Torta di Mele e Yogurt: Ricetta Semplice e Deliziosa

Il tempo delle mele è arrivato, e con esso anche la voglia di una buona torta di mele. Prima che la stagione finisca, vogliamo proporvi di preparare una deliziosa ricetta: la torta mele e yogurt! Dopo le ultime settimane cioccolatose, con fritture e ricette ipercaloriche, oggi vi do una ricetta semplice, sana e perfetta per la colazione: la torta di mele e yogurt!

Un dolce casalingo semplice e genuino, realizzato con yogurt e olio di semi: una torta di mele senza burro, quindi, ma particolarmente golosa perché ricca di cubetti di frutta sia nell’impasto che in superficie. La Torta di mele e yogurt è un dolce squisito e genuino che unisce tutta la morbidezza della Torta allo yogurt insieme al gusto fruttato della Torta di mele !

Ingredienti e Preparazione

Questa torta alle mele con yogurt richiede pochissimi ingredienti: uova, yogurt, zucchero, farina 00, lievito per dolci, olio di semi e mele. Per rendere ancora più profumata questa torta di mele con yogurt è possibile aggiungere la scorza di limone e la cannella. Come si può notare questo dolce è una torta yogurt e mele senza burro infatti è una torta di mele soffice con yogurt e olio di semi.

Preparazione dell'Impasto

  1. Preparazione delle Mele: Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una terrina. Unite il succo di limone e 3 cucchiai di acqua. Potete sostituire una parte della farina con cacao amaro, l’importante che in totale siano 3 vasetti.
  2. Montare gli Ingredienti: In una ciotola grande unite le uova, lo zucchero bianco, la farina setacciata con il lievito, lo yogurt alla frutta e la scorza del limone grattugiata. Mescolate con una frusta e impastate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
  3. Aggiunta delle Mele: Unite all’impasto le mele prive del liquido di conservazione. Incorporate le polveri con una marisa, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  4. Aromatizzare: Aromatizzare a piacere l’impasto con scorza di limone grattugiata e cannella in polvere.

Cottura

  1. Preparazione della Teglia: Imburrate e infarinate una tortiera di 26 cm di diametro. Ungere una tortiera da 22-24 cm di diametro con lo spray staccante, oppure con il burro. Far aderire alla base un disco di carta da forno tagliato su misura.
  2. Versare l'Impasto: Versate l’impasto in uno stampo del diametro di 22 cm foderato con carta forno, livellate la superficie e guarnite con le fettine di mela, disponendole a raggiera.
  3. Decorazione: Aggiungete le altre mele tagliate a fettine, disponendole a raggiera. Cospargete la superficie con lo zucchero di canna e il burro che resta a fiocchetti.
  4. Infornare: Infornate la torta di mele a 180°C per circa 35-40 minuti. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 45 minuti circa, nel primo ripiano in basso. Se necessario, negli ultimi 10 minuti di cottura, spostare la tortiera nel ripiano centrale per far dorare meglio la superficie. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura del vostro dolce.
  5. Raffreddamento: Trascorso il tempo di cottura sfornate e lasciate intiepidire. Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire! Togliete dal forno la torta e fatela raffreddare prima di metterla in tavola per i vostri ospiti.

Consigli Aggiuntivi

  • Yogurt: Ho usato lo yogurt greco, che in casa mia non manca quasi mai, ma potete sostituirlo con dello yogurt bianco normale o magari alla frutta, a seconda di ciò che avete in frigo. Potete utilizzare lo yogurt che preferite: sia lo yogurt greco, che quello classico bianco o a frutta, che di soia!
  • Mele: Se avete delle mele grandi sono sufficienti 2 mele, altrimenti optare per 3 mele piccole.
  • Servire: Lasciate intiepidire la torta di mele prima di servirla. Poi spolverizzate con zucchero a velo a piacere. Una volta fredda, potete pennellare con una goccia di miele per rendere la superficie lucida e morbida.

Varianti della Torta di Mele e Yogurt

Per concludere, ecco tante altre ricette per una torta di mele e yogurt sempre diversa! Questa torta di mele e yogurt è semplicissima da preparare infatti non è altro che la torta 7 vasetti con mele. Proprio come la ricetta originale della torta sette vasetti, per fare questa torta yogurt e mele non occorre la bilancia infatti sarà il vasetto dello yogurt a fare da unità di misura a tutti gli ingredienti.

Se oltre a questa torta allo yogurt e mele cercate un’altra torta alle mele non perdetevi la APPLE PIE, la TORTA DI MELE SENZA ZUCCHERO, la CROSTATA RIPIENA DI MELE, la CROSTATA FRANGIPANE ALLE MELE e il PLUMCAKE ALLE MELE. Se dopo aver provato questa torta di mele e yogurt 7 vasetti volete assaggiare un’altra torta 7 vasetti vi consiglio la TORTA 7 VASETTI ALLO YOGURT E MIRTILLI.

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Se invece cercate altri dolci da colazione che non sia questa torta con yogurt e mele vi propongo la TORTA DI CAROTE, la TORTA AGLI AMARETTI, la TORTA DI ZUCCA, la TORTA DI MANDORLE e la TORTA SENZA UOVA, tutte torte per colazione buonissime.

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