Le ricette di dolci per bambini sono tantissime, molte hanno come ingrediente principe alimenti sani e benefici per l’organismo dei piccolini, come la frutta, lo yogurt, la verdura senza prevedere l’aggiunta di grassi inutili.
Anche se in occasioni speciali, come per il primo compleanno, si possono fare eccezioni facendo assaggiare dolci un po’ più elaborati, come torte al cioccolato o con la crema.
L'importanza di una Torta Adatta all'Età
Il primo anno è speciale e questo primo compleanno lo senti come fosse anche il tuo; per questo è importante scegliere o preparare una torta adatta.
Quando arriva la torta del primo compleanno, pochi bambini resistono a intingere dita e impiastricciarsi, anche solo per il gusto di essere applauditi da tutte quelle persone riunite per i festeggiamenti!
I bimbi ad 1 anno, dopotutto, dovrebbero aver consolidato la fase dello svezzamento e mostrare una spiccata curiosità nei confronti degli alimenti diversi dal latte.
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Un’altra cosa che accade allo scoccare dei 12 mesi è il desiderio di assaggiare tutto quello che è portato in tavola, un po’ perché la fase di esplorazione orale non si è ancora conclusa, un po’ perché l’apprendimento per imitazione procede a vele spiegate.
Linee Guida sull'Assunzione di Zuccheri
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l’American Academy of Pediatrics (AAP), l’European Food Safety Authority (EFSA) e l’European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) sono tutte d’accordo nel dire che meno zuccheri (aggiunti e liberi) si propongono ai bambini, meglio è.
Abilituare tuo figlio al gusto dolce dello zucchero e degli alimenti che lo contengono allena il palato del tuo bambino a cibi troppo zuccherini.
Infatti, se se ne mangia in misura eccessiva, lo zucchero e gli alimenti che lo contengono possono occupare spazio prezioso nella pancia del piccolo, lasciando ben poco posto ai cibi ricchi di nutrienti di cui ha realmente bisogno per crescere.
Ma capita, come in occasione del loro primo compleanno, che manifestino il desiderio di assaggiare la loro torta.
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La questione è tutta qui: le Linee guida ammettono che determinati cibi possono essere mangiati, se assunti in modo sporadico e all’interno di un’alimentazione equilibrata.
Se poi i sapori deliziosi di una buonissimo dolce di compleanno sono ottenuti prima di tutto impiegando ingredienti semplici e sani, meglio ancora!
| Organizzazione | Raccomandazione |
|---|---|
| OMS | Suggerisce di ridurre l’apporto di zuccheri aggiunti e liberi nel corso di tutta la vita. Per adulti e bambini meglio ridurli a meno del 10% dell’energia complessiva giornaliera, con possibili ulteriori benefici se portati al 5%. |
| AAP | Raccomanda di evitare di servire cibo e bevande con zuccheri aggiunti ai bambini sotto i 2 anni di età. |
Idee e Ricette per Torte Adatte ai Più Piccoli
Ecco perché, prima ancora di ragionare sull’estetica della torta del primo compleanno è importante pensare a quale tipo di dolce scegliere e al suo gusto.
Il festeggiato e tutti i piccoli invitati alla festa, infatti, non devono essere esclusi da questo importante momento.
È cosa c’è di meglio di una torta che non contiene zucchero o dolcificante e che sia fresca - anzi, freschissima?
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Torta al Biscotto Plasmon e Pere
La torta al biscotto Plasmon e Pere è una torta formata da 3 semplici strati.
- Iniziate dalla preparazione dell’impasto base: in una ciotola setacciate la farina, il lievito per dolci e, se lo gradite, aggiungete 2 cucchiai di zucchero.
- Mentre mescolate con una frustina, o con un cucchiaio, versate il Latte Crescita Nutri Mune 3 e aggiungete poi anche l’olio di semi di girasole.
- Successivamente, rompete un uovo e separate l’albume dal tuorlo.
- Con l’aiuto di una planetaria o di una frusta elettrica montate a neve l’albume, per circa 5 minuti.
- Proseguite poi aggiungendo all'impasto il tuorlo d’uovo, continuando ad impastare fino ad amalgamarlo completamente.
- Da ultimo aggiungete l’albume montato a neve, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto (affinché gli albumi non si smontino).
- Appena avrete ottenuto un impasto omogeneo e consistente foderate una tortiera da 20 cm con la carta da forno e versate l’impasto, livellandolo a mano a mano con il dorso di un cucchiaio.
- Aprite il primo vasetto di Omogeneizzato “La Frutta dei Bambini” alla pera e con l’aiuto di un cucchiaino cospargete di cucchiaiate di omogeneizzato di pera tutta la superficie della torta.
- Terminate infine con la preparazione del terzo, e ultimo, strato di torta. In una ciotola sbriciolate con le mani un pacchetto di biscotti Plasmon, fino a che non avrete raggiunto la dimensione di chicchi di riso.
- Aprite poi il secondo vasetto di Omogeneizzato di pera, versatelo sulla granella di biscotti e mescolate per farlo assorbire.
- Ora trasferite i biscotti sbriciolati e inumiditi a pioggia sulla torta. Le briciole non affonderanno nell’impasto sottostante, che è abbastanza denso.
- Cuocete la torta in forno ventilato preriscaldato a 170°C gradi per circa 20 minuti o fino a che lo strato di briciole risulterà leggermente dorato.
Altre Idee per Torte
- Torta al latte caldo: Un dolce semplice e sofficissimo, ideale per la colazione o per la merenda.
- Torta margherita: Un dolce da credenza molto amato della pasticceria nostrana, tipico della tradizione contadina.
- Cream tart: Un dessert molto goloso e scenografico, perfetto per ricorrenze e occasioni speciali.
- Torta arcobaleno: Un dolce di origine americana perfetto per un'occasione speciale, scenografica e di grande effetto.
- Torta fetta al latte: Un dessert fresco e goloso ispirato alle celebri merendine.
- Torta fredda cocco e cioccolato: Un dolce goloso e dal gusto esotico, ideale da servire a merenda o fine pasto.
- Sbriciolata al cioccolato: Un dolce rustico e facile da preparare, composto da un guscio friabile di pasta frolla sbriciolata e un ripieno morbido di crema di nocciole.
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