La torta bicolore è una preparazione casalinga facile e veloce da cucinare: si tratta infatti di un modo fantasioso e creativo di fare il classico ciambellone che tutti conosciamo, mescolando ingredienti dai colori diversi per ottenere un effetto scenografico.
La ciambella bicolore è una golosa variante del classico ciambellone in cui l’impasto alla vaniglia e quello al cacao si uniscono per dar vita ad un dolce alto e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Questi dolci così morbidi e appetitosi sono i preferiti dai bambini, e sono ideali da gustare a colazione per far partire con il piede giusto la giornata oppure per una piccola pausa a merenda, quando a metà giornata avete bisogno di ricaricarvi con un attimo di bontà.
La ciambella soffice bicolore o marmorizzata è un dolce davvero molto amato. Con l’aiuto del Bimby, riuscirai a portare in tavola una torta bella da vedere, ma soprattutto buona da mangiare. Merito dell’impasto solo parzialmente al cacao, che rende la nostra ciambella fatta in casa ancora più buona e sfiziosa. Cucinala ogni volta che vorrai rendere speciali momenti della giornata come la colazione e la merenda, oppure gustala come squisito dessert dopo i pasti, come nella migliore tradizione culinaria italiana.
La nostra torta soffice bicolore è una ricetta facile che mette tutti d’accordo. Oltre a godere della sua bontà in qualsiasi momento della giornata, puoi prepararla in occasione di un buffet in piedi o di una festa di compleanno. La sua irresistibile bontà catturerà senz’altro i tuoi ospiti.
La TORTA BICOLORE è un dolce semplicissimo ed anche molto veloce da preparare; per la sua realizzazione occorrono, infatti, solo pochi minuti e pochissimi ingredienti. Facile da preparare, questa torta è a base di pochi e semplici ingredienti quali farina, uova, zucchero e lievito per dolci, senza burro ma con olio di semi di girasole che la rende leggera e morbidissima. Come avete visto, la ricetta della golosa torta zebrata, è davvero molto facile e veloce.
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Vediamo gli ingredienti per preparare la torta bicolore per circa 6 persone:
- 3 cucchiai cacao amaro in polvere (30 g)
Preparazione della Torta Bicolore
- Per preparare questa buonissima ciambella per prima cosa prendete una ciotola e rompete al suo interno le uova, quindi aggiungete lo zucchero bianco semolato e iniziate a scioglierlo con l’aiuto delle fruste elettriche.
- Quando gli ingredienti saranno amalgamati fate fondere il burro a bagnomaria, lasciatelo raffreddare qualche minuti e aggiungetelo nella ciotola mescolando con una spatola.
- A questo punto unite al composto anche il latte fresco intero, la farina setacciata e una bustina di lievito per dolci poi mescolate bene il tutto.
- In un’altra ciotola montate la Panna Fresca Chef e unitela all’impasto mescolando dall’alto in basso perché non si smonti.
- Dividete dunque tutto il composto in due parti uguali e aggiungete solo a una parte il cacao in polvere.
- Prendete quindi uno stampo per ciambellone, imburratelo e infarinatelo così che il dolce non si attacchi durante la cottura, quindi versate prima il composto reso scuro dal cacao e poi quello chiaro.
- Cuocete in forno per 40 minuti circa a 180° e servite questa soffice e buonissima torta fatta in casa.
Per realizzarla, ti basterà un bicchiere come unità di misura e lavorare con una frusta tutti gli ingredienti, poi il composto verrà diviso in due parti: una parte verrà lasciata bianca, nell’altra verrà invece aggiunto il cacao in polvere. Prima della cottura i due impasti verranno sovrapposti nello stampo, in modo da creare uno scenografico effetto marmorizzato.
La ricetta per prepararla è semplicissima: l'impasto base viene diviso in due parti e a una si aggiunge cacao amaro in polvere. Ogni fetta conterrà il binomio vaniglia e cacao e ciascuna sarà diversa dalle altre.
Per preparare la torta bicolore iniziate con il montare le uova insieme allo zucchero e ai semi estratti dalla bacca di vaniglia, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolate per incorporare perfettamente e per ultimo unite il pizzico di sale. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo dividetelo in 2 ciotole in eguali quantità e a una di esse unite il cacao amaro in polvere setacciato. Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro e all'interno versatevi una cucchiaiata di composto chiaro alternandola a una di composto scuro disponendole in maniera casuale. Procedete in questo modo fino a esaurimento del composto. Livellate e cuocete nel forno preriscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 4 min. vel. 4.Rimuovere la farfalla e aggiungere l'olio, la farina, l'acqua e la vanillina: 1 min. vel. 5.Aggiungere il lievito: 15 sec. vel. 5.Versare circa metà composto nello stampo per ciambelle imburrato e aggiungere il cacao all'impasto rimanente nel boccale: 30 sec. vel.
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Varianti e Consigli
Per rendere la ciambella ancora più golosa, abbiamo aggiunto all’impasto gocce di cioccolato, mentre per aromatizzarla abbiamo scelto la scorza di limone, ma è perfetta anche la vanillina. Per un sapore più ricco puoi sostituire l’acqua con pari quantità di latte oppure con un vasetto di yogurt del gusto che preferisci.
Se vuoi preparare una golosissima torta bicolore senza burro, ti basterà sostituire il burro con dell’olio di semi (meglio se di semi di mais perché ha un gusto più delicato che si adatta meglio alla preparazione di dolci). Dovrai utilizzare circa 70 millilitri d’olio di semi. Per dare un toco in più di sapore e profumo alla tua torta bicolore, puoi aggiungere nell’impasto anche un po’ di vanillina.
Anche in questo caso, dalla ricetta tipica, è possibile discostarsi per realizzare delle varianti più vicine ai vostri gusti o esigenze personali. Se, per esempio, volete dare al vostro dolce un sapore più rustico, potete aggiungere una parte di farina integrale al vostro impasto e utilizzare lo zucchero di canna al posto del semolato.
Se, invece, volete rendere il ciambellone zebrato ancora più goloso, aggiungete al morbido impasto dei pezzi di frutta fresca: le fragole e le pere si sposano magicamente con il cioccolato. Volete dare croccantezza alla vostra torta?
Se invece volete profumare la vostra torta con degli aromi, potete utilizzare la vaniglia, sia in baccello che in estratto, unendola al composto insieme al lievito. In questo modo la torta avrà un profumo delizioso e un retrogusto dolcissimo. Optate invece per del succo di arancia se prediligete i sapori agrumati: vi basterà spremere un’arancia e aggiungere il succo al composto con un po’ di scorza grattugiata e il gioco è fatto.
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Per i più golosi invece, la torta bicolore più essere impreziosita da delle gocce di cioccolato da unire alla parte di composto senza cacao, così da creare un ulteriore contrasto di colori e sapori, delizioso e originale.
Conservazione
La torta bicolore si conserva per tre o quattro giorni chiusa all’interno di una tortiera per dolci o una campana di vetro.
L’idea in più? Cucinane due e congelane uno anche una volta che lo avrai tagliato a fette. In questo modo, avrai sempre una ghiotta scorta di ciambella in cucina!
Prova anche la ciambella al cioccolato, quella allo yogurt o la profumatissima ciambella al limone, perfette per iniziare al meglio la giornata.
Prova quindi la versione che preferite della torta bicolore e gustatela in compagnia! Ti aspettano tanti gustosi piatti con cui sorprendere i tuoi ospiti!
Questo dolce morbido e spugnoso ti conquisterà col suo sapore squisito e rappresenterà una vera e propria coccola per chi ami.
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