La torta di mele è il dolce più famoso e cucinato nel mondo. Ogni famiglia ha la sua ricetta preferita e normalmente si preferisce la più facile, la più veloce e la più soffice. Questa ricetta è un vero jolly. Si prepara in soli 15 minuti e ha pochi ingredienti.
Un Dolce Semplice e Delizioso
Una torta semplicissima e deliziosa, la torta capovolta alle mele verdi è fresca, profumata e si fa con poche cose. Un dolce senza uova e senza burro, per chi non ne può consumare è perfetto. La torta di mele senza uova è un dolce soffice, realizzato senza latte e senza burro, quindi anche senza lattosio.
Ingredienti e Preparazione
Pochi e semplici step di procedimento per ottenere un risultato soffice, saporito e perfetto per la colazione. Per prepararla usate delle mele renette oppure golden. Potete sbucciarle oppure tenere la buccia. Si, puoi usare mele con la buccia per donare al dolce un sapore più rustico e una maggiore fibra.
Preparazione delle Mele
Per preparare la torta di mele in 15 minuti senza uova e senza burro partite dalle mele. Lavatele, asciugatele, sbucciatele almeno in parte, eliminate il torsolo e affettate le mele golden o renetta, con una mandolina, a fettine sottili. Spruzzatele con del succo di limone per evitare che anneriscano.
Preparazione dell'Impasto
In una ciotola raccogliete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate con una frusta a mano. Aggiungete poi il latte, il limone grattugiato, l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Niente uova e niente burro ma vi suggeriamo di non trascurare la buccia di limone grattugiato e la cannella, se vi piace, perché danno carattere al risultato.
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Assemblaggio e Cottura
In uno stampo da 22 cm, ricoperto di carta forno, disponete prima il composto con le mele all'interno e successivamente le mele che avete tenuto da parte. In questo modo parte delle mele sono all'interno della torta e parte ne compongono uno strato in superficie. Si prepara l'impasto e si uniscono le mele, poco più di metà, il resto finirà sopra e con una spolverizzata di zucchero si creerà una crosticina dorata delicata e deliziosa. Cuocete a 180° per 40 minuti circa, la torta dovrà risultare dorata in superficie ma morbida e umida all'interno.
Varianti e Consigli
Come ogni preparazione tradizionale, esistono tantissime versioni. Da questa base potete dare vita a numerose varianti! Realizzare una Torta di mele senza burro semplicemente con olio; aggiungere cioccolato, oppure frutta secca sia dentro che sulla superficie; o ancora realizzare l’impasto con yogurt o ricotta. In ogni caso il risultato sarà strepitoso: una Torta di mele sofficissima, a tratti cremosa grazie alla frutta che in cottura rilascia tutto il succo e sapore!
Torta di Mele: Un Classico Versatile
Sono letteralmente innamorato dei dolci semplici e casalinghi e quando mi parli di torta di mele non c’è voglia che tenga. La torta di mele è un dolce classico, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda! Perfetta per la prima colazione, per una merenda genuina a base di frutta; diventa immediatamente un delizioso dessert post cena, magari accanto ad buon caffè, una deliziosa Cioccolata calda oppure qualche cucchiaiata di Crema inglese o pallina di Gelato! Preparatela presto e sono certa che diventerà presto anche la vostra Torta di mele preferita !
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