La torta di mele è un classico intramontabile, amata da tutti e perfetta per ogni occasione. Questa ricetta, realizzata con il Bimby, è particolarmente veloce e semplice, ideale sia per chi possiede questo elettrodomestico che per chi preferisce metodi tradizionali.
Oggi vedremo come preparare una golosa torta di mele Bimby soffice e morbida proprio come quella della nostra infanzia.
La torta di mele Bimby con il nostro passo passo si prepara molto più facilmente rispetto alla ricetta tradizionale ed è davvero buona. La caratteristica principale della ricetta della torta di mele con il Bimby è che si tratta di una torta dalla consistenza morbida e spugnosa, che rimane umida anche dopo la cottura. Merito delle mele a tocchetti presente al suo interno e sulla sua superficie.
Vediamo come fare la Torta di mele Bimby vi garantisco che il suo profumo verrà sprigionato per tutta casa.
Preparare la torta di mele bimby è un gioco da ragazzi: basta inserire gli ingredienti nel boccale e lasciare che il bimby faccia il lavoro sporco! È un dolce che conquista tutti, ideale per la colazione, la merenda o anche come fine pasto.
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In pochi minuti otterrai un impasto cremoso e omogeneo, perfetto per accogliere le mele dolci e succose.
Ingredienti
Ingredienti per la ricetta classica:
- 130 g Burro
- 150 g Zucchero
- 200 g Farina 00
- 3 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico Sale
- 4 Mele
Ingredienti per la ricetta veloce (Marco Bianchi, adattata per Bimby):
- 200 g Farina tipo 1
- 50 g Amido di Mais o Fecola di patate
- 60 g Zucchero di canna
- 200 g Acqua
- 80 g Olio di semi di girasole
- 1 bustina Lievito per dolci
- 2 Mele
Preparazione con il Bimby
Ricetta Classica:
- Sbucciare le mele e tagliarne due a fettine e mettere via.
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 20 secondi, velocità 6.
- Aggiungere le altre due mele tagliate a tocchetti: 10 secondi, velocità 4, antiorario.
- Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata, sistemare sopra le fettine di mela a raggera e infornare per 45 minuti a 160°.
- Spolverizza con zucchero a velo.
Ricetta Veloce (Marco Bianchi, adattata per Bimby):
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti eccetto le mele e mescolare 20 secondi, velocità 5.
- Riunire sul fondo con la spatola.
- Pulire e tagliare a cubetti una mela e mezza e aggiungerla nel boccale e mescolare 10 secondi, antiorario.
- Con la mela avanzata tagliate delle fettine sottili e tenete da parte.
- Imburrate con lo spray staccante o con del burro una teglia da 22 cm.
- Versare l’impasto e decorate la superficie con le fettine di mele tenute da parte.
- Infornare a 180° per 45 minuti o finchè la torta non sarà dorata.
Preparazione Classica (Senza Bimby)
- Sbucciare le mele e tagliarne due a fettine e mettere via.
- Con l’aiuto delle fruste elettriche monta per un paio di minuti uova e zucchero, dopodiche aggiungi burro morbido continuando a mescolare.
- Adesso, versate in una ciotola: l’olio, le uova, lo zucchero, il liquore, la farina, il lievito, il sale.
- Lavorate gli ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore.
- Versate il composto, in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
- Quando la TORTA DI MELE è pronta, sfornatela e fatela raffreddare.
Consigli e Varianti
Per capire se la tua torta alle mele è cotta, ricorda di eseguire la prova dello stecchino, perché il suo impasto dovrà rimanere soffice, ma perdere la sua umidità.
Come variante potete unire nell’impasto altra frutta come pere oppure fichi e prugne.
Per non far caramellare troppo la superficie va messo sopra un cucchiaio di zucchero semolato o di canna ed in questo modo le mele rimarranno belle lucide.
La torta di mele con il Bimby è una di quei dolci ottimi in qualsiasi occasione, ma in base alla stagione o alle tue esigenze potrai orientarti su qualche golosa variante, per esempio aggiungendo nel boccale del Bimby l’uvetta o il cioccolato in scaglie, oppure sostituendo nella ricetta il burro con l’olio di semi, per una versione light ma ugualmente goduriosa.
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Per far sì che la tua la torta di mele si conservi soffice e morbida per più giorni, riponila sotto una campana in vetro per dolci, a temperatura ambiente: in questo modo si manterrà per circa tre giorni, mentre se desideri darle ancora più sapore usa un pizzico di cannella o un baccello di vaniglia.
La ricetta è molto veloce perchè l’impasto si prepara in 5 minuti.Infornate per 45 minuti, e la vostra torta è pronta!
Come Servire
La nostra torta alle mele con il Bimby è un’ottima scelta per una colazione o una merenda sana e genuina, perché è una ricetta veloce da gustare sia con una tazza di caffellatte che con un tè. È anche un dolce da credenza da servire come dessert.
Conservazione
La torta di mele bimby possiamo conservarla per 2 o 3 giorni sotto la campana di vetro per dolci.
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