La torta girasole è un piatto goloso e facile da realizzare, perfetto come antipasto in una cena tra amici o come aperitivo. Oltre ad essere buonissima, è anche scenografica.
Io avevo visto questa torta in rete proposta in tanti modi e tanti ripieni, l’idea di farla in tv mi è subito piaciuta anche perchè non tutti hanno il modo di navigare ancora sul web ed ho voluto darne una mia versione che spero vi sia piaciuta. Una ricetta da provare e riprovare.
Torta Girasole Spinaci e Ricotta: Ingredienti e Preparazione
La torta girasole spinaci e ricotta è un’alternativa deliziosa e semplice da preparare. Ecco come realizzarla:
- Fate appassire gli spinaci in una casseruola con pochissima acqua fino a quando saranno diventati teneri.
- Scolateli e strizzateli con le mani in modo da eliminare quanto più liquido possibile.
- Aggiungete la ricotta, le uova sbattute, il parmigiano reggiano grattugiato, il pangrattato e la noce moscata in quantità a piacere.
- Aggiustate di sale e pepe.
Assemblaggio e Cottura
Una volta preparato il ripieno, si può procedere con l'assemblaggio e la cottura:
- Stendete il primo disco di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
- Distribuite una parte del ripieno preparato al centro in modo da comporre un cerchio.
- Aiutandovi con un cucchiaio, aggiungete il composto restante e coprite la sfoglia, lasciando libero un 1 cm dal bordo.
- Spennellate con poca acqua lo spazio vuoto e coprite con il secondo disco.
- Fate pressione con le dita lungo il bordo esterno in modo da saldarlo.
- Ponete una tazza sopra al ripieno centrale e premete leggermente.
- Tenendo la tazza ferma tagliate la torta in 4 parti con un coltello affilato.
- Suddividete ciascuna di esse in 5 parti, così da ottenere 20 raggi in tutto.
- Girate delicatamente ciascun raggio in modo che la sezione con il ripieno sia verso l’alto.
- Eliminate la tazza, spennellate tutta la superficie della torta con l’uovo sbattuto insieme al latte e cospargete con i semi di chia.
- Cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 25-30 minuti.
Varianti e Consigli
Potete farcire il vostro girasole di pasta sfoglia con gli ingredienti che volete e potete farlo anche dolce ripieno di nutella o marmellata. Il girasole di sfoglia salato è ottimo anche come piatto unico, facilissimo da preparare e scenografico.
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Girasole di Sfoglia Salato: Patate, Salame e Formaggio
Questo è con patate, salame e formaggio. Una ricetta con la pasta sfoglia facile ma allo stesso tempo che vi farà fare un figurone!
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