ama la Nutella, esiste anche la versione torta menta e Nutella Bimby. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dolce dal sapore unico e originale.
Torta alla Menta e Yogurt
La torta alla menta e yogurt è sicuramente un dolce fresco e goloso molto adatto alla prima colazione.
- Nel boccale con inserita la farfalla versare le uova e lo zucchero e montate il tutto per 3 minuti a velocità 4.
- Aggiungere lo yogurt, l’olio e la menta e continuare a mescolare per circa 1 minuto a velocità 3.
- Togliete la farfalla e unite la vanillina, la farina e il lievito.
- Mescolate per 40 secondi a velocità 4, quindi spegnete il robot e versate il composto in una teglia.
- Infornate a 180° per circa 30 minuti.
Glassa al Cioccolato per la Torta alla Menta
Per preparare la glassa al cioccolato con il Bimby:
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- Mettete nel boccale del bimby pulito il cioccolato a pezzetti e frullate 10 secondi a velocità 7.
- Poi con, l’apposita spatola, riunite sul fondo tutto il cioccolato, aggiungete l’acqua e lo zucchero e fate cuocere a 100 gradi per 15 minuti a velocità 2.
- Versate delicatamente la crema sulla torta e con una spatola stendetela su tutta la superficie.
Come alternativa alla glassa potete mettere nell'impasto 100 grammi di gocce di cioccolato.
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